兔兔的希望

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真的不是原创，都是看来的，照着做而已, h- P; `( J, O
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三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了- @) }4 w3 }8 t! P3 O/ N
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主材用鸡块，就可以做成三杯鸡  n8 E! O- V5 D0 Z8 ]

" [1 W: B9 X: ?0 ^主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？
: F2 d/ V( r+ Dkexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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+ W4 l( k" `8 c+ h9 T- r5 E
   是的

kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的
: `6 n4 O  u3 m) N/ S蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半
. C. j' M1 I9 ?& @5 w7 _放在砂锅里面，砂锅再预热下6 s9 ]8 D, B% c7 L

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" d% d7 j/ ^9 X4 C5 `1 p* c杏鲍菇转移进去7 J6 p5 t% q3 V' C9 W+ o* U( F
杏鲍菇的口感是很肥嫩的
7 N; [8 {4 S4 w加上三杯的重口味做法
! T* C1 F6 @7 ^9 g+ M三个字：很好吃
# S( i) z6 m; S" h/ P" R; \& h再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。- ?2 j" f% l$ S; T1 a
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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了3 V1 {0 R& M! }9 Y5 }

0 {" z0 \5 a' e9 H另外两杯生抽和米酒这时可以加了; p6 o/ t" {' U2 o, O6 F" M
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因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些
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里面还混合了主要调料之一的糖
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% p9 V% r6 A& X* P7 h/ w; p5 s盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。
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兔兔的希望

三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下
7 N8 d" M! t. x; Q5 p1 M因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味
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( v" g! {' u. B1 G2 {2 n% O+ i下干红椒和拍过的蒜头，煸一下
- o3 h* ^& q) p% B% s注意火不要大，干红椒容易糊" O+ w5 g# N+ O0 J& P

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8 h# _" E* \' [# g7 K- x下杏鲍菇炒，加葱段。
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兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！
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杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心8 t5 Y% T# D; X+ P; x5 ?5 R/ Q# a

' U" Z' |$ I) c3 P7 X洗净切滚刀块
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