- 妈米
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这是我老公最擅长的一道菜，我和佳宜也超爱吃的，因为实在是太好吃了，每次我们都会一扫而光，哈哈，大家也来试试吧，很简单的做法，现在连我也会做了，你们一定也会做的，这也算是一道傻瓜菜哦，简单的不能再简单了呢，废话少说，现在上做法呀# ?5 b1 E5 z" J% b% P) K
菜系及功效：鲁菜 ' c( R0 V0 _8 y [! ?! U
特色：鲁菜
; k) X7 U% n) v) R% h+ d. b主料：鲤鱼 / M4 q2 \/ n1 P4 ~
调料：盐,料酒,葱白,姜,青红辣椒丝
. _! F4 l" G2 g- s6 Q做法：& E1 Z! r |7 Z/ P; J# E7 Y& C
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1、二斤左右活鲤鱼，打花刀，用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后蒸熟，鲜的６－８分钟即可（这个图片花刀太多，刀口深．蒸熟之后容易烂，影响美观．轻微花几刀即可）
( @1 T+ A! g$ W/ y$ C4 [2、葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，可配一些青红辣椒丝8 I9 _/ k9 E! s" ?# Y$ N) h
3、将葱姜丝码在鱼身上，然后……然后就是烧热油喽，要热热……热热的，淋在鱼身上，听那嗞嗞的声音吧，悦耳！6 }2 O6 `* U! J) q
4、调自己喜欢吃的味汁即可
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发表于 2010-12-20 11:26
