兔兔的希望

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真的不是原创，都是看来的，照着做而已
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6 p9 f/ A$ G2 ^8 R% q  Y* O' D三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了/ r  b, i; W( `1 p
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主材用鸡块，就可以做成三杯鸡$ [4 q9 ^; z7 G, \* Z1 q% S1 D/ v3 P
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主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？
7 r! Z7 R9 k* f  b- A& okexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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3 J4 a" C. e4 ]! d" x* j0 n1 k$ i8 f$ ~  o; ?' i
   是的

kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的
/ E/ {4 [0 D, B* V8 }9 I$ W7 G% N蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半4 Z/ G' |; P' X" Y
放在砂锅里面，砂锅再预热下5 e  }4 \  ?8 D5 q

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杏鲍菇转移进去
0 [- y# P; {- X杏鲍菇的口感是很肥嫩的- m- O! C+ N* k4 y
加上三杯的重口味做法
4 }( B% k5 S9 b0 l8 s6 r4 X# x3 I三个字：很好吃9 M$ {8 H# D( n+ A! Z3 Z, o- {
再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。
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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了9 I+ v$ P  s: r4 L0 r

& v3 z3 C1 }: p: t& T8 C3 q. ^- L另外两杯生抽和米酒这时可以加了
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% z" E% L$ N+ L8 o" p5 m因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些
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里面还混合了主要调料之一的糖
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: W8 `8 \* X6 v: _3 Z: _0 Z6 _0 K盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。6 \% M1 W  l5 b  ]5 |8 i
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兔兔的希望

三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下+ @! Q8 @( O4 x  p! O- d) C) e
因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味
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1 f5 V: ?- k* E: f$ r' O6 d下干红椒和拍过的蒜头，煸一下
" a; _7 Q' q/ K, x注意火不要大，干红椒容易糊# ?- C# D: g& `3 f' e3 I! N

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/ K+ V5 _* b/ c! j: U下杏鲍菇炒，加葱段。. a4 V% I5 L2 U% a( U( t- }6 v

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兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！
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杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心
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9 j# {" I9 B0 U$ D* G5 O洗净切滚刀块* N- A; l7 v; H% g$ ~2 j9 K

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