亲亲叶子

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在四川人家里来了贵宾或者过年时必不可少的要上麻辣凉拌鸡。记得在鸭绿江住时，妈妈做好刚端上桌，馋嘴的小外甥女就趁姥姥转身之际，伸手抓一个放嘴里，辣得她“啊------啊-------”的直张口，还是不恳吐出来，边嚼边抱着碗喝水。     6 a  _, `. U8 p+ |" I. k
前几天，自己也想那口，这么兴致勃勃的做着，那天我吃了三碗饭，真舒服。川菜讲究麻辣味道，来自川菜之魂家乡的墨妈今给大家一起分享美食。
0 i3 a: }4 g5 B( |准备材料：
' I- V5 r4 _4 c) n  S# C8 e   鸡、葱、糖、红袍花椒、辣椒面、盐、味精
/ a' q. i  l  r第一步：
6 R( ?# h. n. D) {# m9 X! `   先将白条鸡清洗干净，要是现杀的公鸡味道更好。我把鸡屁股垛掉。
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& {7 L3 q; I/ o6 e# w第2步，将锅里放上适量水，将鸡放水里煮。
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; R* U, H9 D$ c第3步：把鸡煮到用筷子一插已经熟了即可，煮大过劲的鸡肉没嚼头。1 u  Q1 t" m5 l" o7 e' I
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第4步，将鸡捞出晾凉，然后手撕成块。同时把葱切成段。" M1 p! ~7 y6 ]/ H

7 j# W: h- V  ~第5步：将准备的配料适量盐、味精、辣椒、花椒、糖、葱，放入盆中与鸡块搅拌均匀，就出品了。" D- p- i! r- P9 T$ ?# u
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开心forever

老公就爱吃这口，正好我还不会做，谢谢楼主分享，学习拉~~~

果冻可乐泥

吃吃,哈吃哈长.吃吃吃,哈吃哈长.

amblerqd

这个是不是川菜里的口水鸡？

洋子の

留个爪，改天自己做。。。超级好吃的样子啊

亲亲叶子

亲，都可以的。怎么吃都行

家有两只小老虎

辣椒和花椒还用油炸吗。

DALIAIWO

我周末就试试！！！

亲亲叶子

放点菜叶是喝点汤水。凉水放进去就行。

sallyna1060

LZ整鸡 普通铁锅里 煮多久 呢?

亲亲叶子

亲，动手自己做吧

edifiers

好像新疆的椒麻鸡啊，想想就流口水啊～～～

亲亲叶子

谢谢版主高分！

kexin

真有食欲

亲亲叶子

大家一起动手吧！

halloween

流口水啊流口水。。。。

皮豆蜜豆魔豆

看着就有食欲呀~/ a* A3 C7 \! ^* t. v
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马上到饭点儿了，真调人胃口，呵呵

亲亲叶子

那天我吃了三碗米饭，孩爸也超喜欢也吃了两碗饭，饭量都增大，建议做麻辣时，亲们都闷点米饭啊，那个非常下饭。