娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 & n' P) e8 V. W. L
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
: D6 Z7 V" w. e  g有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
- ?2 Q  c1 P* x$ k6 x这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ; e0 P0 x- x% D
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。- E% L9 N7 o# e6 r
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
/ A' Z3 `& w  I1 w( D1 c1 r[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
: K: S2 x4 j/ i1 w+ T. y7 i3 }* v[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来% p' p5 \& W# a9 E$ L0 f, e5 V. W& t
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小嘴嘟嘟爱婴馆

有图片就好了，更详细明了一些。

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
" K/ \  U$ j# v2 F7 ^+ V+ G我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。( ~( Q2 P7 I9 A+ M% ]- R& d
下次应该会更好些

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

娉婷雨

回复 10# 芯心 8 @: E6 W4 q/ e: R
$ u: H% g1 T" S0 _& G9 l

# L1 l# H  ]: m6 l    对，不能停，就得一气打下来。

芯心

回复  芯心 + l- l  M3 {" A5 r+ y

; H- A) V1 j$ {
# B: L6 j. h* K% W$ u* R1 q( e    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
# c, r/ k6 U8 e& l  Q娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

7 p; m4 v1 g. j3 A9 D: o% S7 F
2 `' A. A( S+ O. G' w
, ~' I) K4 Z8 U! W7 ?! Y8 P    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

yufang0607

留个印，回头也试试

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

扶风若土

期待诱人的图片

娉婷雨

回复 5# 芯心
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1 a7 n: ]6 O7 v$ @. f; }% K3 o8 S
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ( n1 l7 [' R- o6 M- [7 r3 J
9 @5 d' N* H* Z: o; u2 i
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 / _5 U# @' R2 u* i' H& d  P# ~
按量打蛋 ...) q0 R5 r8 R- ]2 g0 W& U
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

- J  \8 R& s. l" e- c
; L" j! G6 A; D0 |) S
$ W* ?; D: t8 {( n3 R1 n* j* ]    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 ) e' }# O; x& q* l
7 C/ @# @: E6 j' a+ d& g2 Q
没有图呢，没有做图。