- 妈米
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蛋炒饭的做法相当简单,大米饭一碗,鸡蛋两个,油、盐、葱花、花椒面,先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后出锅就可以了,通常大家做出来的蛋炒饭都是这个样子滴~$ o; y8 t0 V8 H8 P
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, a( z Y" }: {0 s! V' h这样的蛋炒饭是属于蛋米分离的,有一次看电视发现有人介绍了一个方法,可以把炒饭做成粒粒裹蛋,金光灿灿,虽不知味道如何,至少视觉上更好看一些^^
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: b4 _3 m8 j; c. }: z, |% ~方法如下:
& M. u* V' `6 i6 O0 L1,找一个乐扣乐扣那样的盒子,把隔夜的白米饭拍松放进去
" a( h1 \: {8 H; I) Y2,打开两个生鸡蛋,用打蛋器打匀,倒在盒子里3 j7 {& F! U8 c
3,盖上乐扣盒子的盖,使劲摇,让蛋液和米饭充分融合,这是个力气活儿。。。。可以叫LG们BF们帮忙 o9 P' I# |6 ]/ Q' H$ V
4,待蛋液和米饭已经不分彼此的时候,就可以下锅炒啦
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