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! |6 k+ H6 v) N& ~+ v7 c: q1 |% R1 z# e6 m9 u: s2 U' D% q6 E
主料:面粉 5 z1 G" \5 }3 r' h+ h
调料:盐、食用油
m/ ~% a) L; M5 D4 o; [) Y# P7 Z: V烹制方法:
# g$ o4 ] S9 O6 g" i1、取适量面粉,分次加水,边加水边扎面,扎成稍软的面团后醒发20分钟; ! \8 C- U6 S4 E
2、将醒好的面团取出,加干面粉揉匀,擀成长方形的薄片,均匀的撒上盐,倒入食用油抹匀,边抻边卷,卷成卷后分成两块,团起再擀成饼,饼铛中加少许油,将饼放入烙8分钟左右即成。 ) N; y: G' o0 A# g
特点:外焦里嫩,层次分明。
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