欢乐鼠母婴

麻辣牛肉干做法
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制作一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。
, f1 l  R% [6 K( B! a; i1、选购肥壮的老龄牛的精净肉。切块厚1厘米，大3厘米，长5厘米。配料为花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉等
  E% x. J' [. r' A3 m2、将生牛肉放入锅中煮去血水（不需要煮多长时间，觉得血水出得差不多就可以了
4 c8 m4 Y( E2 d3 _) V' I3、煮几分钟后捞起牛肉。
& D' E- j3 C) o( w* C4 j  m4、将去过血水的牛肉切成粗条。此时的牛肉中间还是生的，这不要紧，一会儿还要继续加工，会让它“成熟”的
! \8 H* L/ D. A- k2 B5、锅中倒入油，稍多一 : q$ D( D5 `- b' j  q) P
6、油烧熟后，将火开小一点，放入切好的牛肉条不停地翻炒 : n) y1 |0 a8 w! ~+ D7 t( J
7、炒得锅中的油都变得清亮了 ) e3 U4 e4 P; B. s+ ~; ~
8、注意，一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉变成深褐色，而且感觉牛肉已经炒干了，就可以将锅中多余的油倒出 ( p9 p* ?5 F  T# B+ \' t0 Z. x
9、这时需要准备好辣椒面、花椒面、芝麻和盐。（这是我前几天做第二批次香肠时剩下的辣椒面、花椒面和芝麻的混合物
9 T" z0 V7 Z, F# {; ~7 y+ x& s' M0 O10、先将盐放入锅中拌匀，再放入海椒面、花椒面、芝麻拌匀。（此时的火已经开到最小了）

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大肚妈妈

这要是有个图就好了