欢乐鼠母婴

麻辣牛肉干做法
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2 y7 y( @$ S$ b' V+ S制作一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。 " X& ]. q9 ~( Z+ o2 {
1、选购肥壮的老龄牛的精净肉。切块厚1厘米，大3厘米，长5厘米。配料为花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉等 $ u' n1 A7 e! u7 j& i& a
2、将生牛肉放入锅中煮去血水（不需要煮多长时间，觉得血水出得差不多就可以了
/ Z0 i/ o9 \$ L, v( r3、煮几分钟后捞起牛肉。
4 l5 Q* U  C; e- O4、将去过血水的牛肉切成粗条。此时的牛肉中间还是生的，这不要紧，一会儿还要继续加工，会让它“成熟”的 ( R1 p$ Q! Z" @. w4 K3 q) ~  z
5、锅中倒入油，稍多一 * E; I6 k- e# P3 h) |( m9 e- R
6、油烧熟后，将火开小一点，放入切好的牛肉条不停地翻炒 0 f9 d3 J! a! ^
7、炒得锅中的油都变得清亮了
( {% W( W) I. g, ~1 d0 u2 }- Q8、注意，一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉变成深褐色，而且感觉牛肉已经炒干了，就可以将锅中多余的油倒出 6 @4 V1 f+ j% N1 @. W9 E
9、这时需要准备好辣椒面、花椒面、芝麻和盐。（这是我前几天做第二批次香肠时剩下的辣椒面、花椒面和芝麻的混合物
( r4 z0 D1 p. o3 Y8 u* X5 F1 `10、先将盐放入锅中拌匀，再放入海椒面、花椒面、芝麻拌匀。（此时的火已经开到最小了）

kexin

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大肚妈妈

这要是有个图就好了