亦如昙花

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9 t$ _, J$ `6 s* [' O2 @老公今晚做的牛肉
8 E) g6 Q% H- T2 x+ O2 Y. d味道很好
& l8 J2 L/ \, [% t4 ?肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）; n# s# h& y% Y9 Z8 R
用黄酒，盐，淀粉，鸡精，
3 \! H& a: P: l+ T2 K2 q. x$ j胡椒粉腌20分钟/ n7 ]4 q, X5 b2 J
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锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香
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& j" B3 o5 r" `& p, {& U6 W5 V* G) @* @4 `
放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包9 c8 n' G9 Y; Q+ P7 ~$ m
胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞% Q# r' V6 ~& V0 u- `$ l# w
炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦( h2 \7 p5 O  {% `! [* }

: B# B2 U; g7 f* I; r* ^出锅喽
9 ~$ N5 `4 z4 G: P/ x; m4 B

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

kexin

不错，不错，这老公真不错

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了# ?4 k/ o& h) n% E0 c6 M8 P- L* O  \
难道我们一直吃的是生牛肉
& F) G  _/ z$ n8 J( y. }9 H亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

% i9 s$ K. _( {' {
- P0 c3 F/ w: X5 h% G$ ?+ w% t( Y8 ?& Q

- U; F5 l  B5 L6 B    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ...
( C8 r' i" r7 @) s4 i' y1 C& j静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

" h" p  r4 t% n
" ]3 t$ G" P* h- j" G6 H- y3 j
" w0 \/ V/ n$ _    老公说牛肉时间长了，就老了
- m0 m2 r4 a* f* }5 z2 x. v难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

难道这牛肉有问题？- v6 ^- O+ c* R! i
太嫩了？在超市买的
7 e% z6 ~& _5 X- Q/ o亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

+ s" Y4 K& t- \& }+ K" M, t
1 }8 |5 s; j* j4 W9 i
; `3 q' I: U1 Y9 G( {    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。5 {9 c1 [0 K& [) v% @. T$ X
    我是回民，天 ...9 i9 g8 C; x! @3 m
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

+ b, \' p4 a4 e( m8 N0 c; }3 H
7 l' C+ L% t# b8 s4 X
; y1 e- q6 \9 d1 a
    难道这牛肉有问题？
" P. l6 {2 {& g9 g! w: Q- I太嫩了？在超市买的

静静的雨

3 u  b- }' i( F- c9 \9 U3 W

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀; P7 r2 F9 B8 C7 F. R% \1 P: _
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

( [7 I' B, X- q  t4 G# X; d
( H. D8 Q% R. g3 }* T0 e

. q7 V8 P7 C* H5 A: }1 W8 `    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。* |" }: G/ r3 l& t7 r9 b4 H3 N4 D+ _* c! D
    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？2 a# l  r- ^* l( P7 H+ H* s! [
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

& W7 Z5 \/ i3 F0 Y2 f+ g- W8 ?5 n# n) J

3 N$ Y, |1 l) Q4 G1 t0 w    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
& B' d1 I4 R0 c静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

: Z% i& p( u" A5 Y& q# Z
! @, ^8 n$ W& [6 J3 q2 o9 f6 k8 q& k, b4 m% d# P0 a/ f
    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种1 u6 I6 [1 t  V- N; ^2 {5 @1 \
20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，% |5 f# U4 O1 N
忘记了写几种调料了，加上去
$ m' O' I" D% _$ n) f放了山楂，好熟

静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？