樱桃小小丸子

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跟风一下，感谢棒棒同学有机会让俺们学习了这道菜，确实很简单，值得一试。谢谢啊，谢谢...
' D% S+ W1 ^+ }  Y7 Q! s80%成功吧，可以看看我总结的温馨小提示，相信你们会比我做得更好。
" v: K3 F. S( S( V$ F; V# S5 a1、原材料：凤爪、泡椒、葱、姜、料酒
; p& a, r, Q1 x- b/ q- o2、我有心理障碍，还是给凤爪剪了指甲，不剪也可以的
% f4 l0 \8 C6 `3、锅中做水，放入凤爪、料酒、葱、姜，把凤爪煮15分钟7 D6 r% [7 V0 v, A" P
4、捞出放在干净器皿，倒入泡椒和泡椒水，盖上盖子，放在冰箱里腌制。
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' t, H. y: M; ], D8 w5、两天后吃的效果最好。5 R& }0 {4 y- z+ i

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% M% c7 S. l( }& e& n5 ^  D4 N温馨小提示：
1 o3 i& Z8 R( r# e1 q+ c$ t1、要严格掌握泡椒和凤爪的比例，凤爪不能多。一般瓶装泡椒是250克，凤爪不能超过一斤。我就买多了，味道不够。5 k" V5 O4 E  L5 n7 W3 ^. D" {
2、凤爪最好还是焯一下，要不然因为没有焯掉一层油和血水，泡的时候很容易凝固。
" H$ A$ J9 a, N( e6 I3、煮凤爪的时候，还是稍微放一点点盐，增加底味儿，盐不要多，我觉得放点大料和少许花椒是不是会更香呢，你们可以试试。' d" D8 D' y9 j/ C4 C6 j+ j
4、泡椒里面的辣椒不要都放入，那样太辣了，放一半就好了，汤要全部放入。哎，我全放进去了，太辣了....* K+ g8 Q" e& E1 G- g# ?  A7 J& b
5、中间要勤翻动，因为汤比较少，可以让凤爪均匀入味，我觉得要腌至少2天再吃才好，腌的时间越久越好吃。
8 \& l1 F" E. Q6、楼主说煮12分钟，我煮了15分钟，我感觉口感刚刚好，因为凤爪凉了还要回生的。7 B; ~3 O1 j' n1 b# @7 E4 F* H
总之，还是要感谢棒棒同学的，今后可以在家里吃到如此美味的东东。% R, {4 G# Z' A4 d, d4 T) j" }
以上只是我做了以后，总结出来的一点小小建议，请大家酌情掌握。

kexin

我原来做过一次，但是不知道那个程序不对* t( N9 V1 S* f0 T7 {* R
老觉得一股鸡屎味道

樱桃小小丸子

啊，不会吧，亲

欣蕊妈

学习了！楼主太强了！

晨曦骄阳

学习了，赶紧买点凤爪去8 @1 h, E* @0 `2 e' b4 s
老公最爱吃了

一品秀坊

看着真有食欲啊，学习了