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92种盒饭做法(我要学)% Y. u" x" R8 H+ J1 U
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/ v: `2 I% m/ I; j. {" M爱心盒饭92:芦笋炒饭+蒸南瓜+甜皮鸭 8 Y" w! u. J; m+ V; }1 m
芦笋炒饭:很简单,先炒少许哨子,然后加入切成小段的芦笋,翻炒以后,把饭拌进去就可以便了。
) S' k& Y5 T4 s蒸南瓜:我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜,切成小块,煮饭的时候,放在电饭锅的蒸格上蒸,饭煮好之后,南瓜也就蒸熟了。 ' y4 h i z6 ]$ S: E1 d, ?
甜皮鸭:买的,这个我从不奢望自己能做出来。 + W/ ^) ?# o1 t
还有一道菜:乱七八糟的,我自己都不知道叫什么,里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。
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0 Q7 o ]6 _# @5 o6 V; }: g爱心盒饭91:猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽 / m z) K$ _/ X( I
猪肉芦笋卷:把里脊肉切成大的薄片,然后裹上芦笋,先在平底锅里煎至变色,然后加生抽料酒焖一下,就行。 . D+ w/ @' o3 U6 s4 m* e; p: I3 N
虾皮花菜:花菜先焯一下,然后加虾皮,红萝卜粒勾芡 & `: G, ]6 G! L- n/ p
炝豆芽:油烧热以后,加几颗干辣椒爆香,应该再放点花椒,我搞忘了。然后再下豆芽,大火不断翻炒就ok。
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- {; H8 b# M' q1 `: ^! V爱心盒饭90:煎茄夹+素炒芦笋
3 l5 w. {, f; M/ i+ g首先声明:那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后,还是把它吃掉了
3 _! m! L& a$ i$ d2 B+ |煎茄夹:今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片,然后再切一刀,注意,别切断了,这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下,放到锅里煎到两面金黄就行。
% {# ~' K) l9 w5 z& ~. r7 P素炒芦笋:芦笋切断,放点油盐炒炒就可以了。
( t0 ?: p1 b! J还有一点点红萝卜,在清水里煮熟以后,在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
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3 ~# x" u, c6 V爱心盒饭89:糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章鱼 8 s+ D2 P" } F
糯米蒸排骨:以前做过的,有兴趣的就参照54号盒饭。
3 V& v8 \ `- w" b4 e炒三色辣椒:就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝,一起炒炒就好了,我只不过是炒好后分开摆的。 9 L7 V! k4 G7 W& J
饭上面的是脆皮肠,切几刀,丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了,不过是没有眼睛鼻子的小章鱼
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心盒饭88:炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆 / R7 y" S- E! E
炒牛肉:牛肉切薄片,加酱油和淀粉腌一下,青红椒切片,热油,爆香姜葱蒜,先下牛肉炒,快炒熟时,再放青红椒翻炒一下
5 i7 ^+ j: Y; {4 H4 k葱油茭白:看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝,先在开水里焯一下,捞起来沥干水,用炒锅热油,爆香姜葱蒜,多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。
$ Y% W, k9 W. i( Q* _ C, W凉拌豇豆:豇豆切成小段,开水里煮熟,然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间,就可以了。
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! Q* v4 p+ W3 R9 r3 Z爱心盒饭87:炸里脊+素什锦
4 X/ T! n$ T# R炸里脊的做法: % T8 A$ \8 [. L+ j M
里脊肉先切大块,然后用刀背拍松(这样炸出来的肉会比较嫰哦)。 , R: Y E0 u2 ?9 F0 z
拍松后,将块切成条。加盐和黄酒码味。 # x9 ?# {! p# g" C2 e4 o
另外拿一碗,放一个鸡蛋,多点生粉,调成糊糊,再把码好味的里脊肉放进去拌匀。
) c* ?7 Y1 ^: ~/ `1 }) I" Z9 P拿一锅,里面多放点油,将里脊肉一条一条的放进去炸,炸至金黄色即可。
z/ ^; ^2 f) t+ A; f素什锦:今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好 E) B% k7 m: ~2 i' ?; [7 i
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爱心盒饭86:蛋卷+爽口木耳+五彩糙米饭
( S- o5 z. F a, X爽口木耳:
" O; d) A- }7 X2 z今天是用小米辣拌的,真是不一般的辣啊 # G n+ I7 }( p' W0 M
木耳泡发之后,用开水烫熟。再放到冰水里(这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后,可能就不会那么脆了,不管了,先对付今晚上的胃好了)
" u. ?4 n/ q! n& ?! L g6 m找一个大碗(这样好拌木耳),用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油,烧热之后,浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。
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爱心盒饭85:蒜苗回锅肉+咸鸭蛋回锅肉:五花肉放进锅里煮,加八角和姜片。煮熟之后,捞起来切薄片,然后热锅,把切好的肉片放进去煸一煸,再捞出来,刚刚的肥肉煸出了油,刚好,放豆瓣进去炒到油变红,再倒肉进去翻炒,最后加蒜苗,好好吃哦,我还加了一点点白糖提味。
, _* p/ U$ J$ t/ w, k关于这个甜椒花,甜椒切碎,青椒切成细丝,然后加盐焯熟,沥干水就可以摆造型了。
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爱心盒饭84:双色猪肉卷+炒玉米豌豆+青椒煎蛋
6 v$ K% \3 V& o6 V( F) H: f双色猪肉卷:猪肉切薄片,1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上,然后卷起,卷紧点,然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油,将猪肉卷的开口朝下,放入锅内。待开口处粘合后,再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后,加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段
. J- I4 @2 [- d$ {# }8 D+ D7 O: `炒玉米豌豆 1 V0 O$ @7 a1 Y7 }# c6 K1 B
青椒煎蛋0 L8 s$ a1 c: D( b: {
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爱心盒饭83:芝麻猪肉饼+红绿厚蛋烧
1 H% q7 n: A6 |1 \# |, Z- q3 L' J7 m芝麻猪肉饼:香菇香葱切碎,加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀,然后放入平底锅煎成饼状,然后一面洒上芝麻,煎好之后,切成小块即可 ( t1 C. g Y5 i& L
红绿厚蛋烧:其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了
( c0 E _4 c1 z! |& N- \. t' G其实还有煮南瓜,实在是不想写了,还有黄瓜,就是生的
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% x/ H r4 c& i) g( j( l爱心盒饭82:失败的蛋包饭+苦瓜土豆泥+双椒炒洋葱 % E3 \, J1 J3 l* e8 \2 h& X
唉,肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
3 ^: D5 }3 `2 [8 D: ?1 Q7 P! I双椒炒洋葱:算是出镜率比较高的菜了,因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 3 Y$ ]* u, W3 a( c
苦瓜土豆泥:我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的,所以加了苦瓜试试 , c' r- f& f; a
土豆泥的做法很简单,把土豆切成小块,放汤锅里煮pa,然后压成泥,再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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爱心盒饭81:黑胡椒牛排+咖喱炒饭+干煸四季豆+煮金瓜
5 F$ @/ `* M# P: x黑胡椒牛排:牛肉切大块,用刀背拍松,加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌,平底锅里倒油,煎熟即可。
6 @; l8 \+ M+ e* q% @4 T咖喱炒饭:豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮,煮熟之后,沥干水放到一边,洋葱切碎,然后先把洋葱和豌豆和在一起炒,然后加咖喱粉,最后把煮好的饭倒进去拌匀 ) d: z- J3 t9 `' P1 e$ v( ? J0 o
干煸四季豆:四季豆切成小段,然后锅里放油,先放几颗花椒爆香,然后下四季豆翻炒。 2 T1 H: f! V* B1 d. ^0 w3 Z
煮金瓜:清水煮, l+ Y4 j* R5 j/ q
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3 ~, v- U+ a4 M爱心盒饭80:甜皮鸭+虾皮冬瓜+青笋木耳 0 w* Y4 N! m* l d3 p/ r
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
8 \- U# D. A t% s3 s虾皮冬瓜:冬瓜切块,甜椒切碎,加入虾皮炒炒就好。 . y# Q4 F5 P) C+ [' O; O! ?2 I
青笋木耳:木耳用温水泡发,青笋切片。先放郫县豆瓣,然后放木耳,翻炒一会,然后再加青笋,炒一会就行
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3 x! Y D) f9 ?' X爱心盒饭79:青椒洋葱牛肉+炒红萝卜丝+番茄烧付瓜
# l- H) t% l9 w2 K青椒洋葱牛肉:青椒洋葱牛肉分别切丝,牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会,然后热油,先下牛肉丝炒,炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会,就行了。
, k, D2 v7 G3 Q: I炒红萝卜丝:这个菜好素的,就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
, r4 N) i3 v- m* L番茄烧付瓜:付瓜和番茄切片,放点油炒一会之后,加点芡汁,然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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$ A: n! Q7 ^# m2 z; ~! H% Z$ d# s爱心盒饭78:豆瓣虾仁+蒜薹炒豆干+洋葱厚蛋烧 , V, S5 q7 a" Y {4 t2 m: N' n
豆瓣虾仁:
6 m5 A# B' y% c$ G5 v; e蒜薹炒豆干:蒜薹和豆干切成小段,和着豆瓣炒就行了。 5 S* ^. `, n) b; j- x! u, [8 R
洋葱厚蛋烧:就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎,青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了,就不提了。
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% r6 O4 d3 ]( z8 o5 E, i爱心盒饭77:咸蛋南瓜+四季豆炒肉+豆瓣蘑菇 0 v! z2 F5 a2 C- \( v, e, o0 ~
本来想做咸蛋黄南瓜的,但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白,干脆就把蛋白也切碎了,和着南瓜一起炒了,味道不坏诶 / |2 `3 e1 S$ \
四季豆炒肉:就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
6 U! Z3 _7 D' ?9 Y5 l豆瓣蘑菇:就是豆瓣+蘑菇一起炒
; u& D. C2 ^. R/ E4 r; f+ v) ]我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。; X4 q* N; {9 K% [0 }) u
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爱心盒饭76:碎肉炒空心菜杆+炒小南瓜+凉拌西红柿 5 r" _( J- V* J
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒,是很下饭的一道菜
/ I8 ^8 b( e% I% q9 Q小南瓜也是很简单的做法,切丝,然后加油加盐炒炒就行 , v# m3 t* U& _; H u
凉拌西红柿:夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好* @/ o* {7 f* T# f* x+ T6 y
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爱心盒饭75:带鱼饭+煮玉米+荷兰豆炒甜椒
, J2 y' f& J. Q带鱼饭:带鱼洗干净切成小段,然后锅里加少许油,将带鱼煎至两面金黄,然后加酱油、黄酒、醋、白糖,这样弄出来的味道我觉得挺好的,汤汁浇在饭上,很下饭。 : w/ F) S, a" Y
5 a1 G1 }3 [' Z+ q2 ?- M煮玉米:其实今晚是做了玉米排骨汤的,这个玉米就是从那里面捞出来的,玉米排骨汤和简单的,玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 . R! [" O; t- l$ x+ p
8 c! p' _7 y) n& S7 O7 _荷兰豆炒甜椒:荷兰豆先用开水焯一下,然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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1 k9 ` d) e1 v2 r! |& x爱心盒饭74:木犀肉+芦笋肉片+青红椒香菇
1 h; H& W- ]. \" Q& {0 J" o: ^' ]木犀肉:黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下,黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片,然后热油,先把鸡蛋炒散,放到一边备用。先炒肉片,肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳,翻炒一会,然后放红萝卜和黄瓜,最后放鸡蛋。 2 {5 Z) [* I1 V! b
芦笋肉片
" m2 \/ I# @$ j' V4 m( B! N" s青红椒香菇:青椒、甜椒、香菇分别切成条,和在一起炒炒就好了。& t* T" p, g+ }: w5 Q
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爱心盒饭73:洋葱西芹炒牛肉+拍黄瓜+胡萝卜鸡蛋饭
& V: q8 l. [" P6 h. M洋葱西芹炒牛肉:牛肉先用生粉和酱油腌一下,然后热油放豆瓣下锅炒,牛肉炒熟以后,再放洋葱和西芹。 " E1 v$ [/ I+ s2 p" h j
拍黄瓜:黄瓜切成小段,然后用刀背轻轻的拍了拍,然后加盐腌一会,把腌出的水倒掉,加陈醋和大蒜拌匀。 6 o( b8 ]5 M4 g0 \6 g
胡萝卜鸡蛋饭:胡萝卜切成丁,在开水里加点盐煮熟,然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后,煎的。
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0 \( o8 ~) U; C. t+ v: _) k9 w爱心盒饭72:西芹鸡肉卷+素什锦+糖醋萝卜 ) a, n) H$ k) L ^# N8 h
西芹鸡肉卷:鸡肉切片西芹切段,然后用鸡肉把西芹卷起来,另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊,小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块,放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 4 D6 D# `; d+ c+ ]0 J/ @& |
糖醋萝卜:这个菜最简单了,米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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爱心盒饭71:洋葱牛肉丸+蚝油土豆片+豆瓣西芹 0 r$ q& _8 r8 K- c% s2 |
洋葱牛肉丸:半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀,搓成团。用平底锅煎熟就行了。
3 m9 n# s" e( c& w4 o) d$ C蚝油土豆片:小土豆切片,然后用蚝油+生粉勾成的芡汁来煮土豆片,煮pa就可以了。 . W. W. w5 I" b4 s. C* H4 M
豆瓣西芹:西芹现在开水里焯一下水,然后热油加少许豆瓣,再倒入西芹炒炒就行。& ~: _& j1 |0 I+ B3 w' r+ G
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爱心盒饭70:酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 # d8 A2 h" f: C' K! V* m& Z
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮,加酱油,料酒,白糖,盐,就可以了。
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爱心盒饭69:卤猪肉+甜椒炒四季豆+自制萝卜酸 3 s) C/ m' I; [# v4 L! p1 s/ e
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉,肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中,加酒和水煮。3、煮开后,记入蒜姜干辣椒和酱油,盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油,继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
1 C3 t, r; s! Q& N1 }5 k甜椒炒四季豆:四季豆甜椒炒熟 y) a- Z0 F w7 ?# @. e
萝卜酸:萝卜切片,用盐腌一下,腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖,喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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