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本帖最后由 好白兔 于 2010-12-31 12:07 编辑
|; P7 L/ p, s& k+ L- F3 u
' H& w \0 K3 y; O$ K; n% T! s$ n) [哈哈,遇到知音了,我也已经为了全家人于本月初操持起来了。
6 H, ]: M* v! ?( h我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》
4 L @+ k& C; i$ }而且经过十数次的实验证明,在下还是有点小天赋的,: T+ V$ l; t" L/ b' x" k) l
主要还是有兴趣有耐心,祝愿楼主早日修成正果!8 {5 V/ x9 z! ]4 k6 o
. K2 p. F5 O# l# I! u1 O2 V4 }说说我作为初级者都准备的工具吧:
" d% v, L( [; c9 E/ W/ Y6 ]0 H长帝烤箱(电脑版)温差小初学者容易掌握
$ j) C( _6 y9 Z9 f5 u祁和电动打蛋器(不锈钢)镀铝的据说不结实还是怎么的,反正干脆一步到位吧
+ S$ p3 P7 T3 U厨房电子秤(精确到1g)
5 w: ~, t) L" @; H. z7 d( s( t4 E橡皮刮刀(搅拌面糊用很重要) K8 f% c* d& R6 i9 @% m
刮板(三种形状的)8 K0 P! D c- @7 O
量勺(5件套)9 }" x8 R/ I; K
不锈钢圆底大腕(打蛋,搅拌都很方便)宜家买的2 D3 Y- _( z# t" l, G
面粉筛(买豆浆机送的很理想)
4 P/ h# e) A8 \5 P& N: W锡纸
; ]) D1 q; H( d! v+ K) Z毛刷0 f$ w) y+ v3 ?
蛋液分离器
, I) k' Q; l" A4 K面板, W# j9 V* H! _: J3 }8 I
擀面棍- J( k3 o- d; Q) K2 z: \6 N. w
G8 z7 B- @4 |; d" V
以上都是基本工具,建议一次准备齐全
Y1 M! e+ t) ?至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了,6 E' M" H1 o- ^
做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型,做的不好,有个一两样可能也就够了,
+ W M5 {3 ^ x. m3 i$ n1 z2 x所以这些建议心血来潮时再去挑选,以免一次买完过后连碰都不碰!!
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