漂漂妞儿妈

不喜欢烘焙的女人有问题吗？呵呵，说实话我不是太喜欢烘焙，主要是怕麻烦，我还是喜欢煲汤喝，很滋补，过程也很享受。可是想妞儿大一点可以给她做放心的饼干和甜品（虽然她不喜欢吃甜食），有点没信心，有没有高手可以指点一二啊？比如推荐款实用的烤箱和入门必备的烘焙用品，还有我想去宜家买有没有好的推荐，还是淘宝的烘焙用品店更划算一点？最好能推荐几个烘焙类食谱，肉类或主食甜品都可。对给予帮助的亲将有米酬谢哦，100-500不得，非常感谢哦，吼吼！~

咕噜熊

没做过帮顶了

tangziru_zhy

漂漂妞妈原来是打算忙烘焙啦
- R7 E* W2 |$ b; N& l8 |玉泉路就有一家淘宝的实体店
0 d7 Y9 W' V0 g0 e8 V我们一般都去那里买烘焙用品
2 D4 l2 K1 c4 {5 e( Q烤箱，工具，原料啥的都有

hhtapple

我喜欢烘焙。我不觉得麻烦，呵呵，相比中式的炒菜啊，我觉得烘焙更喜欢。而且有创意，每次做完都很有成就感。. C- `6 R# y# Q
自从我开始烘焙，自己家的蛋糕，饼干都自己做。面包还没有学会，这个对我来讲太力气活儿了。
: j# W2 {) g+ n# T% e* g) ^目前只攻蛋糕和饼干。呵呵。
, w! Z: B: w2 |* d( a我是看君之的博客学习的。他的配方和制作过程写的很详细，而且 很实用，只是糖比较多，我一般会减一小半，吃太多糖不太好。
# ~6 C- O6 W, V0 P5 j, ~/ O烘焙的用具也可以在博客上搜到，我简单列举下：
* Y/ q$ b6 h; f% S) q. _8 C/ M基础性的：# x8 O3 }/ f: Q$ R: t- u: c
长帝烤箱（带一个烤盘）% s8 f, Y  Y6 C/ [' J; |/ I  `
电动打蛋器
9 o" Z: h: ~) t8 I5 `0 a, \" p秤- o, Y& j' Q! T% n+ y1 F. P$ z! j
模子
, `$ L) P) F& H这些工具可以在淘宝上买，有些淘宝店有实体店，如果离的近，可以去看看。* X  p) [3 ^5 K( R* A
象做蛋糕的低筋面粉，可以在沃尔玛买的到。黄油，奶油这些超市也有。
6 W/ d/ s/ m/ X- z  i& `2 a2 n* [你多搜搜网上烘焙爱好者写的博客，可以学习到很多常识。
5 B  R! I) ~- d5 h7 e- x7 @% w总之，烘焙不难学，只要细心，按照配方认真去做，就会成功。然后会形成自己的方子，信心拈来。
. S( i' k! P/ q0 l9 [1 C( W4 y5 Z我明年宝宝出生，我也常畅想着以后给他做好吃的点心，让他开开心心的。：）

hhtapple

如果亲需要具体的淘宝地址，可以短我。因为这些东西网上都能搜到。说不定你自己可以找到一家喜欢的烘焙店铺。我去的那家也没有感觉特别好，只是我常在这家买东西，习惯了，觉得还可以。呵呵。

漂漂妞儿妈

回复 4# tangziru_zhy
% ?- i: [# D+ F' }看来比比妈是高手哦，给个地址吧！~

漂漂妞儿妈

回复 3# 燕七@bj " E7 J2 t: G8 _$ q
' l; i% y0 W; }; h; @; p
. D# @! q6 t, e( p
    谢谢亲

漂漂妞儿妈

回复 6# hhtapple
! a3 H. g3 B! \8 `+ `' Z; \2 t9 c7 ^9 s8 g; Q7 N" y

7 f6 m* x: y! d    灰常感谢亲的指点，给个地址参考一下吧，谢啦！~

kexin

我也是抱着学习的态度来看看

tangziru_zhy

回复  tangziru_zhy
7 Y7 @! F8 q4 m- P看来比比妈是高手哦，给个地址吧！~; M' \" G" G8 i* B' n
漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-11 13:46

+ D( k2 D' y& r$ L9 \1 c: g  ~! d% d

" i, R5 O( e# q9 p1 A. ?# G1 G- a# |) e5 J0 ^1 ^
    我可不是高手，刚入门而已

漂漂妞儿妈

回复 11# dudu0505 3 S% k! z% G/ N' `
; T3 s% r7 I! {+ V5 l! s* h. u& ^
$ p+ ^: ]$ S: v8 \
    谢谢亲，我也长草这个牌子的烤箱

漂漂妞儿妈

回复 5# hhtapple . K0 L7 W& |8 d. t( I, a

1 y9 f1 \2 g9 ~% l) h: [9 M. Z. J+ G' @# j
   看了君之的博客了很好，最近一直在学习，兑现我的诺言（虽然有点晚），感谢啦！~

漂漂妞儿妈

回复 4# tangziru_zhy 5 X$ E  [4 J8 n- y7 J2 y

: v3 i6 P/ h# n: b+ f& Q
8 c* P. R& Q5 ~: ^3 V) y* D    感谢比比妈推荐，最近一直在这家买东西，最起码很方便，刚想起来忘记兑现诺言了....

tangziru_zhy

回复  tangziru_zhy
3 v) C* B+ }& U7 V  o
! J! @. j# _) ?2 Y6 D( _8 n; y  H5 c# [8 a" N
    感谢比比妈推荐，最近一直在这家买东西，最起码很方便，刚想起来忘记兑现诺言了 ...- K7 n4 u$ i( x$ j& y' g' q7 h
漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-30 23:51

3 G* k0 n2 C  }2 @" r, r# v; h' T2 e' j4 @. e: P
; i/ Q) ~( \8 i5 Q
    谢谢妞妈哈
. Z& }- ~- u1 F, f( z- _我和有猫也爱去他家买，说不定啥时候咱们就碰上了哈

我爱大闪闪

楼主，什么时候也来个直播啥的，让我们也学学啊！

li524780

可以做些 白吐司类的面包 糖分不多 可以做三明治，闲麻烦的话就买个面包机 一次搞定面包 操作简单，就是皮有点厚，想做的面包在好点就配个烤箱 做面包过程挺简单的尤其是有了面包机 一键完成，想要制作的花样多效果好，就要学习点有关面包的知识

好白兔

8 H. o& }# P2 p2 m

* @3 L" o+ h& |6 m' j* ~哈哈，遇到知音了，我也已经为了全家人于本月初操持起来了。
% q1 U$ c* m4 {' Q我目前的食谱古书主要是依据《跟着君之学烘培》
! f* l5 Y, l" }- c而且经过十数次的实验证明，在下还是有点小天赋的，( W% ?6 G# H' `' W& H
主要还是有兴趣有耐心，祝愿楼主早日修成正果！
5 \& z* P* \4 d" X. Z/ C! ^, D0 T, E( m' N# q6 ^4 S; G4 i* l
说说我作为初级者都准备的工具吧：5 H7 Z! R) w  q% p, Q) O
长帝烤箱（电脑版）温差小初学者容易掌握: c" q/ T5 C6 h- }3 H
祁和电动打蛋器（不锈钢）镀铝的据说不结实还是怎么的，反正干脆一步到位吧
0 M, `0 B4 z$ M( A6 R+ N2 l7 V& ?厨房电子秤（精确到1g）
: Z5 Y  |" f, w0 B4 \  o8 L" X橡皮刮刀（搅拌面糊用很重要）
; e% h! ~6 P# u! N6 D刮板（三种形状的）2 N  q) K8 m. q* Y4 _3 {
量勺（5件套）! f, L2 u( P9 y4 H$ b) `8 |( C
不锈钢圆底大腕（打蛋，搅拌都很方便）宜家买的7 J5 t: E# {7 v" E& B8 T- [
面粉筛（买豆浆机送的很理想）2 z0 l$ r. a% k8 J. }& O9 L
锡纸
* I7 x6 e2 U" X9 q+ }) u/ H毛刷, ]5 B& R+ J: W# O
蛋液分离器
) }( L6 i# [; u4 I9 `6 [0 }8 t: t* m面板' Z2 D" ?4 E5 K6 o7 J5 d
擀面棍
- O' B6 t7 M) C& ]7 R
# s. P( a4 X! |以上都是基本工具，建议一次准备齐全
7 C* ~) h) n8 Q* G0 F. l/ E8 a% U0 ^至于各种蛋糕模、塔模、派盘、纸杯、裱花嘴之类的就看自己的造诣了，6 {( F5 U0 d! w* v( \! P
做得好自然有兴致有信心追求更完美的造型，做的不好，有个一两样可能也就够了，
! |  H' \7 ~* Y. G, l所以这些建议心血来潮时再去挑选，以免一次买完过后连碰都不碰！！

漂漂妞儿妈

回复 20# 好白兔
- u+ A) r, a! t! Y$ G1 Z' ^9 v4 S% R( T* d) q  b/ N+ @* \  F

6 S0 |8 S! |4 h& ^2 F- g/ H    哇塞好齐全哦，我也准备了一部分，决定一步步来，先从蛋糕饼干开始，最后做面包，我在跟着君之博客，哪天也买本书瞧瞧

好白兔

回复  好白兔
6 J# ?) f. q5 {  z  s: N
6 B8 K( Q1 Y) K- ?. q% y  h5 {# b
0 F* I0 H) k1 T3 ?9 S. ^    哇塞好齐全哦，我也准备了一部分，决定一步步来，先从蛋糕饼干开始，最后做面包，我在 .... Q( P4 p: r( u+ n! h, N1 S
漂漂妞儿妈 发表于 2010-12-31 14:58

! b% t, N' O3 s" r1 G+ d
4 F$ P5 z& N; ~5 P' {0 ]7 v

1 q( p" k9 A& }- R' c0 G    我一直没勇气做面包呢，想到和面，发面就头痛，
: m7 C; p$ p8 K( Z' |% O8 S& x    暂时还是要把蛋糕进行到底，嘿嘿，哪天心情极致的好，再尝试面包吧！

flycici

烤箱、烤盘、电动打蛋器、锡纸、模子
  T5 s$ m" k. w3 d; m/ g8 n. v$ u低筋面粉、高筋面粉、鸡蛋、淀粉、黄油# }- K' \2 ^7 }4 W1 H+ y, `
这些都是最最基本都要准备的2 J' r. I- R* h# w# Q
其他材料就看做什么再需要啦