亦如昙花

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8 T+ T0 n: E; T, E3 e) ~# s. o* W- }, O老公今晚做的牛肉# k; e: ]/ o. w! y6 K9 _% h
味道很好
  n; c, N) y4 Q1 J7 k3 m肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）
; a9 |! o0 f; R+ Z- [8 ^用黄酒，盐，淀粉，鸡精，
" B8 Q) K' C  g/ _胡椒粉腌20分钟
+ U+ h7 ?1 ~: ]* U0 E& }
9 g5 e& _2 n6 g6 N2 g# }& m锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香
; t2 Q! A; z4 i9 ~/ {! _# M# P5 l9 |2 I3 P/ z5 s

+ T$ s& S4 L: K7 x8 |8 @+ G; h# {
放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包; {; P4 Y+ j; ?  |/ r6 ?
胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞
) B$ o, Y' j; d1 I' L炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦9 ^4 ^* C0 N( m# C5 r

- P! U* z% M  T* \2 I出锅喽0 G0 }$ a; U# ~( t2 c7 h9 S5 e( R

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

kexin

不错，不错，这老公真不错

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了* k1 A3 S" G. ^8 d7 Y& ^$ ]+ _
难道我们一直吃的是生牛肉
! C9 s% ?0 b% W# j' P  Z亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

9 T+ m; z# |- R$ }' d1 a4 i
% e+ G2 @* M. q. I4 i' c
  Y0 {% _' Q% z    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ...) K$ C' N, \" M. h3 [( l
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

% ]4 \( _+ A5 {  \7 y+ a/ v
0 L9 o+ E; ?- _
5 I! V( c8 a& r1 X+ p' e. U( S    老公说牛肉时间长了，就老了9 z, G* U. Y: q: D
难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

难道这牛肉有问题？' f( k1 N3 o# z- L2 ?
太嫩了？在超市买的0 B9 O$ F  r0 u% o; x% r: Q- }3 d
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

( S; @' {9 Z( b. I# q" q
( Y& t3 g$ t8 L, \
& _3 `1 ~+ g( n8 P* U    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。1 `4 u0 F- Y" U& o: }
    我是回民，天 ...
5 w% ~+ u- f$ @2 z9 p6 x静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

' T' g7 u; i& `5 j5 Y( \* d9 j  ~( D5 l
+ V6 h  T9 ?0 b5 c: k/ f
    难道这牛肉有问题？
: I. D  M/ m* J# ~8 T( n太嫩了？在超市买的

静静的雨

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我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀
" u3 \- T' e- ~; C亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

2 ?: H9 t1 X. V
/ L1 g  o  U* a1 N. }, s% F
$ G4 E0 d* w5 o# d/ f! B! ~
    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。( j1 z1 n' z/ U6 V, ~
    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？" M9 @* l8 V  H5 a
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

0 h0 H$ q* d4 I# J

( c2 e# D, P6 ~  W, g. ~7 [( a
5 i3 t# x- n: u) j5 b# Q    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
3 {! s4 u* U9 b: q静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

" @1 Q/ d: m  e9 e4 ]/ G" b, v+ L5 p. t& a

( b: \& g7 @8 A; b  |% q    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种3 z! V5 F$ [4 R0 R0 O% K
20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，+ {4 v) T3 O& d' |4 _' c$ E
忘记了写几种调料了，加上去
, `. V& \( g4 `1 x/ m放了山楂，好熟

静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？