渺渺炊烟

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4 g8 C# x4 ~. Q我家自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!
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# y" e) B  x8 @) S  p! m                (准备好包粽用料)3 f$ Y  \( x% D! x4 G
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( q. |" Y/ N0 R4 y                （选肉腌肉很重要，肉要新鲜）& V, V% d3 r3 r% w
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                   (开始包粽啦)2 X6 j8 T) U) b& M4 ~/ _$ |) p$ I4 d
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                  (包好的粽子装入竹篮中)0 e9 K, o- j8 a/ s& c4 ?

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            (粽子放入大锅高温水煮)) x2 L- }) X, J, e8 m; l! H
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                     (几小时之后,粽子出锅啦)
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- C- U1 j5 f" f5 m大家看了可能会以为黑粽是用的黑米，其实不是黑米哦。我们老家管这种叫：“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的，通常都是在市场上买的加工好的食用碱，而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得，得去农村找)，含有碱的成份，也算是天然纯植物的碱了，使粽子更香、软，兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族（如壮族/苗族）民间独有的一种古老方法，吃的时侯不会有任何特殊气味，它还有帮助消化的作用哦！
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' x9 E9 \, n2 r3 F: f- h7 c拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵' L& u! E; c: d% r5 d: W

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kexin

确实不错，不过还是有点吃不惯肉的

邹铭宇

馋啊。。。。。。。。。。。

抽抽宝宝

看来是老乡啊，看见这个粽子我也想起妈妈包的粽子了，可惜今年春节肯定回不去了，馋啊。虽然每年婆婆端午节包粽子特意给我包肉粽，可是真不是家乡的味道。

抽抽宝宝

亲，刚看见你的头像是捻子哦，想起小时侯捻子季节吃捻子了。捻子熟了的季节，是我小时最喜欢的季节啊。

渺渺炊烟

看来是老乡啊，看见这个粽子我也想起妈妈包的粽子了，可惜今年春节肯定回不去了，馋啊。虽然每年婆婆端午节 ...
; J& o  l. a1 M4 N抽抽宝宝 发表于 2010-12-24 11:28

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嗯,我家做的是正宗的广西风味粽,我的淘宝店里有,需要可去拍哦。

渺渺炊烟

亲，刚看见你的头像是捻子哦，想起小时侯捻子季节吃捻子了。捻子熟了的季节，是我小时最喜欢的季节啊。 ...; J/ j7 x  c8 ]1 h3 F& T* G
抽抽宝宝 发表于 2010-12-24 11:34

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! p0 I6 y6 \' B( o% ?3 {嗯,我也好多年没吃过捻子了，应该是秋季的时侯，农村老家山上很多这样的野果,最难得纯天然哦，甜甜的，听说还可以拿来泡酒呢。
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珠珠3721

吃过那种长的肉粽，老公的同事回家带回来的。拿回来全被我吃了，很好吃。。。

酷熊熊

太肥了，换瘦肉，俺就大吃了。

渺渺炊烟

确实不错，不过还是有点吃不惯肉的
3 [! s  M0 }7 m; r5 i; O* U6 wkexin@bj 发表于 2010-12-23 22:36

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2 u& o8 a- t- E. g我猜,您可能喜欢吃那种馅是豆沙的甜枧水粽子

渺渺炊烟

馋啊。。。。。。。。。。。
( z% y# N" g9 O2 K邹铭宇 发表于 2010-12-24 00:09

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想吃的时侯,欢迎来我店里逛逛哦

一品秀坊

看着真有食欲啊，学习了

渺渺炊烟

吃过那种长的肉粽，老公的同事回家带回来的。拿回来全被我吃了，很好吃。。。 ...2 u. g, G" M/ ]! T, \# }! ?4 F. N
珠珠3721 发表于 2010-12-27 14:34

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在北京的同事也吃过我家的粽子,个个都爱吃得不行.

可愛小猫猫

帮亲顶了！！！

咖啡甜点!

亲，帮你顶一下，增加人气！！！

伤心的猪宝

好贴，支持下！！~~

渺渺炊烟

天气冷了，吃个粽子暖暖身。

渺渺炊烟

酷熊熊 发表于 2010-12-28 11:04 . U! z& y3 b# \, V, y5 }1 v
太肥了，换瘦肉，俺就大吃了。

% `/ a2 A  a9 e5 v, e全瘦的吃起来有点柴柴的，糯米要有点肥油浸一下才更香哦。: X8 _( |- ]* s, _. Y8 A" Z4 C) G

渺渺炊烟

黑雪球儿 发表于 2010-12-28 13:05 4 f, y4 S# L0 Z) a9 x/ }$ c1 @* d
好吃！ 爱吃大肉的粽子~~~~

* s- H6 M4 r( O& r" Q& T粽子的馅料变来变去，其实还是传统的五花肉粽最好吃。) S1 J* e4 N8 o- l% G8 g$ K

春天09