娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
3 o5 q9 E7 Z  ]: u3 H, e按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 6 ^1 k+ R% k- v* L

/ E; ^6 x7 t* T准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
5 Q4 \  w3 J& t. G6 b1 Z% F0 M有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 0 z( x! |1 h) z7 g
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
3 a9 F. q9 I/ X
/ H4 ?* g$ @. W$ Q电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 * |: e5 D  Z1 F7 C- \
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
+ |8 X* A9 e( v" Z5 R按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 , C6 U0 H9 |3 \3 j# ~8 V' V
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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" p5 @& M2 K/ o: M2 A+ G& N+ F0 D锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
: Z' L, |2 F7 o& U1 k[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来+ n/ M+ L! O( A7 F
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小嘴嘟嘟爱婴馆

有图片就好了，更详细明了一些。

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN8 }. D. Q7 f* ]6 r) F3 n
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
1 Z& k! N, A9 ~7 x5 \9 J下次应该会更好些

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

娉婷雨

回复 10# 芯心 0 a# T6 ?3 |( ^0 C6 }& e
/ d( }1 a# U7 U

' Y- H8 n  }9 N& f& u3 ?: M" P6 X    对，不能停，就得一气打下来。

芯心

回复  芯心
. _7 q) ]( D: {6 s) v# z+ r9 d* G! O$ u# |0 G

2 o' g  Y! F. I. X4 h) f9 B    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
4 Z; O; N; E4 z9 N娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

5 M" d2 E- V) X: M5 \5 \7 ~/ E/ N" P  E! [

& f0 L1 {" t) x9 s- t    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

yufang0607

留个印，回头也试试

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

扶风若土

期待诱人的图片

娉婷雨

回复 5# 芯心   P% r2 N' z0 O4 S3 P7 L2 ~% d4 v" L

; c" F+ m5 P+ J( s$ M/ c/ d# X0 r; Q8 a' O/ r1 s1 ]
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
5 C8 \6 i7 ]* f, b3 {6 B# v6 M' L4 ]" Z% R" y5 y9 |+ Z8 d
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
% d7 Y; I9 W4 c- ]" J. y2 h按量打蛋 ...* |! E& K# w: Y" S: l. c$ v
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

/ a- R2 Q. i) P0 m* P+ G) E8 r0 }* [: d/ f2 B

* u" ^; S4 K5 W7 B4 B    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
! i$ y" ?* Q! Z5 z& r9 k* p/ X; I. B% I: Z$ k9 S' \1 H
没有图呢，没有做图。