娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 8 k3 @- `8 R/ e$ K" h+ z' q1 L
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
- H/ D4 Y; A8 `7 \6 k7 r按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
0 }) r( ?. m! ]9 {1 w# y有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 * @: {; @$ s; [
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
0 i) P2 C; {  }. u! t, O% Y+ p
/ e) n1 s" P7 X4 r- D# ^2 |电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
2 `  ?/ [9 [9 v% m4 m6 z9 }2 h倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。1 Q' p5 |. p! e1 @/ ~+ J$ ?
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
0 x& V, i( a+ L2 c9 X/ L[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 0 C6 {; {, j; J" d5 v, Y4 ^8 V! s
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 ! t+ }' ^3 m/ Z2 i1 X
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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小嘴嘟嘟爱婴馆

有图片就好了，更详细明了一些。

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
9 R" l2 A9 x/ e1 [2 ?1 H) L我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。! c  S5 j  I) Z
下次应该会更好些

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

娉婷雨

回复 10# 芯心
0 c/ m! G( M+ t, |# P' q
6 \8 l& G! I! R% }" o
' `5 G% p/ q2 G4 v! w; I( c( {3 b$ W    对，不能停，就得一气打下来。

芯心

回复  芯心 % W! P: c( \. _9 J

% O& B2 J4 y; S2 h5 L. Y
7 b; D( Q  b- \. W7 e2 H% o, o    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
# A' F8 d. G  _: [娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

; I, x, Z! v& w- M& e+ [

; ?& p$ R$ m. K6 `+ }+ H  R8 P! c4 T  ~1 c/ i. e: u- g
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

yufang0607

留个印，回头也试试

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

扶风若土

期待诱人的图片

娉婷雨

回复 5# 芯心
, o5 Q! q& U; N4 m% \' ^8 A% d7 Z2 D' m# g# r+ w' \

* A/ g% u7 a4 D, r+ i    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
7 Y  Z* [, r$ C+ o, d
$ [* {2 Z2 E% ~# [# M注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
# s: h/ o# c3 ^( J, Q按量打蛋 .... D# S) l1 D! L: p* J8 \. C& V
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

2 L: j8 l2 u8 [2 c5 ~& L" Z
. [- {1 w& a7 W0 L- ^1 @
/ s9 ~! u# X: F2 Q( g% Z  `8 x0 i    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 8 p5 W1 |( E& W( N0 t
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没有图呢，没有做图。