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你还在为过年大家集合在一起吃什么而发愁么，一层不变的菜式是不是已经让你厌倦了呢，去饭馆去吃又人满为患，那就看看外国年夜饭都吃点什么？我顺便为大家收集了一些的年夜饭的菜谱，自己在家做饭菜齐乐更融融喔~
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1.匈牙利年夜饭：忌食飞禽 - c  T) ]+ R# u- ?
匈牙利人除夕之夜不吃禽类，因为他们认为吃鸡、鸭、鸽等飞禽，来年的幸运便会飞走。他们在形象上敬重小肥猪，但实际上又是另一回事了，因为他们新年的传统食品是油炸小乳猪，那是要拿小肥猪开刀的！ 2 |- o/ i' O" V: @

* C( z+ D/ q3 w0 m推荐菜谱：葱爆肉
/ E1 y4 M: [- O猪瘦肉250克，大蒜1头，精盐1.5克，料酒5克，味精1克，水淀粉25克，汤40克，鸡蛋清半个，白油1000克(约耗40克)。, s0 P" q0 t! D: I6 ~9 y& j5 p; W

  q: {# M! i( w' k9 R6 e7 r做法：制作方法： 1.将肉切成长约5厘米、宽约2.5厘米的薄片，放入碗内，加入少许盐、鸡蛋清、水淀粉，拌匀挂浆，大蒜去皮，切成蒜片备用; 2.炒勺内放入白油，烧至五成热时，放入挂好浆的肉片，用铁筷子拨散，肉片已熟将油滗出，勺内留油少许，放入蒜片煸炒，待蒜片放出香味时，倒入对好的芡汁(汤，盐，味精，料酒，水淀粉)，颠翻均匀出勺即成。
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豆丁儿她妈

亲，帮顶了！！！

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7.中国年夜饭
# x- n$ G3 p& ^3 F: T9 ?在中国，有两道菜被封为年夜饭的必备菜谱，做一条鱼，象征年年有余，另一道菜是红烧肉，这道菜是多少人幼年的经典回忆啊，不妨自己也可以试试看吧！
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推荐菜谱：年年有余—清蒸海上鲜 # C4 v# ]" b6 `: L. \
原料：鲜鱼一条(约600克)，姜6片，葱3棵（切丝），香菜3棵 ' Z5 `- a: O+ D" X1 ^0 F" j/ a3 i5 B
调料：热油40克，蒸鱼鼓油80克$ `8 V* B6 W8 B' {8 h! d; Y
做法：2 b7 ?% \* D9 F  I8 P# M
1，鲜鱼去腥及内脏，洗净，抹干及抹上少许盐;
+ x4 u, i* t' E2.将姜丝放在鲜鱼上，隔沸水蒸十分钟至熟；   A4 r0 W* \( L
3倒去多于汁液，放上香菜，淋上热油及蒸鱼鼓油，趁热享用。
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推荐菜谱：鸿运当头——秘制红烧肉 - v) |# r7 `) B" w. `, p
原料：五花腌肉300克 $ z" Y  h; S. w, ]
调料：秘制红烧汁60克，水300克，姜片6-8片 + p% Q' C  P) ?
1将姜片爆香，加入300克五花腌肉炒片刻 , M0 S+ E! w5 H9 d  p
2 加入红烧汁无需其他配料，加盖蒸沸。 $ x" R7 z( ?+ H
3中火煮至腩肉酥烂（约45分钟）大火收汁，上碟即可。 ' ?: a$ m, ^% o

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6. 印度年夜饭：饿肚子 6 A8 N/ l+ E4 T- }. C1 t( ]
印度人在新年这天实行禁食，从凌晨直到午夜止。过了午夜各家才品尝准备好的饭菜，互相祝贺新年。
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+ ]* L4 n! P' |1 Y3 M- s8 G推荐菜谱：印度风味咖喱杂菜
0 b  @4 k8 P& ^8 G4 z食材与调料：白菜花 1棵，西兰花1棵，牛肉 200g ，洋葱 1/2个，大蒜 2瓣，胡萝 1根，朝天椒1支咖喱粉4汤匙(60g)，牛奶200ml，清水200ml，盐1茶匙(5g)，植物油 2汤匙(30g)
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# J8 ?" T: N9 z, t3 V3 T$ C" q6 i1 _做法： % V3 A. T$ Q  ~# A
将白菜花和西兰花洗净，摘成小朵。胡萝卜去皮切薄片。朝天切碎。洋葱剥外皮，切碎。牛肉洗净，用厨房纸巾擦净水分，然后成1cm大小的方丁。 $ }1 \* ?' Y+ Q+ B/ R& N
锅中放入适量热水，烧沸后将胡萝卜片、西兰花和白菜花放入，氽煮3分钟，然后取出沥干水分，放入盘中待用。 6 }" N$ {) [$ e, S8 j6 ^5 Z' b. i
中火加热锅中的植物黄油，待融化后放入牛肉方丁、朝天椒碎和洋葱，翻炒片刻后再调入咖喱粉和盐拌炒至匀。 # C* o$ }! |$ V/ z! y% X0 s. o
接着调入牛奶、清水、西兰花、白菜花和胡萝卜片，小火慢慢烩制15分钟即可。5 Q: U  P/ @& D$ @* z
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5．越南：禁止喝汤 / r! w3 _* V; [7 |
越南北方地区的一些少数民族，除夕夜要到平日取水的地方烧香、磕头，并打一桶水煮年饭。煮好后，先祭奠祖宗，然后全家吃年夜饭。吃这顿饭时，绝对禁止喝汤。他们认为，喝了汤，种下的庄稼就会受涝。
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7 A/ I2 {% g4 b推荐菜谱：越南风味豆腐沙拉
, c- ?' i6 Y' b( e  n5 X7 E4 Z食材：蔬菜油 15毫升   蒜 15克，切碎   豆腐 1盒（390克），沥干后切成方块   花生 75克  大个黄瓜 2根，去皮后切薄片
0 v1 v& Z1 o0 `8 x' c+ n调料：李锦记天成一品特级酱油 30毫升   越南甜辣酱 120毫升   青柠汁 60毫升   香菜叶 1把，切碎
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做法：   |7 t1 u/ ]6 u6 J. T9 u
1. 在大煎锅里中火加热蔬菜油，将蒜炒30秒左右出香味。小心地加入豆腐和花生，炒到豆腐略变褐色为止。倒入酱油再翻炒直到被豆腐吸收。起锅冷却后放冰箱冷藏1小时以上。
* ~6 p4 @. _- z7 q) t4 T2. 将切好的黄瓜片与辣酱、青柠汁和香菜拌匀，轻轻搅在冷藏后的豆腐里即可。7 X$ K' a' T! G2 t( C: i
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4．法国年夜饭：存酒喝光
4 _% o& m1 y# i/ N法国人认为除夕家中如有剩酒，来年会交厄运。只有干干净净，才能迎来一年的好日子。因此，他们宁可喝得酩酊大醉，也要将家中的酒喝个精光。

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3.保加利亚年夜饭：打喷嚏得牛羊。 0 I& \8 z  O1 {6 h
当地习俗认为，第一个打喷嚏的人会给全家带来一年的幸福。于是主人走向自己的农场，将自己首先看到的第一只羊，第一头小牛，或第一匹马驹牵过来，送给第一个打喷嚏的客人。 * E8 n( X% I( @3 {
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推荐菜谱：鲜果牛柳串
5 s/ X0 K9 }/ e4 g食材： ( q& O7 _( d# d& [. p7 Z( r
牛柳、苹果、樱桃番茄 (鲜果品种可自定) % t. X. f! B* T' X, s& @, w
调料： 7 L: E" q0 n3 }" h7 G
植物油、料酒、酱油、盐、糖、味精、嫩肉粉" v2 ]9 s2 _9 Z8 _  |6 B
做法： ! K- f3 u8 t0 K, G8 v" b. x$ \8 W
1、将牛柳用料酒、李锦记旧庄蚝油、盐、糖、味精、嫩肉粉搅拌均匀后入味半小时以上;
+ x) l" a* c, x4 J) Q$ z8 I2、苹果去皮，切成块;樱桃番茄用清水冲洗干净; / x0 j2 q) k# Q& u6 G+ C
3、用平底锅把牛柳两面煎香至半熟，盛出; ' \; E, @' {0 }  |% |" R
4、用牙签(或竹棒)把苹果块、牛柳、樱桃番茄相间串好，刷上牛柳腌汁;   U% k% G7 o* X$ S$ H$ O
5、再放到平底锅中把牛柳串两面煎香即可。 5 [! z/ |7 B$ L3 d3 d! Q
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2.波兰年夜饭：吃青菜波兰少女在过新年时，要穿上特别的兔形衣服吃青菜，据说吃了青菜会事事顺心如意。