娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 - L" D0 A1 m% i$ {6 n9 i; U
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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) u' G8 v. ]3 r8 y% W5 Y准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
$ C: R" L8 [, n5 f) e2 a7 `6 s; W有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 6 k% ]( i3 J' @* k& ]
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 - c; R, B7 m1 o6 w' {
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。" f) H+ R9 O! Z3 g0 n: H
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
4 d8 p, ]  ]8 G8 o9 R[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
0 t& F' _5 P7 t6 \5 D[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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小嘴嘟嘟爱婴馆

有图片就好了，更详细明了一些。

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
: p$ A6 V; J8 M4 Z$ o. O% K9 |# W我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。; i% \( ?$ K% ^6 M" A0 G3 G
下次应该会更好些

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

娉婷雨

回复 10# 芯心
3 O- q2 h! z: W3 r+ [
. k& m! M' f' m; l% s- @2 L4 b
+ B1 h$ X. c6 I  b( U6 S    对，不能停，就得一气打下来。

芯心

回复  芯心 ( {2 B: i; c/ J: |" l! e# l# S
) J) E8 g; u: h4 D( R
% U; d3 ]- h! H4 r
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...7 i. Y0 e1 q# [0 V
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

% g1 W% }% s( a) Q
) m4 v& I& _* h& E% p9 w* P% j+ z0 \, h2 l6 i& p( \
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

yufang0607

留个印，回头也试试

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

扶风若土

期待诱人的图片

娉婷雨

回复 5# 芯心
' m/ y/ P9 M) {$ _& ~# Q6 b* e! Q* z1 {- s* p# M

8 }9 X5 B6 p4 ~1 ]2 `; Q( ^    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ! `/ ]0 [# f( ^. |' B9 `: c3 j6 h

$ E  U& J# d9 Q注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
$ n! t5 h# S$ f( W4 y按量打蛋 ...
$ r# L4 j7 ~6 a! C$ M娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

! G" v" w# a' B! D. i0 f5 B3 D  C: M9 _  G. u: z$ N

0 K8 r/ [1 `* x! i% c7 ?    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 / T$ m& Y# r1 ?! l7 }5 v

8 h+ E5 Z1 a3 T+ ~8 s4 I, U' e  L没有图呢，没有做图。