wanghuiyu2008

排名第一：葱
: A; B& P/ ~4 l! n: ]; C# _. b* f$ ]: d+ O; ~, V
　　污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。( n1 w! Q& A( u# H- `

  S* S# @; d; A% J　　超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。9 {* N/ c, F% A" h& G8 c
( ~4 m$ O8 u5 Y- m% a
　　家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮

我的爱很清

好恐怖，现在啥啥都不干净，都不敢吃，唉，环境污染有很大关系吧~

林家嘟嘟

长知识了、。。。。。。

佳佳小屋

真是学习了

亦如昙花

该是吃什么吃什么吧，太在意，不敢吃这，不敢吃那的，活着没意思了

meindy

还真不知道呢。。。

mycandy3000

。。。。。。。。。。。。。。

suzie7447

沙发。可以参考免疫学

wanghuiyu2008

冷盘
1 d% ]& ?1 ~& a; `
* g, Q& q* o* G# ~4 g$ W; v6 g1 p　　污垢：研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
+ ]5 y( V) m5 W; p& W+ w; K2 b
" j/ [9 F3 T' ~4 y' B4 I. z* l　　超市避免方式：避免选择熟食店的冷盘。
4 g1 g- k9 t; |# D! f. f* j1 M' q1 d% s8 J5 A0 ^
　　家用避免方式：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

wanghuiyu2008

事先包好的莴笋
  E" Z/ k" p% o6 p% m, A0 B+ _5 p; `3 Q' d& {9 \+ N. E3 |. J
　　污垢：研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
, s# P0 @- ~5 v7 Q8 l9 u1 O, }
. P" `% l+ e' I/ u: ?2 O　　超市避免方式：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。6 U2 K* m  t2 N5 B
1 A: _* D9 G, f/ O' s2 T% N
　　家用避免方式：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

wanghuiyu2008

　桃子. a" `$ z' Q4 `1 u, d3 k! n
  Y! b( B7 F# L, N6 F% w
　　污垢：为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
* A0 y% Y$ Z# f7 D/ w! h! h+ b8 V9 T$ z( ^+ o+ h& B
　　超市避免方式：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。# @: z  u/ P* ]3 m  n' o
! i) f. Z( k- Q% L9 e
　　家用避免方式：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

wanghuiyu2008

哈密瓜
$ `7 D2 a% R& @, {
3 T0 m# c( b, Q9 j1 ]　　污垢：研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
" ^% A, v( z7 {) [/ q$ @+ \7 @: g# Z3 r  s: O2 S
　　超市避免方式：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。6 m- g3 I% h  S0 G% h. I% J* k5 K
2 v/ K( j. m/ J2 u3 w4 v
　　家用避免方式：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。

wanghuiyu2008

鸡蛋# G7 s- U* X) D! |+ F
, z% Q5 Y5 b; p9 {$ G- S; S! W
　　污垢：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
! v# L( Z9 k7 z1 E% ?9 s' w. V0 g9 ~
　　超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。' W$ @6 N4 @$ `( z
$ ]' w  v/ P6 \. b6 @4 A8 t4 g
　　家用避免方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。

wanghuiyu2008

生蚝# I5 A. x" \6 Y' `/ J9 v

. L' q, S9 F* _6 {% k! o, V% D　　污垢：生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。! I& ^8 t/ ^2 @- s
$ |& q0 L3 m% U+ u: @
　　超市避免方式：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
$ T+ n! w3 z8 ~4 z+ J% s0 a  I; H+ f3 y6 ~7 e& N
　　家用避免方式：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

wanghuiyu2008

　碎土鸡肉7 O6 c0 z; }, H! L: {& n

5 d  }' s3 V& x/ b: [　　污垢：这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
! k  x+ F- l7 Z% N
) m, x7 v. n6 |9 i7 \　　超市避免方式：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
# Y! r# o3 K* I: ~
; P* ]5 {9 o+ Y2 d2 s5 N1 v　　家用避免方式：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。

wanghuiyu2008

碎牛肉% r3 ~4 ?( M6 L. ?/ x5 _

* ^. g  }  W7 U　　污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。* r1 }7 V: l1 \$ W+ O; q" A1 \* V+ W
% |3 i+ k9 m# ?( W
　　超市避免方式：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
# y8 U2 [8 O# k# F. @8 P, o: X) \3 W; n+ G; B1 m
　　家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

wanghuiyu2008

鸡肉
# S$ ?* C/ D* z& v+ f+ Z5 q7 O7 Q) C* ]
　　污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。+ Q( j! X5 T8 Q; P, `8 {

* V7 h2 Z( W) `9 X5 G8 h　　超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。( J6 a( ]/ M; F  _5 Y+ \9 Y- I  A
$ V: K/ E5 M" g3 q/ O) p
　　家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。