娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 7 d8 Y- }( i2 k, l+ u, p

$ ~$ r( ?; p6 Z% s6 g注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
. s* [' w- f" M' ~按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离   z4 ~3 A! [# H; e4 N2 {/ q
$ _9 y* V$ A2 X( j+ i
准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌" n; d% W. @. V5 b* x1 h
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 ( _& w, a' C0 d7 @
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。" N8 o8 h% B6 t8 y$ p2 H3 N0 q( J

8 N  @. r) m( |8 `: \电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
. X, t0 [+ r/ m5 E倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
% j) M* Z+ v4 E$ C按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
* ?9 q0 Z% C; D1 y& ~0 [4 D[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 + X, d- K/ {7 C! u! n& E' m

1 P& g2 J( j0 G1 z: A8 }锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 + H( p) G* G/ M$ U3 v. G) G* Q3 n
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来7 Z* ]9 f4 M8 |- J

8 r( m- V" B7 m2 ]0 M
% ]0 n, E% S# @* q4 C0 F& @* q
9 h& h9 c! ~) {" I

小嘴嘟嘟爱婴馆

有图片就好了，更详细明了一些。

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN7 s% v9 a: F6 r% l' f# t5 K6 ~" y. Y1 H
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
' E( g6 T% @; D: r: y( S下次应该会更好些

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

娉婷雨

回复 10# 芯心 9 b+ r* X1 F3 I* k8 t0 l4 M& c

9 f* j; L7 v; }! G) Y0 M& j- m' k$ W0 r8 E8 ]0 u
    对，不能停，就得一气打下来。

芯心

回复  芯心 # L( `# u2 b+ v, M9 S8 K

) E' P6 e8 ^; }6 P3 j: ?
7 d- y0 q7 _/ N1 t: E    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
/ @. s0 Z" f$ m0 T1 Y/ N娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

% [, C! S) p! R1 F/ M+ G3 W

' m. I% S  n7 ]9 M, \2 r( a$ e% n& W3 F
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

yufang0607

留个印，回头也试试

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

扶风若土

期待诱人的图片

娉婷雨

回复 5# 芯心 6 X: C: b! j5 K* {3 B  v
9 k- K8 S- z9 S9 O8 o/ C& z
' v4 Q3 A  T5 B8 V
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
" `- Y9 u  |- b% t& \: X/ y4 ?2 }5 P/ E3 Q: ~# m# i+ O8 L( D% h
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
9 U$ d% h3 m8 S$ P( G. Y按量打蛋 ...
/ @2 S! `  m( W$ ?) k) F. a$ f娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

0 P7 D& o7 q+ N+ G! S2 ?0 h

. B( x  F& b7 S4 C$ N) S/ j8 K# p* v
( _0 E' c7 K% |. n% O! \    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
0 ?& b0 G  T% b
/ U  L- h6 [  l" P5 C+ k/ J没有图呢，没有做图。