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绿林卤牛肉
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原料: 去筋膜的牛肉一斤,洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀 ) \0 H- ], R* O
入油锅炸一分钟取出控油备用。 : V! l7 a. l+ _1 j2 a: u" H h
准备卤料:陈皮15克,小茴香5克,草果一枚,放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜,姜片和葱段少许。 5 ?' [& u$ t. D2 E
沙锅里放入2大匙酱油,1大匙米酒,盐1小匙,白糖1大匙,清水6杯。把卤料包和葱姜蒜统统放入,烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂。 : F) h2 r3 }" ~( u) ?4 F
这就好了~~捞出装盘!!!
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