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你还在为过年大家集合在一起吃什么而发愁么，一层不变的菜式是不是已经让你厌倦了呢，去饭馆去吃又人满为患，那就看看外国年夜饭都吃点什么？我顺便为大家收集了一些的年夜饭的菜谱，自己在家做饭菜齐乐更融融喔~
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5 s, E- H6 O# I1.匈牙利年夜饭：忌食飞禽 . W6 r2 j+ W+ i6 _7 H( {
匈牙利人除夕之夜不吃禽类，因为他们认为吃鸡、鸭、鸽等飞禽，来年的幸运便会飞走。他们在形象上敬重小肥猪，但实际上又是另一回事了，因为他们新年的传统食品是油炸小乳猪，那是要拿小肥猪开刀的！
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; `. B9 M9 I# T* B7 @' g$ t9 y( P推荐菜谱：葱爆肉
7 r4 c+ l, J% q  A' P, C猪瘦肉250克，大蒜1头，精盐1.5克，料酒5克，味精1克，水淀粉25克，汤40克，鸡蛋清半个，白油1000克(约耗40克)。) b2 K) v. T9 v; ^

2 B* u8 ]; P6 b6 K* t- z- q做法：制作方法： 1.将肉切成长约5厘米、宽约2.5厘米的薄片，放入碗内，加入少许盐、鸡蛋清、水淀粉，拌匀挂浆，大蒜去皮，切成蒜片备用; 2.炒勺内放入白油，烧至五成热时，放入挂好浆的肉片，用铁筷子拨散，肉片已熟将油滗出，勺内留油少许，放入蒜片煸炒，待蒜片放出香味时，倒入对好的芡汁(汤，盐，味精，料酒，水淀粉)，颠翻均匀出勺即成。
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豆丁儿她妈

亲，帮顶了！！！

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7.中国年夜饭 * F: w% c" Z2 z( p, p1 F
在中国，有两道菜被封为年夜饭的必备菜谱，做一条鱼，象征年年有余，另一道菜是红烧肉，这道菜是多少人幼年的经典回忆啊，不妨自己也可以试试看吧！
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推荐菜谱：年年有余—清蒸海上鲜 5 q! ]" T8 m. I2 ?
原料：鲜鱼一条(约600克)，姜6片，葱3棵（切丝），香菜3棵
7 N; A! Q% ~2 G' P; @调料：热油40克，蒸鱼鼓油80克
4 h# V9 V/ u) d. `. q4 b5 |6 f) U& ]做法：
5 A) a- \, ^+ A7 e! F- }- @, n1，鲜鱼去腥及内脏，洗净，抹干及抹上少许盐; 5 N1 m* R, V3 b: W! w. _9 e
2.将姜丝放在鲜鱼上，隔沸水蒸十分钟至熟；
$ B8 I- Z- E/ h& k5 ^" N3倒去多于汁液，放上香菜，淋上热油及蒸鱼鼓油，趁热享用。
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) M8 n% w! V6 M  r( u, S$ o2 I推荐菜谱：鸿运当头——秘制红烧肉 8 q/ k* b# S9 _
原料：五花腌肉300克
5 z; m5 ?  e* ^& _3 J/ w调料：秘制红烧汁60克，水300克，姜片6-8片 & i! r( |8 J( Q3 l
1将姜片爆香，加入300克五花腌肉炒片刻 : ~- A; T  k3 _# }4 N% H
2 加入红烧汁无需其他配料，加盖蒸沸。
* P9 U! G: i1 G; ~# D3中火煮至腩肉酥烂（约45分钟）大火收汁，上碟即可。
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6. 印度年夜饭：饿肚子
# l# S9 c+ m) t2 ?8 u印度人在新年这天实行禁食，从凌晨直到午夜止。过了午夜各家才品尝准备好的饭菜，互相祝贺新年。 3 L; `/ o# l6 X! b4 q' O+ b

- U9 T0 z) P+ B0 h+ j推荐菜谱：印度风味咖喱杂菜 0 Z) k# X/ B+ [4 [& x- L$ \
食材与调料：白菜花 1棵，西兰花1棵，牛肉 200g ，洋葱 1/2个，大蒜 2瓣，胡萝 1根，朝天椒1支咖喱粉4汤匙(60g)，牛奶200ml，清水200ml，盐1茶匙(5g)，植物油 2汤匙(30g)
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/ u, _- K4 P) C0 a# f) W做法：
2 V1 w8 Z# z" K3 s  [将白菜花和西兰花洗净，摘成小朵。胡萝卜去皮切薄片。朝天切碎。洋葱剥外皮，切碎。牛肉洗净，用厨房纸巾擦净水分，然后成1cm大小的方丁。 - J% [+ F# u8 t1 R- j
锅中放入适量热水，烧沸后将胡萝卜片、西兰花和白菜花放入，氽煮3分钟，然后取出沥干水分，放入盘中待用。 ; W, |! s5 w, O) Z: X
中火加热锅中的植物黄油，待融化后放入牛肉方丁、朝天椒碎和洋葱，翻炒片刻后再调入咖喱粉和盐拌炒至匀。
' \/ Z% N' U, ~4 C8 c接着调入牛奶、清水、西兰花、白菜花和胡萝卜片，小火慢慢烩制15分钟即可。
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5．越南：禁止喝汤 9 ?  l! [: M% E: r1 D4 L
越南北方地区的一些少数民族，除夕夜要到平日取水的地方烧香、磕头，并打一桶水煮年饭。煮好后，先祭奠祖宗，然后全家吃年夜饭。吃这顿饭时，绝对禁止喝汤。他们认为，喝了汤，种下的庄稼就会受涝。
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推荐菜谱：越南风味豆腐沙拉 , L% i# a9 ?- d$ N: n
食材：蔬菜油 15毫升   蒜 15克，切碎   豆腐 1盒（390克），沥干后切成方块   花生 75克  大个黄瓜 2根，去皮后切薄片 2 H* \) h; ~! ~% W
调料：李锦记天成一品特级酱油 30毫升   越南甜辣酱 120毫升   青柠汁 60毫升   香菜叶 1把，切碎
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, e* ~, o( J  ?) i* l3 |做法： 4 X0 Y6 g. Z8 D4 c7 J
1. 在大煎锅里中火加热蔬菜油，将蒜炒30秒左右出香味。小心地加入豆腐和花生，炒到豆腐略变褐色为止。倒入酱油再翻炒直到被豆腐吸收。起锅冷却后放冰箱冷藏1小时以上。 + U6 d2 R* @7 t: r1 s& Q
2. 将切好的黄瓜片与辣酱、青柠汁和香菜拌匀，轻轻搅在冷藏后的豆腐里即可。
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4．法国年夜饭：存酒喝光 7 x& i# F9 x! v0 m. X, s% R: D
法国人认为除夕家中如有剩酒，来年会交厄运。只有干干净净，才能迎来一年的好日子。因此，他们宁可喝得酩酊大醉，也要将家中的酒喝个精光。

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3.保加利亚年夜饭：打喷嚏得牛羊。 : }' _. j9 @* O) b
当地习俗认为，第一个打喷嚏的人会给全家带来一年的幸福。于是主人走向自己的农场，将自己首先看到的第一只羊，第一头小牛，或第一匹马驹牵过来，送给第一个打喷嚏的客人。 , H' s. N' w4 f
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推荐菜谱：鲜果牛柳串 ! H& s2 f% K% y) V7 d5 S* Y
食材： $ G% \" z9 H4 |' V& {0 I6 f% r8 S3 h
牛柳、苹果、樱桃番茄 (鲜果品种可自定) 0 R1 O* a' A6 e
调料： 7 M# S) _/ q1 q- i! I1 @+ ^
植物油、料酒、酱油、盐、糖、味精、嫩肉粉& V7 g# y- X( @3 I& q* S! w
做法： 7 W; u, a( z0 A2 {
1、将牛柳用料酒、李锦记旧庄蚝油、盐、糖、味精、嫩肉粉搅拌均匀后入味半小时以上; ) m! Z$ S& a! H9 i/ w
2、苹果去皮，切成块;樱桃番茄用清水冲洗干净;
' w' n# d+ ~' F) _3、用平底锅把牛柳两面煎香至半熟，盛出;
# L) X1 u& S+ j# y4、用牙签(或竹棒)把苹果块、牛柳、樱桃番茄相间串好，刷上牛柳腌汁;
3 q% O- M& r! A& f; ~) d5、再放到平底锅中把牛柳串两面煎香即可。
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2.波兰年夜饭：吃青菜波兰少女在过新年时，要穿上特别的兔形衣服吃青菜，据说吃了青菜会事事顺心如意。