- 妈米
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绿林卤牛肉; M' v8 c, ]: S, M% `6 t0 X2 K
* f# u3 {! C4 T3 n4 m; ?4 L原料: 去筋膜的牛肉一斤,洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀
3 Y5 Q: x2 K2 K' o入油锅炸一分钟取出控油备用。 9 m' w, R# e) s0 }9 E0 ]
准备卤料:陈皮15克,小茴香5克,草果一枚,放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜,姜片和葱段少许。 " i+ O$ L7 X: Q1 M% v6 W& w0 g
沙锅里放入2大匙酱油,1大匙米酒,盐1小匙,白糖1大匙,清水6杯。把卤料包和葱姜蒜统统放入,烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂。
) b2 V7 E' s2 i" A6 O& ~. ?这就好了~~捞出装盘!!!
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