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m1 I k: [$ U/ Q9 d( m9 A自制血肠做法:
( D+ e+ Y1 [9 A' G; ?0 [6 a5 z6 L3 {1. 把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;
8 [0 B7 d( g6 Y& c2. 白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉; $ r: a5 R1 j4 O
3. 过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀;
+ h$ ~4 A6 e3 y; @4. 灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好; 5 N; b8 g4 l. w3 A Z6 N- j
5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成。
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