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92种盒饭做法（我要学）
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0 [2 [0 M- b7 Y8 _0 x爱心盒饭92：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭 + k" ]8 g% s% ]7 b( S" |& ?& X: K
芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。
. |8 H$ c4 H, V2 a/ Y v蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。 & |7 F; |' W3 {# G
甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。 9 \& L6 i {+ l, [" T* K, |
还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。
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" _; H2 F7 B5 A8 M3 W5 H$ g* c) k爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽
+ `$ k7 P) F; d2 X$ U: v猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。
4 C2 ^4 T! I$ D' o# l# {4 ?虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡 ' m1 v! g9 o# q# I! M: @; B( f- z6 t
炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。
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爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋 # K; ^( ^3 U! B3 t" f
首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了 ; i* J" A1 U% h4 B# O
煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。 " o2 l& n1 t* \$ p. v
素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。 4 F1 ~& z: n2 b4 z
还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
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- v' M! { E* C. x6 s1 K* ^1 W爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼 / e1 v8 }: r. x" J
糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。 # |/ z& Z! r2 o/ W: C
炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。
2 s! Y2 @7 F9 d! M" f; R饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼
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7 V+ \/ A9 N* D$ K9 `心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆 - p0 ]5 B4 s# J v. {$ B
炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下
" }7 U& h$ \$ b+ ]0 `葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。
' t3 e$ l; j# a4 y, C9 O, i凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。
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. m" U. j8 w- N爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦
- R! m* {/ b3 A炸里脊的做法：
' e: e0 B9 O6 |+ [8 F) }# c+ j里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。 8 ^9 L: V* u1 r- m# Y
拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。 ! h4 p7 `* Q! T' k; W+ z+ _
另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。 9 E9 s* A+ q, H# @
拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。 2 W+ {! D( D+ Q/ F# z) r: Q9 s
素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好& m% }7 \1 e) p
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爱心盒饭86：蛋卷＋爽口木耳＋五彩糙米饭 * P* t% U8 X/ t9 _. o5 d+ @
爽口木耳： 5 i6 ]; w q; A7 _& l
今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊 0 L1 G- _% I( q" N1 b0 h: _/ Q
木耳泡发之后，用开水烫熟。再放到冰水里（这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后，可能就不会那么脆了，不管了，先对付今晚上的胃好了）
# n9 N0 p6 V7 S5 K: j3 E找一个大碗（这样好拌木耳），用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油，烧热之后，浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。. m- p( }0 v& Q4 _0 n; f( {+ e- S( ]
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爱心盒饭85：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋回锅肉：五花肉放进锅里煮，加八角和姜片。煮熟之后，捞起来切薄片，然后热锅，把切好的肉片放进去煸一煸，再捞出来，刚刚的肥肉煸出了油，刚好，放豆瓣进去炒到油变红，再倒肉进去翻炒，最后加蒜苗，好好吃哦，我还加了一点点白糖提味。
# x% M; I2 @8 E* c% I" k* T7 h关于这个甜椒花，甜椒切碎，青椒切成细丝，然后加盐焯熟，沥干水就可以摆造型了。
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- \4 k$ M3 Q& U爱心盒饭84：双色猪肉卷＋炒玉米豌豆＋青椒煎蛋
. ~* g4 x$ V$ r5 E: ?0 X/ ?双色猪肉卷：猪肉切薄片，1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上，然后卷起，卷紧点，然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油，将猪肉卷的开口朝下，放入锅内。待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后，加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段 ) k% Y. D/ `; _; `& p, l8 r
炒玉米豌豆
, w F8 N2 d4 b& E1 }青椒煎蛋
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爱心盒饭83：芝麻猪肉饼＋红绿厚蛋烧 $ s: V$ S& C' b% b+ w+ q
芝麻猪肉饼：香菇香葱切碎，加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀，然后放入平底锅煎成饼状，然后一面洒上芝麻，煎好之后，切成小块即可
. `# A9 @6 I: G" i6 X红绿厚蛋烧：其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了
3 z( t$ j6 J0 z( L- T: v" F其实还有煮南瓜，实在是不想写了，还有黄瓜，就是生的
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爱心盒饭82：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 $ n9 A$ E& R: h9 ]
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 $ i' q+ Y4 n* Z4 P
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
+ i$ P& l" e- G, j) q0 G苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 7 F9 k' A2 J" q( Z+ C* n8 k
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以5 W9 ]' O! v" V v
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! u. n- j" R/ `爱心盒饭81：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
9 G m+ f$ C- h1 ]! w! G9 A黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 * \; d' ]- Y3 F) c8 H
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
3 X# r1 L8 K8 a. z4 _# j6 V干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 " @1 \' a. M7 |0 _4 G
煮金瓜：清水煮
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0 K; q* _# S* ^5 c4 H爱心盒饭80：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 3 |3 [; A2 p# u% u% g
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
5 J3 a9 c) }9 E' ] ~# H( k虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
% |* P4 ~2 R- m& D9 H" z! b青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行9 A9 J+ K9 W6 I
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爱心盒饭79：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
2 @# O) |, R5 M青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
2 V8 G8 s' G9 b% l) h9 ^炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
+ S) z# N8 r9 j0 h, d3 ^番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。) p8 h i( @* _( u
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- |) r8 i& f9 [. m爱心盒饭78：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 # ]5 t" e2 b0 V' J
豆瓣虾仁： 8 R* [: C b' P) j$ S
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
2 X. d! l J$ g! I洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。' b" N& {# ], W9 L% q3 _
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爱心盒饭77：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 5 e5 ?2 ~# ^' h9 O% w: R
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
$ |: }/ x8 p5 r. [ c3 ?6 [四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
: x" J5 ?7 m* M3 D: f4 y豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
9 N* K& K9 [/ ?我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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爱心盒饭76：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
{) Q6 p* v' f5 _- ^1 y T, n其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
! m. r! C" `5 s% \& `小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 5 M3 J* w" B7 K% B- j5 B, v
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好3 ?3 z* y5 d# J* i
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: i, k7 M- Y: x' A4 `. V8 j4 d爱心盒饭75：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 " \3 c' S# c9 ~( g8 f
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 # P' c9 c2 @& z2 K1 o1 z* v w/ T
$ N: E* X. ^8 R9 X2 T c煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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( @1 g7 ?5 ]& r1 r, B荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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! P( H5 c" p# }' A o爱心盒饭74：木犀肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
) u2 D8 |7 z5 W8 D- }0 H6 c木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
( f2 |, T+ B7 h" @芦笋肉片 + ^3 {1 W5 m/ g4 z3 J
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。1 `; z! V6 A3 |9 v
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o: _+ o9 M6 E9 ^1 q" @- i爱心盒饭73：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
4 \3 \. s% k; L/ y: ?+ R/ l4 J( b洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 2 l, v( X7 `; g% f; K4 o
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
5 ?8 Y" z1 L+ z: ^6 s/ D胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。5 [2 h E# I% T
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; x% Y0 Y7 R, R; y$ |# m( ^+ Y' P爱心盒饭72：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 ! e' J2 [. [ a0 K M
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 1 H( y0 O: o4 B2 H% m: B- h7 O3 N
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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爱心盒饭71：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 ( T9 U1 |% `5 Z' a
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 3 k! h D8 r& b' F, d1 o
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 ; f- e6 l7 l& v; N6 ?8 \& i7 t8 d
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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爱心盒饭70：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
" g9 ~& Q5 R9 I3 |5 }3 V其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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3 M% z2 G' Q! Q+ q" ]# }4 z爱心盒饭69：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
0 G* N1 o, L. Y9 e" F# d3 L1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
. b& d/ f& H# L* S8 p甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
; Z. t/ {9 R# ^+ ~5 i2 O# O4 X萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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发表于 2010-12-21 22:32
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