漂漂妞儿妈

不喜欢烘焙的女人有问题吗？呵呵，说实话我不是太喜欢烘焙，主要是怕麻烦，我还是喜欢煲汤喝，很滋补，过程也很享受。可是想妞儿大一点可以给她做放心的饼干和甜品（虽然她不喜欢吃甜食），有点没信心，有没有高手可以指点一二啊？比如推荐款实用的烤箱和入门必备的烘焙用品，还有我想去宜家买有没有好的推荐，还是淘宝的烘焙用品店更划算一点？最好能推荐几个烘焙类食谱，肉类或主食甜品都可。对给予帮助的亲将有米酬谢哦，100-500不得，非常感谢哦，吼吼！~

咕噜熊

没做过帮顶了

tangziru_zhy

漂漂妞妈原来是打算忙烘焙啦/ b. }- i" B9 F7 o4 }- Z: a+ L
玉泉路就有一家淘宝的实体店$ Y6 Q* c" O' t' d
我们一般都去那里买烘焙用品0 {7 k5 F7 P: X  T5 U; Z! e' P# c8 i
烤箱，工具，原料啥的都有

hhtapple

我喜欢烘焙。我不觉得麻烦，呵呵，相比中式的炒菜啊，我觉得烘焙更喜欢。而且有创意，每次做完都很有成就感。
( K+ {! n3 E2 V# g9 K; B3 L+ T自从我开始烘焙，自己家的蛋糕，饼干都自己做。面包还没有学会，这个对我来讲太力气活儿了。7 t5 h# o# O3 Y
目前只攻蛋糕和饼干。呵呵。/ q2 F: P5 g! G) |
我是看君之的博客学习的。他的配方和制作过程写的很详细，而且 很实用，只是糖比较多，我一般会减一小半，吃太多糖不太好。
9 ^  R. W* f7 H) s2 B$ l  i烘焙的用具也可以在博客上搜到，我简单列举下：
! y' a1 E. ^: ~6 ~6 U! T' W基础性的：
3 O9 M  H& Q( @3 a  a. s长帝烤箱（带一个烤盘）& S1 c5 j# I( H0 D* f- ?
电动打蛋器
. a/ f  d9 A3 M" N) @7 R. z秤
! J' C1 }4 W0 Y1 C6 u6 I模子
. ~1 I, ^3 E/ x0 T" O这些工具可以在淘宝上买，有些淘宝店有实体店，如果离的近，可以去看看。
, F# @) C/ }: h象做蛋糕的低筋面粉，可以在沃尔玛买的到。黄油，奶油这些超市也有。
0 w  ?7 U* N, H& O$ z- x你多搜搜网上烘焙爱好者写的博客，可以学习到很多常识。
5 R5 F! e6 y0 h% ~3 V" u$ O总之，烘焙不难学，只要细心，按照配方认真去做，就会成功。然后会形成自己的方子，信心拈来。
' J/ }5 u" N& ~+ A- w0 Q) X我明年宝宝出生，我也常畅想着以后给他做好吃的点心，让他开开心心的。：）

hhtapple

如果亲需要具体的淘宝地址，可以短我。因为这些东西网上都能搜到。说不定你自己可以找到一家喜欢的烘焙店铺。我去的那家也没有感觉特别好，只是我常在这家买东西，习惯了，觉得还可以。呵呵。

漂漂妞儿妈

回复 4# tangziru_zhy , T. V# b9 S3 |5 I
看来比比妈是高手哦，给个地址吧！~

漂漂妞儿妈

回复 3# 燕七@bj
( {5 K9 U$ T8 N: x% T: _
6 X. L# g: x9 z% F7 A
  R3 ~, I8 {. X3 }( x, E    谢谢亲

漂漂妞儿妈

回复 6# hhtapple : J+ A/ z1 Q) e. B% I( Y

! T+ Z) l) ~& C' u+ r( S( }
/ @9 |* T. r" w1 a  C* B- r    灰常感谢亲的指点，给个地址参考一下吧，谢啦！~

kexin

我也是抱着学习的态度来看看

tangziru_zhy

回复  tangziru_zhy
9 k5 v5 x$ L6 \! ^1 A! b看来比比妈是高手哦，给个地址吧！~
/ }8 m. g. {) _  {' T3 r漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-11 13:46

, W4 H! `+ J" [3 g9 M( W6 l- z2 V0 C) S7 `8 \& h. u9 t
0 w! D; ^) C( C( G* @
    我可不是高手，刚入门而已

漂漂妞儿妈

回复 11# dudu0505
- t. D  Z  y' _, r
7 r6 M) N8 o" f- }+ l
# E+ w8 y6 p! z( y1 ]8 X1 a. [    谢谢亲，我也长草这个牌子的烤箱

漂漂妞儿妈

回复 5# hhtapple
# ^, l; F( \, X0 h1 z
5 e- s9 C1 C1 I0 H$ `
6 l" J: r2 }0 u) Z   看了君之的博客了很好，最近一直在学习，兑现我的诺言（虽然有点晚），感谢啦！~

漂漂妞儿妈

回复 4# tangziru_zhy
3 G2 p! x# P& w$ U! N( s
  K& i) C# K2 t9 y. D/ o
. e4 r  j7 T; m3 [+ S    感谢比比妈推荐，最近一直在这家买东西，最起码很方便，刚想起来忘记兑现诺言了....

tangziru_zhy

回复  tangziru_zhy   Q% D6 m- Q$ p5 z' w" c9 w

' b0 S3 y* H- \) z  q4 N/ Q
6 R; b, c* B' n$ L9 ~    感谢比比妈推荐，最近一直在这家买东西，最起码很方便，刚想起来忘记兑现诺言了 .... q- \+ ?7 h* J# G# e6 A/ m: K
漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-30 23:51

/ k) _' b- `: A2 E9 F

9 w% R6 d' N) q) y; p
: `. d, h3 H/ x' S: Z    谢谢妞妈哈
4 I+ L* H2 u! @  R我和有猫也爱去他家买，说不定啥时候咱们就碰上了哈

我爱大闪闪

楼主，什么时候也来个直播啥的，让我们也学学啊！

li524780

可以做些 白吐司类的面包 糖分不多 可以做三明治，闲麻烦的话就买个面包机 一次搞定面包 操作简单，就是皮有点厚，想做的面包在好点就配个烤箱 做面包过程挺简单的尤其是有了面包机 一键完成，想要制作的花样多效果好，就要学习点有关面包的知识

好白兔

; ]: k) S) F; G

4 Y. {8 Z$ x, j+ A( |8 v哈哈，遇到知音了，我也已经为了全家人于本月初操持起来了。
$ L7 f2 v) ^$ ?; A% J( @8 n+ E+ b我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》/ f. M7 j# \. x! `% B3 S
而且经过十数次的实验证明，在下还是有点小天赋的，* b$ i+ T4 y1 M( u% }4 c+ a( q+ u! p
主要还是有兴趣有耐心，祝愿楼主早日修成正果！
8 D, ?4 d& |; E- ^  ~5 M  R  |7 ]4 v- H% f; R
说说我作为初级者都准备的工具吧：
- P- y% ?7 l2 @7 ~' [- I* W1 f长帝烤箱（电脑版）温差小初学者容易掌握
# H# }6 m  r4 u6 n祁和电动打蛋器（不锈钢）镀铝的据说不结实还是怎么的，反正干脆一步到位吧
/ p. F  l! C2 e* {8 H2 d- N6 K. Q厨房电子秤（精确到1g）* n" K6 E, U+ u# x: g$ m4 F2 y3 A1 p
橡皮刮刀（搅拌面糊用很重要）
1 y( `- ?& c# M- L' H刮板（三种形状的）
# ?7 z) N! S* ~6 ^& n- }量勺（5件套）
" t- P% c/ o- d. q/ M5 x不锈钢圆底大腕（打蛋，搅拌都很方便）宜家买的/ M, I  h/ g3 |6 P# O( o9 A
面粉筛（买豆浆机送的很理想）. v7 P: W% g' ]7 v1 \% m
锡纸
8 Z" A( O- l  F- p7 _毛刷
4 m  l# P2 C& K* A2 ^8 n蛋液分离器. f* e# L, R( C% p" S
面板
' g/ ~: S( T4 n擀面棍( Y1 p) _: a; K+ m  a
7 e$ `4 o4 x' s# c% L: m7 e, d+ A
以上都是基本工具，建议一次准备齐全
& M% b' f4 f$ f0 _9 x! ]( U至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了，* R# N% p# q( f3 V
做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型，做的不好，有个一两样可能也就够了，' r* }& F+ [$ o* L# Z0 t
所以这些建议心血来潮时再去挑选，以免一次买完过后连碰都不碰！！

漂漂妞儿妈

回复 20# 好白兔 ; B/ i4 o: V9 R

  h4 \- Y0 K0 w# q5 q  B2 E& w+ i+ \  L" i
    哇塞好齐全哦，我也准备了一部分，决定一步步来，先从蛋糕饼干开始，最后做面包，我在跟着君之博客，哪天也买本书瞧瞧

好白兔

回复  好白兔
% `0 ?% x9 W" A& J& K* [$ }; u7 y, I0 u# O* {+ m8 X3 a

- S3 e: I/ Z2 L& U    哇塞好齐全哦，我也准备了一部分，决定一步步来，先从蛋糕饼干开始，最后做面包，我在 ...7 B0 f' ~. K5 }2 u" V- `1 j
漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-31 14:58

- B* g! C' w4 X/ x6 n' \. q6 ]. i0 I& N0 K' j% C8 ]8 F0 l' Q
" z- [) o  S, F/ S4 a8 d
    我一直没勇气做面包呢，想到和面，发面就头痛，  T  a& M0 }5 a% d  [
    暂时还是要把蛋糕进行到底，嘿嘿，哪天心情极致的好，再尝试面包吧！

flycici

烤箱、烤盘、电动打蛋器、锡纸、模子
" F3 y- y. w( j& G低筋面粉、高筋面粉、鸡蛋、淀粉、黄油. L8 I7 [' b8 c1 Y
这些都是最最基本都要准备的
5 B. |2 {' m4 z. D其他材料就看做什么再需要啦