欢乐鼠母婴

麻辣牛肉干做法
! P- \2 F, N0 \& q3 L( H1 ?
4 u( ?5 q7 P# ~9 j制作一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。
7 n3 \: v. F( K* V: |+ k7 ?1、选购肥壮的老龄牛的精净肉。切块厚1厘米，大3厘米，长5厘米。配料为花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉等 - B+ |0 O, |1 w; |# k/ x) h+ {  |$ g$ t
2、将生牛肉放入锅中煮去血水（不需要煮多长时间，觉得血水出得差不多就可以了
$ k/ L4 e% X8 W2 g2 C/ R+ o3、煮几分钟后捞起牛肉。 1 F: ]# X. q+ B- h# v9 x$ b: F
4、将去过血水的牛肉切成粗条。此时的牛肉中间还是生的，这不要紧，一会儿还要继续加工，会让它“成熟”的
9 y* Z3 o8 [* T0 `  j' P* M) k5、锅中倒入油，稍多一
+ Q7 R$ R5 H2 L& ?$ `. x& G* N6、油烧熟后，将火开小一点，放入切好的牛肉条不停地翻炒
$ `" c3 X. `5 W. z9 b* q  u* u7、炒得锅中的油都变得清亮了 1 B' O5 e6 }8 q+ r) g5 Z; u7 v
8、注意，一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉变成深褐色，而且感觉牛肉已经炒干了，就可以将锅中多余的油倒出 / c  c5 F6 w' y
9、这时需要准备好辣椒面、花椒面、芝麻和盐。（这是我前几天做第二批次香肠时剩下的辣椒面、花椒面和芝麻的混合物 3 w/ c3 ]2 C, |: R5 S! d$ ]8 K
10、先将盐放入锅中拌匀，再放入海椒面、花椒面、芝麻拌匀。（此时的火已经开到最小了）

kexin

期待原创哦

大肚妈妈

这要是有个图就好了