樱桃小小丸子

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跟风一下，感谢棒棒同学有机会让俺们学习了这道菜，确实很简单，值得一试。谢谢啊，谢谢...
$ C, D' D, p; h+ n- t/ X80%成功吧，可以看看我总结的温馨小提示，相信你们会比我做得更好。; o4 o1 K1 M9 H; }! i' _0 }  \
1、原材料：凤爪、泡椒、葱、姜、料酒
/ ^! @" F9 v8 i$ S2、我有心理障碍，还是给凤爪剪了指甲，不剪也可以的* G2 z3 ]& k! M% |0 ]0 i- C" F4 U
3、锅中做水，放入凤爪、料酒、葱、姜，把凤爪煮15分钟/ D+ Q. ?) G2 j
4、捞出放在干净器皿，倒入泡椒和泡椒水，盖上盖子，放在冰箱里腌制。2 g5 F1 {3 J* H4 h2 T8 v
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) L* [+ R7 Y3 V" O& \. ~2 p2 ], t8 z/ y5、两天后吃的效果最好。
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' o1 z. B- d. o! }4 E  [1 R' l温馨小提示：
# @. z! K% i- l7 S. d& w: a9 H1、要严格掌握泡椒和凤爪的比例，凤爪不能多。一般瓶装泡椒是250克，凤爪不能超过一斤。我就买多了，味道不够。
" }8 d1 p. p  P, @1 r2 f" |" {2、凤爪最好还是焯一下，要不然因为没有焯掉一层油和血水，泡的时候很容易凝固。2 `+ M9 j1 p* |& O, f' G% R
3、煮凤爪的时候，还是稍微放一点点盐，增加底味儿，盐不要多，我觉得放点大料和少许花椒是不是会更香呢，你们可以试试。) \) L3 n4 b8 @; I9 L" t6 c
4、泡椒里面的辣椒不要都放入，那样太辣了，放一半就好了，汤要全部放入。哎，我全放进去了，太辣了....
4 c* P; A1 V4 w$ Q$ |' s. s5、中间要勤翻动，因为汤比较少，可以让凤爪均匀入味，我觉得要腌至少2天再吃才好，腌的时间越久越好吃。9 k+ c; p& ?: J5 @9 ^
6、楼主说煮12分钟，我煮了15分钟，我感觉口感刚刚好，因为凤爪凉了还要回生的。
, G* \' t$ L- y; Q  j/ x. z总之，还是要感谢棒棒同学的，今后可以在家里吃到如此美味的东东。
5 d1 o8 O7 \' }0 X0 I" _+ f以上只是我做了以后，总结出来的一点小小建议，请大家酌情掌握。

一品秀坊

看着真有食欲啊，学习了

晨曦骄阳

学习了，赶紧买点凤爪去6 K8 P' _# V( c7 _: W
老公最爱吃了

欣蕊妈

学习了！楼主太强了！

樱桃小小丸子

啊，不会吧，亲

kexin

我原来做过一次，但是不知道那个程序不对
0 Y' M' ]1 z. p/ O: t老觉得一股鸡屎味道