seasee

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鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错' U9 c( Y- d8 i6 v/ j+ E
鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行
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大蒜炒五花肉，没放调色酱油
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seasee

又想吃这个带鱼了

琪2009

还是不放肉的好吃点吧

串串驴儿

哎~怎么那么不爱吃带鱼呢。。。可是哪儿补DHA去啊。。。

seasee

回复 5# seasee
! }% f! ~  }+ u" O) }
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# K# {, ]' t& ^+ w    最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考  我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好# w3 j* M$ t2 Y% ^4 O  g8 q
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1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）
; |5 W# z9 l' ?& G) `! T4 T2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）
& X" W( f/ G# ~8 R% Q) |9 B0 }3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热
9 z! q) p7 f" _2 |! q! t4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）
- W' ]. C) f2 K7 j$ y5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦. @6 e+ |4 g1 ?) X
由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊  
, F7 i3 z7 [; J6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了  简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点

seasee

哈哈，馋了赶紧试试吧

kexin

馋了。。。。。

火星鲸鱼

我喜欢不放猪肉的呵呵

小太阳妈妈

口水啊 口水 真不争气。。。+ G2 j1 `. L+ V) O. g) u
这是我老公最爱吃  不过这些平时好像都不怎么吃 而是 过年才吃   呵呵。。。