‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 49 | 浏览: 7859 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
125 
楼主
发表于 2010-12-23 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 渺渺炊烟 于 2010-12-25 17:27 编辑
. U( ^8 |/ k9 T* c/ {6 Z
/ P4 w8 x  f+ s) R! D我家自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享! . Z. v0 o" u8 e/ y4 f( j3 R& b
; c& r8 C: |1 A
              $ e7 S3 j; j4 T! m
/ E. h  g5 S4 t! U4 B9 M
                (准备好包粽用料)
' t5 f% C7 Z) ?' z
# l6 ], Q/ R. X. \* f7 {

8 a+ T) T% C- q, Y' x4 Z6 ?( J
8 u( I% Y& v& l3 Y; ^* N- c                (选肉腌肉很重要,肉要新鲜)
% ?+ T& w' r0 M2 _1 j+ q; f1 i3 E' H5 o% H- k( O& H4 p. y. h$ O& R
' ?4 _: k1 s; K0 n. J
" q. b9 Q& h3 ^+ E
  e# L1 T+ T6 u  J( E
                   (开始包粽啦)
5 Z2 [% a' l/ h/ Y* i; h, T
0 ?" ]* R% N2 v  r3 \; ^3 ]

! M4 g' S$ }4 v% y4 W  k% b4 g+ V0 u, m# U; L9 v; ^
                  (包好的粽子装入竹篮中)
1 E. F! `2 U: d5 P5 n

& u" u8 r. ^7 \* K, \% Y8 `3 A
  C6 x# f8 d) j% ?( X8 v) f3 m            (粽子放入大锅高温水煮)
3 n8 `) s, M/ h7 t2 q; k. U- u: `, e4 Z
8 j( m* P' u' T# g& k7 ]7 X

' w  A. h. C6 _' U/ \! \                     (几小时之后,粽子出锅啦), k( _" O# T. T' v) }. I
! T4 U: T' q) v7 a- a: X2 k' L0 A

+ x0 @! @5 _8 `
# W4 H# K# l. B1 C8 i  i, o6 ?0 `6 Y. ~) P2 m9 }6 f# X
3 G1 n; F4 I' l# p" x- c+ p& ~
大家看了可能会以为黑粽是用的黑米,其实不是黑米哦。我们老家管这种叫:“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的,通常都是在市场上买的加工好的食用碱,而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得,得去农村找),含有碱的成份,也算是天然纯植物的碱了,使粽子更香、软,兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族(如壮族/苗族)民间独有的一种古老方法,吃的时侯不会有任何特殊气味,它还有帮助消化的作用哦!# ]* o$ D$ j% n5 H
  
, Z# M0 S0 n% B5 q- K9 j6 y0 v2 L. D! C0 {; w
* H- {4 B* Z2 b# x

) M8 D3 L. ^) m2 F- O' g拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵
1 o( @$ ?! Z* R" }+ R! ?0 U2 \$ ~; s4 L% o
# q! w$ }  N! c, N- d- r

已有 1 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 150 您的帖子谈天首页征用了,送您50妈米。 ...

总评分: 妈米 + 150   查看全部评分

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
125 
馅足、味美、放心* e* c7 {/ T; i7 p; ]7 z& P4 g

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
125 
广西风味 ▲壮家粽▲:馅足、味美、放心! G4 ^0 p7 w# a7 N. Z; ^

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
125 
回复 花跺跺 的帖子
/ }' A. O, x' b9 H- `' }6 `! C! r) e% I  K7 P9 r
在广州呢,如想订购,您可到我淘店里看看的。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-07-01 
帖子
3665 
在北京么 还是在广西啊

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
125 
馅足、味美、放心
' V: G. p1 o$ k$ Q1 w9 c6 m

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
125 
“炊烟”家的----▲壮家粽子▲:馅足、味美、用料放心很重要!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
125 
广西风味 ▲壮家粽▲:馅足、味美、放心/ g$ v2 [) S% @" s3 A* Y# |

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
125 
yunyunxia 发表于 2012-12-31 09:50
: M* K9 G; g0 }+ l2 K, s  i) s包的真好。就是有肥肉少些就好啦。我还是喜欢红枣或豆沙的棕子。

' r0 Y7 {/ \: @有肥有瘦有皮,肉粽都要有点肥肉才香呢。. i5 G; N% @* p9 ?7 H4 l
红枣和豆沙是甜粽类,也很好。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
125 
快乐足迹 发表于 2012-12-29 20:31
1 H5 u5 c# T  D8 j0 m) U我们那也是碱水粽子呢,我就好这口。
: ]3 C; L4 z& H% g8 y, o* G) H& |
碱粽子特别香。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

包的真好。就是有肥肉少些就好啦。我还是喜欢红枣或豆沙的棕子。
团长编号MW12136

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2009-01-13 
帖子
590 
我们那也是碱水粽子呢,我就好这口。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-01-02 
帖子
3219 
好吃! 爱吃大肉的粽子~~~~ , D/ b% d! S9 v7 A$ U

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
125 
馅足、味美、放心& r' {8 P; o8 T/ w4 ^# a; W- Y

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
125 
传统方式包制的▲粽子▲哦
% d0 R; x% U$ C( g

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
236 
帮顶一个

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-06-01 
帖子
814 
最爱吃肉粽 香~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
‹ 上一主题|下一主题
来自广西的→乡土美食【壮家粽子】
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部