wanghuiyu2008

排名第一：葱3 J; p$ {3 x" g2 `6 I, Z
) ?) p. B, p& w5 B9 z7 a4 S3 P
　　污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。* [5 h/ e/ b) D: G

; V+ X7 i: \2 u" s# P+ t　　超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。) }$ n, L, V  @+ e: W0 {. J
; n! `8 J$ s+ U: Z1 L4 N! l
　　家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮

我的爱很清

好恐怖，现在啥啥都不干净，都不敢吃，唉，环境污染有很大关系吧~

林家嘟嘟

长知识了、。。。。。。

佳佳小屋

真是学习了

亦如昙花

该是吃什么吃什么吧，太在意，不敢吃这，不敢吃那的，活着没意思了

meindy

还真不知道呢。。。

mycandy3000

。。。。。。。。。。。。。。

suzie7447

沙发。可以参考免疫学

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冷盘
/ C! j. P! D( }  n9 F
) F- H6 A4 `! K　　污垢：研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。6 @+ C( g$ h. x$ G

! x# h. r( D; [- f  {' K% \% o　　超市避免方式：避免选择熟食店的冷盘。
; x% F2 L6 U& [6 N
0 ^* d  Z8 K" g# _! O　　家用避免方式：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

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事先包好的莴笋1 z& w% ], k# S  U$ D: @

9 V! Q/ w# C# P+ }2 P　　污垢：研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。  \; S1 I5 y% I

& e4 j1 r2 {4 W. I8 g　　超市避免方式：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
3 }) O  I( `  [7 s8 K" D2 x
% a7 V, ?0 h; V  p: ]　　家用避免方式：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

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　桃子; C9 D1 |  \3 M2 S

& A1 D7 s9 Z! Y, [. s　　污垢：为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
3 F. O5 _/ F. G* Q) s0 {0 O( i  K5 H$ [' o& e: ?1 w
　　超市避免方式：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
; Q) I* M7 O  |( P! |' Z9 h' L! l7 \! ^! L
　　家用避免方式：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

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哈密瓜
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　　污垢：研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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" N! Z% P1 C  u: P　　超市避免方式：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
3 ?  m/ `  F3 W0 \9 d6 W+ Z4 L
/ }" @, w& m! v　　家用避免方式：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。

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鸡蛋9 m. X) ^& ^/ {7 p# ]

# X) t; I% y: i6 h9 t  {　　污垢：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。' w" H4 Y& l/ d
1 c: \/ \9 k; P
　　超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。0 |5 @4 m* l1 w: T: k. J

) i: Q* g+ g' c4 E: i　　家用避免方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。

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生蚝
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　　污垢：生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。: c) R5 q5 ~& q# H
5 w& R! R; g+ h
　　超市避免方式：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
; k- q8 t. o0 E) f  I0 Y- N0 e5 [
3 w0 ]5 a5 M; Y% [! I　　家用避免方式：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

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　碎土鸡肉) z  R- B6 M2 V

$ S4 K+ U2 r& z- |/ b; ^/ H$ U- {　　污垢：这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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( [% U$ N$ c( E$ ^% K. c( U0 E　　超市避免方式：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。8 o, R5 X: ?# r
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　　家用避免方式：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。

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碎牛肉
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; H7 u- D. o1 b" Z- {　　污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。* k7 m5 b# z6 ]5 C, P; T# @

: O* g* z9 u" A2 A  t) s5 U2 w2 Z　　超市避免方式：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。, a: d: ]' v$ K- ]; R. V

& p8 o$ f' u) q3 P/ d6 t: _　　家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

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鸡肉, M- \' ]& u. O9 @+ m

% s( i/ E' Y& C% Q- t, `0 U　　污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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! D& a) ]6 ~3 l5 j% u　　超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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. m4 w+ f# V7 h& G- E3 G　　家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。