- 妈米
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今天这雨是要下上一天了,挺好,很凉快啊!
/ [' H0 U0 q5 N) n- z 早上和儿子起床,就在屋里转悠,出不去了,干点啥呢,对了要不做点饺子,反正,想想也有一阵没吃饺子了,冰箱还有点茄子,找找看,还有小虾皮,就是它们了。
t9 p1 f# o7 z' S. S 自制过程:先是把茄子削皮,切块状,然后用开水煮一下,这样也便于剁碎。
& }3 a4 }5 l( J( w2 e& A9 c 准备葱,姜切成沫状。
7 c+ `" ^6 v1 B. t3 H- l 茄子剁碎以后,把锅加热,放油,放入切好的葱,姜,再弄上少许酱油,将茄子放入油锅中片刻(时间不能太长了,茄子已经煮过了),加入准备好的虾皮,再加上少许的盐。这样馅就做好了。
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. |$ _4 q6 @' a& c) z& W 面也是自己和的
9 J! s* y k. Q7 X: E% `9 r& L
* o2 ?- }" I/ E- o$ E A 反复揉一揉,这样擀出来的饺子皮,吃在嘴里,更筋斗。! t6 l C" j! S1 t1 N
) o" m9 d& s, o% I9 r3 z: ^ 饺子包好了" Z) v0 @& Z' T, h% H
1 t& N- T+ r" {3 R* d3 u 哈哈,出锅了,就这样的饺子,想想一顿吃上8个,大肚汉吧!$ U, I0 R y1 P5 X! L5 z9 N
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