娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
" k1 @9 x( Y  v# q1 b! C- K- c: J- y/ A; \6 D9 Y
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 0 z' Q* b- I! x# ?0 C( J
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
4 A; G, T& w* [+ l/ a4 F* Y
. I; i4 b' I' n6 Q$ n, G准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌4 f" P, U0 P% t/ N( J
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 $ }/ Y% I8 `( ]  z
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
! o% ?$ g% Q! r9 K* i1 t0 P # h' y# h( M: V( C7 n
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
2 s* w1 [  j7 q% A0 G倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
9 _  s5 ]4 Z( G, u0 `1 Z' x4 s按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 , x& L/ s, c+ L9 \. N6 N7 p
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
+ }6 y, Y0 t# o$ v) F9 u: T* S& F6 U/ I/ o  u% P' t; N6 q/ d
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
8 g& i) v7 \6 e  I" g) J4 E[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来9 K% W% c' _. E9 ?8 v

; p  P: t5 ?7 D1 q/ P  q* A1 a 6 Q5 \& A' M1 x/ x! v' o
. K+ ~2 I# Y. D$ o& C
) w5 U3 c4 W* j; f

小嘴嘟嘟爱婴馆

有图片就好了，更详细明了一些。

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN- b& ?1 X  `" |. H2 G1 n' [- G
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。- V6 w6 ~$ U: d1 N$ s- B: [2 B2 e; ~
下次应该会更好些

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

娉婷雨

回复 10# 芯心
$ s: h7 c- ~" c7 S$ _) m; j
: c% E& D6 ?9 b4 Q0 q1 _$ B# a5 K" r/ d
    对，不能停，就得一气打下来。

芯心

回复  芯心
2 E, |0 @# v9 M& X: D6 V4 ^9 |+ v* ^

9 y7 Z* x* F5 m, U- |# R, |    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...3 J0 H; P$ W0 U9 o
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

& d; G% j; }$ `+ D0 P) e
& q7 y2 t. g2 K
# z; {% q! V% E( I" `9 v0 i
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

yufang0607

留个印，回头也试试

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

扶风若土

期待诱人的图片

娉婷雨

回复 5# 芯心 3 d1 m5 j& p5 b: _/ r2 v
' b8 u9 D, s& @) }& j9 x
1 o# J# Y$ v4 [1 i5 v/ ~" l
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 0 ^+ c* T, |! M6 J  T/ I# {! E. T

' K; U! ]2 n& T, f" q& d注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 6 p( S6 V2 S! K
按量打蛋 ...( U/ O& m; J" u6 o% \/ C+ F
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

/ \) Y, a1 t3 V& D. o( L8 J( R1 |% o2 n

$ n( y2 `* d, Z+ l: ?  O    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
8 h& u5 N# y2 P$ {0 u( ]
. }& {0 L# {7 M& I( G! z3 D没有图呢，没有做图。