- 妈米
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绿林卤牛肉" s: K+ j5 f) ^7 c- C) ~
$ A& T! k' o' q" G6 N原料: 去筋膜的牛肉一斤,洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀 1 d0 a) g; d) m# L
入油锅炸一分钟取出控油备用。
4 o% c x2 T1 t' \5 {0 D9 R; _准备卤料:陈皮15克,小茴香5克,草果一枚,放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜,姜片和葱段少许。
! ]2 h$ f1 x$ H沙锅里放入2大匙酱油,1大匙米酒,盐1小匙,白糖1大匙,清水6杯。把卤料包和葱姜蒜统统放入,烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂。 9 J5 u. ^/ ^0 l) J E
这就好了~~捞出装盘!!!
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