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本帖最后由 好白兔 于 2010-12-31 12:07 编辑
+ [. |) K7 A9 W- T( v+ M
- i+ W2 s0 h) H哈哈,遇到知音了,我也已经为了全家人于本月初操持起来了。
/ M L! K6 Y4 l* `/ O我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》
7 M; O" O2 ^, b$ G; \而且经过十数次的实验证明,在下还是有点小天赋的,
; p: [6 E0 f) F Y: ^1 i, ?主要还是有兴趣有耐心,祝愿楼主早日修成正果!! j1 `8 I w& g9 X
! }( Z" U# { x4 M! L
说说我作为初级者都准备的工具吧:
. W& w8 s Y: o4 |! b长帝烤箱(电脑版)温差小初学者容易掌握/ W3 |& d$ f; J, Y3 @
祁和电动打蛋器(不锈钢)镀铝的据说不结实还是怎么的,反正干脆一步到位吧0 R) L- v* \# |; u4 b2 ^0 f' Q
厨房电子秤(精确到1g)3 c4 R! V( [4 ~- \. a
橡皮刮刀(搅拌面糊用很重要)
% `/ o. \- W) B8 j刮板(三种形状的)
, C' V) z* H7 Q: K量勺(5件套)
" c/ j. ~) v% X+ F# e不锈钢圆底大腕(打蛋,搅拌都很方便)宜家买的
+ U: j4 j( \" w0 l2 E面粉筛(买豆浆机送的很理想)9 F. w5 e! o2 a2 @
锡纸0 D6 V. f6 f; W& H4 H- q
毛刷: H3 o5 Z4 Y+ l u
蛋液分离器/ d' A0 O3 z& s1 t
面板3 V/ M1 u, ]5 ^8 `, U
擀面棍$ y" E3 ]9 X, c q7 t
3 u$ W E. V/ g b m& @: }
以上都是基本工具,建议一次准备齐全
% k3 v6 t3 E/ T# c( p! x至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了,/ _! `+ X2 M: M _* A
做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型,做的不好,有个一两样可能也就够了,8 O+ X) v% t1 `
所以这些建议心血来潮时再去挑选,以免一次买完过后连碰都不碰!!
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