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原料】
i, V6 L. ~' F. X' |/ `牛里脊肉250克,芹菜100克,姜丝15克,郫县豆瓣25克,花辣粉、川盐各1克,酱油、香油各10克,油150克。
0 m2 Q! y5 m, a' A3 z【制作过程】
: Z1 `/ i* b5 B5 k4 q1 _, K8 O1、将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段;
% T. l; W: {" R4 Y: }- x2、锅中加油烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐、姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,呈深红色时,加豆瓣酱炒散炒香,肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟,撒上花椒即可。
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