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宝宝生日
2008-06-23 
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楼主
发表于 2010-12-24 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
" k1 @9 x( Y  v# q1 b! C- K- c: J- y/ A; \6 D9 Y
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 0 z' Q* b- I! x# ?0 C( J
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
4 A; G, T& w* [+ l/ a4 F* Y
. I; i4 b' I' n6 Q$ n, G准备打蛋清,打几下之后,为了突出甜,放一点点盐 ,然后再放一勺糖,继续绞拌4 f" P, U0 P% t/ N( J
有点稠时再放一勺糖,继续打,大约15分钟后,就会变成奶油状,我是用筷子打的,而且筷子上的不会掉下来 $ }/ Y% I8 `( ]  z
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉 ,6勺牛奶,搅拌好,倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈 ,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
! o% ?$ g% Q! r9 K* i1 t0 P # h' y# h( M: V( C7 n
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
2 s* w1 [  j7 q% A0 G倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅,倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。

9 _  s5 ]4 Z( G, u0 `1 Z' x4 s按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 , x& L/ s, c+ L9 \. N6 N7 p
[size=+0]然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
+ }6 y, Y0 t# o$ v) F9 u: T* S& F6 U/ I/ o  u% P' t; N6 q/ d
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
8 g& i) v7 \6 e  I" g) J4 E[size=+0]松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来9 K% W% c' _. E9 ?8 v

; p  P: t5 ?7 D1 q/ P  q* A1 a 6 Q5 \& A' M1 x/ x! v' o
. K+ ~2 I# Y. D$ o& C
) w5 U3 c4 W* j; f

团长号 MW10597

高 二

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宝宝生日
2006-12-26 
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有图片就好了,更详细明了一些。

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宝宝生日
2012-10-18 
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能加葡萄干啥的吗?

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宝宝生日
2012-10-18 
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我家有个料理机,哪天试试~
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大 本

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宝宝生日
2011-10-28 
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我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄
怪怪

高 二

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宝宝生日
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我上上周做过了,不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟,结果再打开一看都缩回去了,就有1厘米厚了。不是特别XUAN- b& ?1 X  `" |. H2 G1 n' [- G
我把东西到锅里一会就蹦了,我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

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宝宝生日
2009-12-15 
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我试了两次都糊锅,不知道是不是因为锅不好啊
怪怪

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宝宝生日
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我做了,不过后来可能在锅里时间太长了,我忘记看时间了。都塌了,也粘锅了。吃着还行。- V6 w6 ~$ U: d1 N$ s- B: [2 B2 e; ~
下次应该会更好些
怪怪

高 二

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宝宝生日
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做完 是多大个的呀。我准备做了

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宝宝生日
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请问楼主,我也用电饭煲做的,为什么不是两分钟跳到保温呢?等了好长时间才变成保温,我用的美地电饭煲。

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宝宝生日
2009-12-08 
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我喜欢吃不会做,呵呵

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宝宝生日
2008-06-23 
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回复 10# 芯心
$ s: h7 c- ~" c7 S$ _) m; j
: c% E& D6 ?9 b4 Q0 q1 _$ B# a5 K" r/ d
    对,不能停,就得一气打下来。

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宝宝生日
2011-08-07 
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回复  芯心
2 E, |0 @# v9 M& X: D6 V4 ^9 |+ v* ^

9 y7 Z* x* F5 m, U- |# R, |    你是不是里面放蛋黄了?另外打的时候,一定要一个方向打,不能乱打,不然就打不出奶油一 ...3 J0 H; P$ W0 U9 o
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33
& d; G% j; }$ `+ D0 P) e
& q7 y2 t. g2 K
# z; {% q! V% E( I" `9 v0 i
    没有放蛋黄,也是按一个方向打的,是不是不能停,要高频率地打呀

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宝宝生日
2009-12-30 
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留个印,回头也试试

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宝宝生日
2010-02-19 
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眼馋,可惜自己不会做。

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宝宝生日
2011-04-04 
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期待诱人的图片

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宝宝生日
2008-06-23 
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回复 5# 芯心 3 d1 m5 j& p5 b: _/ r2 v
' b8 u9 D, s& @) }& j9 x
1 o# J# Y$ v4 [1 i5 v/ ~" l
    你是不是里面放蛋黄了?另外打的时候,一定要一个方向打,不能乱打,不然就打不出奶油一样的泡泡了。

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宝宝生日
2011-08-07 
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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 0 ^+ c* T, |! M6 J  T/ I# {! E. T

' K; U! ]2 n& T, f" q& d注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 6 p( S6 V2 S! K
按量打蛋 ...( U/ O& m; J" u6 o% \/ C+ F
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

/ \) Y, a1 t3 V& D. o( L8 J( R1 |% o2 n

$ n( y2 `* d, Z+ l: ?  O    我一直做不好这个蛋糕,每次打蛋清都打不成,开始用筷子,将近2个小时也没有打成,后来买了打蛋器,1个小时也打不好。我还在想,啥时候能在试一次
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

下次做的时候拍几长PP呗

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宝宝生日
2008-06-23 
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回复 2# 小宝快出生了
8 h& u5 N# y2 P$ {0 u( ]
. }& {0 L# {7 M& I( G! z3 D没有图呢,没有做图。
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电饭锅做蛋糕原来如此简单
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