兔兔的希望

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真的不是原创，都是看来的，照着做而已
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三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了
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主材用鸡块，就可以做成三杯鸡4 s+ u" O! Y0 L+ ^

# i1 A  R7 i# g: }主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？6 c3 i+ P/ F8 N* u/ X1 Q8 Q2 B* E
kexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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3 E3 P+ J1 J' z/ ?, `  u" j3 X3 s
   是的

kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的
+ Y9 S3 S/ S0 w: D7 R蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半0 a$ V% X7 f4 E  b+ P9 T
放在砂锅里面，砂锅再预热下- V0 B" o' V! }! K

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杏鲍菇转移进去
8 Z! F6 u8 r$ @0 s4 u" _杏鲍菇的口感是很肥嫩的% N5 T' p8 \5 H# ?/ |5 ?
加上三杯的重口味做法
) E* v- I$ m7 t+ E% |- s' N三个字：很好吃, \- {' U+ J" _% o2 l
再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。
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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了
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另外两杯生抽和米酒这时可以加了. Q0 M( M( d# P  w

+ e: Y  \4 ^- E# c5 p& {因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些
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里面还混合了主要调料之一的糖
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7 n# u/ r0 s0 V- F/ }盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。
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兔兔的希望

三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下
2 \7 I! }9 X& S: x& D因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味: h; J2 H2 g8 R& v
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下干红椒和拍过的蒜头，煸一下, g7 C' f, Y: m! Z5 O
注意火不要大，干红椒容易糊
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下杏鲍菇炒，加葱段。6 g9 [  b- s$ x, G% m9 s
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兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！
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杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心$ ^& j- P9 f( p2 ?1 r4 f" w

! u3 v! B6 W% `0 R2 Q洗净切滚刀块( t% I. x1 e( s2 [- S4 Y) H
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