娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 ( O9 c; P3 N0 V
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 8 ]/ s, w8 X4 ]( s0 u) t

& G0 T: i3 J; _0 D0 p准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌; t6 B! ~1 {0 Z# @
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 + C. O7 ^2 c4 v) u
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。0 U$ l, Z# D, B- D/ c

) P4 @" T  M; G- p/ i- J- z电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ' A1 b! [& L6 e1 \! Z. N% p/ u
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
' ~' o# B& h$ P按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
; R' X8 e- H) U5 n9 x- }4 M% @[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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5 E2 y$ t1 n- W1 ]4 S$ r6 ?* }  P锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 & n: _, X0 S1 Q# X
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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小嘴嘟嘟爱婴馆

有图片就好了，更详细明了一些。

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN0 r2 ]4 H1 X6 o. t4 _, k
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。2 ^8 P) U2 y5 U, S1 ^+ v' U+ j
下次应该会更好些

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

娉婷雨

回复 10# 芯心 0 M, E* X0 ?- @, u" O

) O9 u" u' C8 F7 Q6 L; K/ }7 `5 h. e- s! `$ L
    对，不能停，就得一气打下来。

芯心

回复  芯心 : g1 R- ?% a+ B3 x8 I
- V6 p7 F+ E+ h9 y8 ~  P
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    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...* H. \0 D( \( m' d; P3 ?
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

- H, ~2 Z2 P/ m) @! p
; }' t6 [) ?% U
% j. _, Y0 A) }  c" a- F
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

yufang0607

留个印，回头也试试

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

扶风若土

期待诱人的图片

娉婷雨

回复 5# 芯心 ; N3 O% x9 O/ v. ^

. U& m& {; w$ `9 Q" `6 ]. |) N: j( i) @( f/ l
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 " w6 @7 a" [& }& D& }+ B
按量打蛋 ...* F, u& B8 T$ d! x
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

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) k! I5 B+ |! r. U    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
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1 B/ x' C) ~( L7 i. X没有图呢，没有做图。