亦如昙花

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' U: {; G0 J3 Q' |9 I: o老公今晚做的牛肉
5 L7 V( }% X* D+ F( s2 s味道很好
8 G$ w3 R" t; G) c" t肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）' x; a# G& b/ f4 n% R
用黄酒，盐，淀粉，鸡精，
( d" k$ |+ c0 }" D2 N! W1 ]胡椒粉腌20分钟5 r/ C" v0 T" V, s" I. D

& ~! @1 O: M4 c锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香7 Y9 ~" t) w7 {$ [

& v) Y" V4 {* Z) X
) W9 A$ [6 |1 N3 u6 x+ O% N
" |/ H# ^+ b( @6 c7 s7 G放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包
) X8 x9 Q+ m7 C; w/ V胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞
6 s0 l( p9 @& x' C炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦# Y. K6 i5 x& z, A$ n! {* t$ V. ~5 d5 h

2 }' n# v0 G1 S4 G! E$ ]6 Z出锅喽2 ]# l  A9 _  c" `, q' A1 K

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

kexin

不错，不错，这老公真不错

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了# n' S( w: Q: K0 n
难道我们一直吃的是生牛肉
: F% q) Y: j4 M亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

' o" X5 Q! A6 y1 @* F3 @/ f
+ }- U. [* X$ j2 A% W5 I
% r" f- ~9 @0 M6 O9 |2 [" t
    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ...1 J# C. W( F/ s( E
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

0 J7 q7 {. ~3 y, O9 X% W# G

0 d6 l# T$ T1 k7 ]% l$ r6 v, H* W# m) n4 n. Q( G. K+ g1 d9 F
    老公说牛肉时间长了，就老了
; `0 \$ z% Z$ H( X难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

难道这牛肉有问题？
/ J  a  M" q4 u5 {& k* i太嫩了？在超市买的
" H) [+ G; l% j8 R2 q- h2 \0 J1 Y/ T亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

2 V% z. e" y4 K# ~+ [1 f' ]' Z3 {# ~5 h2 |% F; I4 a' R& S
# ]- g1 ~6 @. y3 |$ ~3 h' @
    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。& f* B  z1 S+ S9 U' c8 X% V
    我是回民，天 ...% }0 c- e9 Y" x" A) p- S
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

% l: s  |6 r! s) ^( b2 e4 ^5 v

1 d. Z& c0 Q  a* }0 {0 t7 `3 z$ }( |, O. C( `8 S, L! m2 e3 f/ |
    难道这牛肉有问题？0 w2 ]/ i" l9 D& @* X5 Y
太嫩了？在超市买的

静静的雨

1 E& t2 S7 ~& k- W0 l

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀: G! T% g" a7 W" z
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

/ @! |' r* R& V2 y/ z- {1 k4 v  i" b

) y- f0 s; j- L& D. i) _0 v    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。, k1 E7 ]9 g. K9 D$ @9 q
    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
  \3 s1 e1 J/ _8 Y8 ~8 u静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

* E# h' j" F1 l2 Q& e4 ?1 T: Z: u. R/ R" b
: A6 Z+ @# N6 r5 d" R5 O
    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
( G7 v" R" y$ Z6 _静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

" O6 F* y' `& W. O- v7 ~/ z/ ?
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1 K7 f. p! ?. t. T# _/ g% s
    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种3 t3 {, K5 Z# u% @
20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，4 I/ u7 G/ c# N. }1 }7 v( v0 d
忘记了写几种调料了，加上去
: d# ~  v  \8 ?8 E放了山楂，好熟

静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？