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原料】 - i$ l/ ]( c. }' M1 |
牛里脊肉250克,芹菜100克,姜丝15克,郫县豆瓣25克,花辣粉、川盐各1克,酱油、香油各10克,油150克。
4 {0 c; N" t r8 S: X- m【制作过程】
- J) u8 p& E# x* C1、将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段; 4 F) M0 I' J/ T
2、锅中加油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐、姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,呈深红色时,加豆瓣酱炒散炒香,肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟,撒上花椒即可。
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