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2009年06月16日09:10 [我来说两句] [字号:大 中 小] 来源:搜狐母婴 9 }& s8 l) ~3 j3 R4 C. N O
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鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素也较高,还含有铁等矿物质和多种维生素,这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。而海带则含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。宝宝吃了,PQ棒棒!
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材料:水发海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升烹饪方法:/ ^( ?& ?0 n- \/ U4 |
% ]6 _7 h2 x7 K) @$ i$ x 1.先将水发海带洗净,切成菱形片,放入碗中备用。
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% G2 D* O/ e9 R% Q6 q* Q 2.将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。 / K; \0 Y( r* g) ^6 i
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3 J: x. Y; r& r* C 3.将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带片及鸭血,烹入料酒,改用小火煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀。停火,淋入麻油即成。1 ]: q/ G4 G8 [1 N9 P8 Y
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【贴士】鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素也较高,还含有铁等矿物质和多种维生素,这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。而海带则含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。
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