娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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2 \/ x9 o8 e  A" v1 W7 y* H注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 5 j0 a" J1 ^# L
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 6 q8 c8 v9 D" t/ E$ K4 y0 E

; \- p4 Y3 T: B9 L准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
. `5 ^3 f) M1 Q有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
# Q  m: {1 f5 B* @9 _$ j这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
+ j0 E- G/ b; ?4 J$ X倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。0 i, f9 b1 p- N7 Y7 J' n! v( w
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 , x4 F9 T, _3 U! y
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 , j1 J6 @- E( |* \
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 5 V, ]& g$ E/ j" c; k
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来+ U% z3 y4 j0 a) ~$ R
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小嘴嘟嘟爱婴馆

有图片就好了，更详细明了一些。

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
! N3 i: O% S0 P1 v0 n9 V我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。. c& w% t* e) k4 i% w% w+ I" a! p
下次应该会更好些

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

娉婷雨

回复 10# 芯心
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/ @* j* ]- K& a: U/ q. _5 K: H% U5 C) H  Q$ T% S
    对，不能停，就得一气打下来。

芯心

回复  芯心 / r+ K7 r1 d" D
2 J0 ]9 ^  }: V2 n2 c( y

' U* V& d# [4 Z4 Y2 j    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...2 D8 C3 t6 d( Z- h8 \  ^
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

: \' [" U# k2 Z: W

5 O( `4 v9 z  Y3 Q# X. x9 j& o
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

yufang0607

留个印，回头也试试

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

扶风若土

期待诱人的图片

娉婷雨

回复 5# 芯心
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- S% n/ A/ a6 |2 M* D$ R* i    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 . R8 `- p: }; ^
按量打蛋 ...+ q* G5 ~, P# g- J* W5 H. p3 _
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

5 \0 n( I' o% H3 p! Y% q( k4 X, [

( b) ~6 O( N# A
5 |) r" m$ a& D* `    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 $ |! @$ `1 J, p5 a

7 X% B3 D7 P  \  X没有图呢，没有做图。