seasee

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, b6 G2 P5 G. [, _' e' _鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错) J/ n, A5 [! `1 w  v+ m; \# c
鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行
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3 K& A. ~' c& I2 z% Q大蒜炒五花肉，没放调色酱油
& ?( I. A1 Q+ L; d2 w- A

seasee

又想吃这个带鱼了

琪2009

还是不放肉的好吃点吧

串串驴儿

哎~怎么那么不爱吃带鱼呢。。。可是哪儿补DHA去啊。。。

seasee

回复 5# seasee
& [: U( L. a) U, T* Y
* a! ~* s+ c2 s5 e- f$ |% f
/ n8 X* i+ q7 \1 b4 x6 D1 b, R    最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考  我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好8 D" }# z. v; v3 W9 h! L$ A% k- L- B/ ^

2 o- C3 {/ ?7 s2 j9 T, g1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）
: L0 |3 w, Z: Q2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）( R- Q# R4 }8 i; D
3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热
% W7 h0 a+ i) X9 i' E6 ~: L! D+ [$ n4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）4 Y; A8 I; J  L' t2 J. w4 B
5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦4 O1 i7 Z- i/ H; w* a
由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊  
5 m. c+ ~: V1 t, o5 Z" r7 C6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了  简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点

seasee

哈哈，馋了赶紧试试吧

kexin

馋了。。。。。

火星鲸鱼

我喜欢不放猪肉的呵呵

小太阳妈妈

口水啊 口水 真不争气。。。
9 C7 }# O; V5 l6 I: K6 z$ V& g8 q这是我老公最爱吃  不过这些平时好像都不怎么吃 而是 过年才吃   呵呵。。。