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本帖最后由 好白兔 于 2010-12-31 12:07 编辑
. c& K8 k6 ^7 E- |' B+ e. M8 O- J/ }8 b* k" @
哈哈,遇到知音了,我也已经为了全家人于本月初操持起来了。! J( L2 n, c% b0 b0 S
我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》) _; |9 g/ |8 |9 ?" _
而且经过十数次的实验证明,在下还是有点小天赋的,
, b Z- i* p6 i1 e2 z9 e主要还是有兴趣有耐心,祝愿楼主早日修成正果!
0 S- j9 S9 q0 P8 g# |9 l( p; g$ X4 Y* U% x! m5 g* a
说说我作为初级者都准备的工具吧:" v% i9 Q3 S6 t' a* B$ M
长帝烤箱(电脑版)温差小初学者容易掌握
# p' S# n% i7 w9 J# }2 c祁和电动打蛋器(不锈钢)镀铝的据说不结实还是怎么的,反正干脆一步到位吧
6 q+ f8 Y4 f* s5 @3 H4 K% w' E厨房电子秤(精确到1g)0 y. } x" F9 Q7 {$ j' i
橡皮刮刀(搅拌面糊用很重要)$ W6 e! i' \, z& g" ]) j) U
刮板(三种形状的)
0 o5 x: g. Q) T2 _, h4 }量勺(5件套)
$ I# ~6 U7 P$ J! |/ m不锈钢圆底大腕(打蛋,搅拌都很方便)宜家买的# d) `" s" L+ Y6 s6 ]: o
面粉筛(买豆浆机送的很理想)
8 i9 ^# C( E$ \) ]# J, O2 {锡纸
) [7 C; Y: x; \5 P9 v毛刷6 W' D0 B9 w2 S" e% x+ T
蛋液分离器$ e+ C/ j- `6 Q0 Y' P
面板9 x# @6 x P' l
擀面棍
- G/ _( e$ R3 J2 u" K& o
8 M: ]) [+ K3 e# I1 a以上都是基本工具,建议一次准备齐全" l4 B" s* }/ d" O# l" f
至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了,/ b$ [8 A0 u" w O. f
做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型,做的不好,有个一两样可能也就够了,5 G1 U5 _" Q7 r/ B
所以这些建议心血来潮时再去挑选,以免一次买完过后连碰都不碰!!
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