兔兔的希望

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) \0 C4 Y$ f( N真的不是原创，都是看来的，照着做而已
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三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了
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9 a0 _  Q/ G6 O( k* e主材用鸡块，就可以做成三杯鸡
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( t5 c) y5 L& M4 J5 H( a主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？
, w* V% Z  Z% a3 Wkexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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2 Q& {3 T  C4 M/ V6 V4 F4 l9 I/ w
   是的

kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的9 D+ X. ~! c8 o; H
蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半* I' a& m. u' t+ E: v
放在砂锅里面，砂锅再预热下4 s" M4 B  A1 [' p& F! O  F

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杏鲍菇转移进去( K. E4 ?1 ]! J& c+ d  Y
杏鲍菇的口感是很肥嫩的. p9 r% C6 y9 i8 z
加上三杯的重口味做法
3 g5 D; h$ P  D6 j# N三个字：很好吃& C/ s) D6 |3 Z0 x3 a1 a
再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。4 m! o3 A/ k$ _0 o0 l6 D- J7 g& U

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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了
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5 A$ E+ M  J  f9 E6 W( k另外两杯生抽和米酒这时可以加了
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: m9 p& j) j2 c( c9 T" E; ^因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些
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3 R0 j* l3 o( Z里面还混合了主要调料之一的糖# _, x" [# d. R; A( h- m3 e
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  R) C7 i4 o6 h/ w# [, P* P2 u0 B盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。1 g3 y0 B5 ], l; y1 V
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兔兔的希望

三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下
" D, E1 b$ c% l' X) G+ h$ X因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味  D. B; \, _6 O. Q

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* q+ _# Q) H3 }下干红椒和拍过的蒜头，煸一下4 }. d/ I" o. C5 |6 T- k
注意火不要大，干红椒容易糊
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下杏鲍菇炒，加葱段。
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兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！: ^5 j4 ~# H4 m1 a
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杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心
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洗净切滚刀块: O+ k2 h+ Y# o: T1 w* |

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