静静的雨

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1 y, ]+ V! _8 O: _( C5 Q1 Z. j9 f/ L看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。/ w/ I. O8 M! n7 ?- ~& E
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136% g) E/ ?  a9 Y& c7 B( K

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3 [0 Z* q$ a( ~5 q" q    这是一款传统风味的清真菜，在网上查了一下，说“它似蜜”是清官御膳菜肴。据传，在慈禧太后执政时期，因她好吃各种口味的菜肴，所以宫延厨师总要设法经常换花样。有一次御膳房厨师用羊里脊肉，甜面酱和白糖烹制了一道又香又甜的菜肴，慈禧吃后非常满意。便召来厨师询问是什么菜，厨师不敢冒然回答，请求赐名，慈禧笑答曰：“此菜甜而入味，它似蜜。”从此，就称此菜为“它似蜜”。后来流传到民间，成为北京清真馆的传统名菜。7 q$ s* F. |+ M! G- e4 C! Z

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songshicheng

学习了。。。

钊钊妈

羊肉切片要很薄吧？7 R9 M4 y7 |1 k: d! ^  J

静静的雨

这个糖要放多少呢~) ?5 Z+ l; V. F6 G- i$ _7 Z
无敌珊宝妈 发表于 2011-2-8 20:56

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# L1 X/ h. H, w. g; I9 j# u  z( R    这个菜主要就是甜，我大概放了三满勺糖，冒尖，就是那种喝汤的勺。

无敌珊宝妈

这个糖要放多少呢~

静静的雨

那个肉边上的花，是用胡萝卜刻出来的吗
) w" V" b9 {5 z2 h3 E  X& F善良的猴妈妈 发表于 2011-1-10 18:28

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   不是刻的，是用牙签把胡萝卜片穿起来的。

wohenguaide8

我宝爱吃这个，反正以前做的都是我瞎做的， 就是炒肉勾茨放粮酱油就把他打发了，这回做个正宗的给他吃

善良的猴妈妈

那个肉边上的花，是用胡萝卜刻出来的吗

澜雨心

真想尝尝啊

syy18

呵呵，感觉这些自己做不来，还是吃现成的吧

火星鲸鱼

看着很不错，如果用鸡肉可以不

亦如昙花

不错，哪天我也试试

思君妈妈苗苗

没吃过，有时间自己尝试一下！

静静的雨

我能很久以前做过一次，似乎没成功，太甜，今天再次学习一下，改天试试。静静姐会做三不沾吗？想吃呀。 ...
8 C# H* e) U- v1 i- [/ n樱桃小小丸子 发表于 2010-12-3 11:30

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& B! n; N- {- K    没做过，赶明儿试试。

樱桃小小丸子

我能很久以前做过一次，似乎没成功，太甜，今天再次学习一下，改天试试。静静姐会做三不沾吗？想吃呀。

静静的雨

感觉很简单哦，哪天我也试试去，有什么需要特别注意的吗？0 t) f# o. [, X, F
kexin@bj 发表于 2010-12-2 23:07

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    没什么特别的，就是多放些糖，这道菜以甜为主。

kexin

感觉很简单哦，哪天我也试试去，有什么需要特别注意的吗？

静静的雨

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    出锅完成

静静的雨

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    放入芡汁，略翻炒。

静静的雨

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    炒锅放一些油（与炒菜差不多量），将羊肉放入，滑散。