seasee

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/ i( u* ^" T& q( c$ {+ H5 _8 L鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错1 i) A6 v, D8 p2 G
鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行
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! u7 P! a0 D0 E( u* T大蒜炒五花肉，没放调色酱油 4 @( _! Z3 l& V

seasee

又想吃这个带鱼了

琪2009

还是不放肉的好吃点吧

串串驴儿

哎~怎么那么不爱吃带鱼呢。。。可是哪儿补DHA去啊。。。

seasee

回复 5# seasee 6 B& o1 L5 I: S# p% u
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    最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考  我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好: I$ \* E2 N7 q. q% t/ v" a; |

! `0 ?  ^3 a1 w5 I1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）- j2 n+ ^1 h" E0 e
2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）
- T3 q, v( j; j! V3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热: O+ d+ c/ Z7 ^/ V5 W. E( B2 ]
4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）
8 h. a. \5 U! b. v  g5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦/ n- q7 u& f& K: J! K
由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊  
, B/ Z4 `0 C" }; R) F7 y; m: N  Z, P6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了  简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点

seasee

哈哈，馋了赶紧试试吧

kexin

馋了。。。。。

火星鲸鱼

我喜欢不放猪肉的呵呵

小太阳妈妈

口水啊 口水 真不争气。。。- u! L: v" o% E) d$ O9 S. H0 Y8 B
这是我老公最爱吃  不过这些平时好像都不怎么吃 而是 过年才吃   呵呵。。。