娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 $ y2 `# K$ r, `" `' y
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
1 L) u  Z8 T$ Z; @0 r& {按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
0 t1 i$ |) p- b, p有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 % y6 S( l2 a4 l, ?$ ?; i4 F/ j
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ( p* X! M1 s& c& A# z* `
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
1 X& p4 E/ n- O3 T+ w4 U按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
8 E- F* q; A3 f5 K4 S8 l[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 ) z1 i9 K2 Z: l; y

" ^, n/ n' x! ?9 c4 T; e2 w锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
. L: h4 M* t7 L* B$ M  p& F' V[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来! j2 @) L- ~) d
( _- s5 u+ ^3 x3 z) t

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小嘴嘟嘟爱婴馆

有图片就好了，更详细明了一些。

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
( Z9 ?/ `0 @: R: o我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。  |9 e5 B/ h( I  R+ u9 a
下次应该会更好些

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

娉婷雨

回复 10# 芯心 & y$ Q& o  ^; {7 K: ?- v
) i% |! g8 d; w
: f8 I( y5 ^9 X  u/ m, p* V4 Y+ e
    对，不能停，就得一气打下来。

芯心

回复  芯心 9 ]: C; y) Z( Z

  i; G7 H2 M4 Y7 W5 s7 l) {1 W0 e0 ^% k. N9 A4 j! x
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...9 L  T: ?7 @0 _1 O7 I1 R  N' ?
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

" P3 V4 P3 o8 C1 q. l3 ^9 \# A) B5 [- r
1 T  G' C2 H  x6 d, Q0 x6 Z
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

yufang0607

留个印，回头也试试

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

扶风若土

期待诱人的图片

娉婷雨

回复 5# 芯心 : T: S1 p+ ^: A2 ^/ U. S
2 o$ m; q  n' p  {) r$ o

4 M5 ^0 ?5 g& e9 ^    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 / @2 |; u( Z% j' D
4 ^9 q; m* _6 N" I' J/ S( d' M
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 & E* n- [7 l8 p4 [6 ]8 J3 |* l9 j
按量打蛋 ...
0 t9 }8 K3 U7 h: H6 I, m; C娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

2 t! P; J- C: E; H/ N! D
( D8 e1 w0 _, U+ X
  n( f" }+ D5 S, e* j8 ]    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
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没有图呢，没有做图。