seasee

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鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错1 }; ]( ^6 }# C$ Q
鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 & J9 W* i% {' D5 {+ v* o. k' R, [

& v' }* l, e3 p, }5 C- f( }% I+ h' x8 U5 x) z2 U2 G& ]
大蒜炒五花肉，没放调色酱油
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seasee

又想吃这个带鱼了

琪2009

还是不放肉的好吃点吧

串串驴儿

哎~怎么那么不爱吃带鱼呢。。。可是哪儿补DHA去啊。。。

seasee

回复 5# seasee
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2 Z, e3 Z- k2 {' J9 p+ p    最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考  我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好9 H' [' S3 u5 e$ @- K
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1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）5 w$ B- Q0 {. |* Z+ R5 F9 l
2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）8 e: W- q. U7 k2 Y+ Z: v8 W
3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热
9 `+ J& U% h$ V- l: a! B4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）4 w# ?- x" I+ R. t, `: Y
5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦
: h* c" l# P  `3 z/ K由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊  
7 Q( d/ t2 R& U- @/ o/ W9 ]) |$ a7 ?6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了  简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点

seasee

哈哈，馋了赶紧试试吧

kexin

馋了。。。。。

火星鲸鱼

我喜欢不放猪肉的呵呵

小太阳妈妈

口水啊 口水 真不争气。。。! A; d- N5 G/ V8 O0 D9 h# \
这是我老公最爱吃  不过这些平时好像都不怎么吃 而是 过年才吃   呵呵。。。