欢乐鼠母婴

一：红烧牛肉
- C/ w+ _* W5 V% G8 w! e9 E6 \/ s

. ?: h7 n1 A. Y7 B; I1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
5 S5 q: ]: L  z2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。 7 c' N  V; v' `6 O$ v# h" B! ?
3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。 8 X! Y- J& P+ T/ v
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间
4 {; P; A. R5 v7 |* U; G: Y翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
+ l8 N0 A0 g* b; j, ~" U5、到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味 。

kexin

来点土豆就更好了哦

正版佳佳

这个放点儿牛肉更正点，好喜欢吃啊