wanghuiyu2008

排名第一：葱
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, E: ]5 Q& H* |- {& j! V　　污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。5 r5 B" G0 Q8 j& g# ]- u+ u6 |% ]

0 h, H5 M$ _3 M/ u/ S6 L: z8 E4 X　　超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。4 ~3 @- u' C* K- J8 |" K& E

9 U' ?: B/ s# O& ~  d+ P1 z　　家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮

我的爱很清

好恐怖，现在啥啥都不干净，都不敢吃，唉，环境污染有很大关系吧~

林家嘟嘟

长知识了、。。。。。。

佳佳小屋

真是学习了

亦如昙花

该是吃什么吃什么吧，太在意，不敢吃这，不敢吃那的，活着没意思了

meindy

还真不知道呢。。。

mycandy3000

。。。。。。。。。。。。。。

suzie7447

沙发。可以参考免疫学

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冷盘
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　　污垢：研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。3 g7 q" z/ |: b# Y) o$ D
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　　超市避免方式：避免选择熟食店的冷盘。( @; t0 ^! M: \5 b2 C) o7 @0 \

) y. P+ D, @# R: w. _  Y　　家用避免方式：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

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事先包好的莴笋
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　　污垢：研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。; ~) a2 I; q8 a- H
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　　超市避免方式：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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& q% X) B7 D" u1 x+ V" X5 D# e　　家用避免方式：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

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　桃子
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# l. \( R3 r0 }# j　　污垢：为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。& T) e# K0 P* Z/ J  _5 ?  g
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　　超市避免方式：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。+ P0 V8 W+ i# A5 G' O
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　　家用避免方式：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

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哈密瓜$ `$ q  D$ [* z9 C  _
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　　污垢：研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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/ a2 y% M; d" v1 u$ P　　超市避免方式：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。$ J; Y# `  N6 _/ n1 T

; m5 e/ w% O$ J! J$ V, P" m　　家用避免方式：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。

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鸡蛋0 o7 C8 o$ a" ~& C  m4 v3 f8 j
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　　污垢：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。! ^1 Y1 T- l( f1 R; w* K
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　　超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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　　家用避免方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。

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生蚝+ r5 l9 y# r/ i, M: c
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　　污垢：生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。9 s& k' ]* b7 b7 J
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　　超市避免方式：购买经过著名厨师处理过的生蚝。2 K  v: ~2 e! p9 ~! m

: D# q) e* Z- @6 h- U　　家用避免方式：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

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　碎土鸡肉
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6 V" T1 l! g% {& U" W. p　　污垢：这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。/ R3 ?0 N2 u: Z: O3 Y

, K9 g2 n# Y/ D, D+ m1 [; i　　超市避免方式：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
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9 D3 M8 r, Z. l" \/ x# w8 |% M2 M! G& }　　家用避免方式：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。

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碎牛肉. f9 V8 H6 e) b) x+ C  T1 B0 S. d$ a

& i, Q7 k% o5 X: J( }. u　　污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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　　超市避免方式：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
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! x- d" [$ P1 K5 Z: X　　家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

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鸡肉1 ~; w% E/ j% z

  H+ O6 z/ ]4 O7 x% F1 q/ g" V　　污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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　　超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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7 X; g0 U2 D- d& ]; L7 j2 }; \! N　　家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。