漂漂妞儿妈

不喜欢烘焙的女人有问题吗？呵呵，说实话我不是太喜欢烘焙，主要是怕麻烦，我还是喜欢煲汤喝，很滋补，过程也很享受。可是想妞儿大一点可以给她做放心的饼干和甜品（虽然她不喜欢吃甜食），有点没信心，有没有高手可以指点一二啊？比如推荐款实用的烤箱和入门必备的烘焙用品，还有我想去宜家买有没有好的推荐，还是淘宝的烘焙用品店更划算一点？最好能推荐几个烘焙类食谱，肉类或主食甜品都可。对给予帮助的亲将有米酬谢哦，100-500不得，非常感谢哦，吼吼！~

咕噜熊

没做过帮顶了

tangziru_zhy

漂漂妞妈原来是打算忙烘焙啦/ l% W# T+ T! Z: Y2 m: ~
玉泉路就有一家淘宝的实体店
% \: c3 V. H  J6 p' A5 A我们一般都去那里买烘焙用品: ^+ T& e/ ]: f
烤箱，工具，原料啥的都有

hhtapple

我喜欢烘焙。我不觉得麻烦，呵呵，相比中式的炒菜啊，我觉得烘焙更喜欢。而且有创意，每次做完都很有成就感。
( S$ [9 z7 p* ?# [1 t自从我开始烘焙，自己家的蛋糕，饼干都自己做。面包还没有学会，这个对我来讲太力气活儿了。( R) e5 Y  l2 e, {2 y
目前只攻蛋糕和饼干。呵呵。
2 j0 S7 M9 t" Z/ i9 W" t; }0 d5 f$ p: k9 F. y我是看君之的博客学习的。他的配方和制作过程写的很详细，而且 很实用，只是糖比较多，我一般会减一小半，吃太多糖不太好。* Y# I& w1 _; z
烘焙的用具也可以在博客上搜到，我简单列举下：
' v5 W6 g6 @( f0 N0 a  `1 f  P基础性的：
0 `) b6 s: J, C2 O. b5 |长帝烤箱（带一个烤盘）$ v, a& H4 L' B
电动打蛋器
$ S( _8 Q  Q6 \秤2 g/ O. P: N5 O$ V( x8 q+ e
模子! E8 e/ n) p  q; B
这些工具可以在淘宝上买，有些淘宝店有实体店，如果离的近，可以去看看。3 s2 V; [3 L4 _8 x; _2 y# n
象做蛋糕的低筋面粉，可以在沃尔玛买的到。黄油，奶油这些超市也有。9 u9 z% G9 M9 H* `4 K9 c/ O5 c/ S% ]
你多搜搜网上烘焙爱好者写的博客，可以学习到很多常识。9 I* G( q) d# V' r/ {6 C. m
总之，烘焙不难学，只要细心，按照配方认真去做，就会成功。然后会形成自己的方子，信心拈来。
& c. V! D2 Y6 o' S5 c9 ?8 q" z我明年宝宝出生，我也常畅想着以后给他做好吃的点心，让他开开心心的。：）

hhtapple

如果亲需要具体的淘宝地址，可以短我。因为这些东西网上都能搜到。说不定你自己可以找到一家喜欢的烘焙店铺。我去的那家也没有感觉特别好，只是我常在这家买东西，习惯了，觉得还可以。呵呵。

漂漂妞儿妈

回复 4# tangziru_zhy & _$ b  x' Q3 |" a1 r
看来比比妈是高手哦，给个地址吧！~

漂漂妞儿妈

回复 3# 燕七@bj
& n& S; _, t) u* z0 `
! B% L# a! `  l1 {# |, _& C; M9 H" z$ q
    谢谢亲

漂漂妞儿妈

回复 6# hhtapple ' k1 E2 e- g& {" f$ K8 s* i' |% A8 b  f2 \

+ D2 F4 X) a6 \% T
6 W' Z3 l4 u- g: Y9 s    灰常感谢亲的指点，给个地址参考一下吧，谢啦！~

kexin

我也是抱着学习的态度来看看

tangziru_zhy

回复  tangziru_zhy - j( h* R% s- I7 m3 H
看来比比妈是高手哦，给个地址吧！~8 A' M/ a8 x2 e- ~7 @
漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-11 13:46

: i* N2 x, i0 G# ^1 Y. O* V& ?5 U9 J$ c5 A

: G3 x5 V" P0 A! J! m, r% N- E. \    我可不是高手，刚入门而已

漂漂妞儿妈

回复 11# dudu0505
1 i4 ^! m$ B! }% b
7 s! x) X7 l$ _9 B
5 Y3 k% j+ Q  s) `' f4 j* [! x    谢谢亲，我也长草这个牌子的烤箱

漂漂妞儿妈

回复 5# hhtapple , @" [' ?' J5 g# l

6 {4 B$ _' i' P' ^# C7 e. f' m' ?# a2 s$ |# B) o+ |5 [/ K8 O
   看了君之的博客了很好，最近一直在学习，兑现我的诺言（虽然有点晚），感谢啦！~

漂漂妞儿妈

回复 4# tangziru_zhy " n% `# V/ e3 N5 L3 m* S6 V
( k6 o4 l' Q  X* x. |2 B  _- T3 F

& Z; Q/ X8 k9 G' c0 P& L1 T" I8 M    感谢比比妈推荐，最近一直在这家买东西，最起码很方便，刚想起来忘记兑现诺言了....

tangziru_zhy

回复  tangziru_zhy 5 `6 \& B3 P+ J/ U
5 \/ r  h! [/ E, L' R/ f

3 {: F+ |+ m$ V4 u% I$ U    感谢比比妈推荐，最近一直在这家买东西，最起码很方便，刚想起来忘记兑现诺言了 ...
/ K7 L! v& P4 z- h6 {% Z漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-30 23:51

/ `, y5 @/ B( O0 u4 `& o9 S

$ F/ I7 o' U, ~5 _
: k& R' W% V3 E, m    谢谢妞妈哈. z( ]& H' ~  c  _; R; E
我和有猫也爱去他家买，说不定啥时候咱们就碰上了哈

我爱大闪闪

楼主，什么时候也来个直播啥的，让我们也学学啊！

li524780

可以做些 白吐司类的面包 糖分不多 可以做三明治，闲麻烦的话就买个面包机 一次搞定面包 操作简单，就是皮有点厚，想做的面包在好点就配个烤箱 做面包过程挺简单的尤其是有了面包机 一键完成，想要制作的花样多效果好，就要学习点有关面包的知识

好白兔

1 B) x0 r9 v: A! P2 I4 Q- g: R, W1 ^' H+ |
哈哈，遇到知音了，我也已经为了全家人于本月初操持起来了。
% \8 n' F7 ~9 j. Q4 Y: n$ n) r我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》
( q6 m# ]! e' ]: z- T7 N( s" S而且经过十数次的实验证明，在下还是有点小天赋的，
5 I- Z, B5 V1 n/ _) |主要还是有兴趣有耐心，祝愿楼主早日修成正果！, b% n: M" Q  L' }  n% [) h/ g
) }$ ^% Q' F7 c+ t- t
说说我作为初级者都准备的工具吧：
# Y, E' d6 }1 e$ i  Z长帝烤箱（电脑版）温差小初学者容易掌握
9 M6 T& Z- Y6 i5 S* j  s祁和电动打蛋器（不锈钢）镀铝的据说不结实还是怎么的，反正干脆一步到位吧
6 y+ {. u6 ^, O/ f9 {厨房电子秤（精确到1g）* T8 f% j6 ?. A; m- Q- x
橡皮刮刀（搅拌面糊用很重要）
1 b8 ]+ T$ E1 Z7 Z刮板（三种形状的）
- V: i$ A$ f) t& R* V量勺（5件套）1 }. q$ m$ @0 ?& t) C. x
不锈钢圆底大腕（打蛋，搅拌都很方便）宜家买的, J% W  i2 p8 ^$ X5 u
面粉筛（买豆浆机送的很理想）% P. @' X* S( J, d( v4 p" @
锡纸# Z" p7 Z1 Y0 q$ U" @, u4 D0 k
毛刷
0 L* D" A- Z- Q: p/ `) o2 Y蛋液分离器9 ~% l) K+ U( y7 ~% d! R
面板
8 v6 @& j8 ^# p9 D3 G( S擀面棍
( ]$ b3 P4 n2 Y* d& o) M- f- p: m  D8 n+ x
以上都是基本工具，建议一次准备齐全' Q5 i1 i% K. D9 G% _7 v% D
至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了，
% G4 G! ?9 h* j. g做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型，做的不好，有个一两样可能也就够了，
$ x6 y1 T3 R! J6 s0 {0 T7 q! A所以这些建议心血来潮时再去挑选，以免一次买完过后连碰都不碰！！

漂漂妞儿妈

回复 20# 好白兔
& e8 H) ]+ ^3 y5 V' B$ `: u, \6 A* g
3 o8 W+ l8 X5 H! ?& K
) E3 V* b/ a+ }: R) w    哇塞好齐全哦，我也准备了一部分，决定一步步来，先从蛋糕饼干开始，最后做面包，我在跟着君之博客，哪天也买本书瞧瞧

好白兔

回复  好白兔 : V* \5 C6 C  l" M$ @/ q- ^
5 |& d2 H& ]3 J2 \- L& i( b# }' l3 z
# T. ^3 r% E  F* o* {( Y- J' f7 W
    哇塞好齐全哦，我也准备了一部分，决定一步步来，先从蛋糕饼干开始，最后做面包，我在 ...
& `7 X$ i$ L2 q. m漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-31 14:58

7 @# D7 r3 x& u! e# c0 y3 I7 M% N! T3 ~% M

% H7 ?( \  r* [! G: H    我一直没勇气做面包呢，想到和面，发面就头痛，
, _. A" f2 ?% U, q    暂时还是要把蛋糕进行到底，嘿嘿，哪天心情极致的好，再尝试面包吧！

flycici

烤箱、烤盘、电动打蛋器、锡纸、模子
% G$ S  h) v- j( A/ C3 P8 ]: ^低筋面粉、高筋面粉、鸡蛋、淀粉、黄油
: S  I# I( B1 S/ |; e( k, [# S这些都是最最基本都要准备的& T+ U& l# u1 _4 j* l
其他材料就看做什么再需要啦