欢乐鼠母婴

麻辣牛肉干做法
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" E/ |9 t* {8 L7 ^9 K/ M/ F制作一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。
4 u8 u  K+ C; L7 m/ J% L- e1、选购肥壮的老龄牛的精净肉。切块厚1厘米，大3厘米，长5厘米。配料为花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉等
5 T% u! @$ I' Q0 `; G! j2、将生牛肉放入锅中煮去血水（不需要煮多长时间，觉得血水出得差不多就可以了
: B1 u! R4 w3 Y- Y3、煮几分钟后捞起牛肉。
) P. D) h. u/ ]& n4 [4、将去过血水的牛肉切成粗条。此时的牛肉中间还是生的，这不要紧，一会儿还要继续加工，会让它“成熟”的
. Y- _5 x9 F% ]5、锅中倒入油，稍多一 ) H4 X/ e3 {8 M3 \
6、油烧熟后，将火开小一点，放入切好的牛肉条不停地翻炒
  l. p& r, Y5 w; h! S; M7、炒得锅中的油都变得清亮了 1 U6 Y( Y1 l5 L
8、注意，一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉变成深褐色，而且感觉牛肉已经炒干了，就可以将锅中多余的油倒出
, Q+ g; x: [0 {2 y! Q, c5 V/ C) t% b9、这时需要准备好辣椒面、花椒面、芝麻和盐。（这是我前几天做第二批次香肠时剩下的辣椒面、花椒面和芝麻的混合物
8 _5 t& s; J! A5 D, ?; g+ G/ n10、先将盐放入锅中拌匀，再放入海椒面、花椒面、芝麻拌匀。（此时的火已经开到最小了）

大肚妈妈

这要是有个图就好了

kexin

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