亦如昙花

0 Z" X2 ~  V  k
/ }; U$ G: i* w. e1 i
老公今晚做的牛肉2 F+ e' }2 j* t
味道很好
' M0 ]4 w$ \- R肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）) D2 Z) N$ J3 }) m" ^' c: l1 a
用黄酒，盐，淀粉，鸡精，
4 y3 o) q  V. f胡椒粉腌20分钟
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1 J: o! p8 E+ i7 i+ W6 e. W锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香1 @* T- K; F5 a/ x0 c4 \% @
6 f  ~& [( N2 A1 K; H
, f) @6 n& ^% d, X) d
0 Z, G* V: G: \
放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包
% c2 d. O4 p$ t8 m! u) k: h胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞
  i6 N- V$ X' V. S  M炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦
: Q" f. D; b4 o0 L$ ^4 }! `) }( |# }. b. J1 p
出锅喽
& }) v$ O% U  X8 M: q. w

果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

kexin

不错，不错，这老公真不错

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了7 K# H$ _9 F3 A$ \2 }) [3 G
难道我们一直吃的是生牛肉4 |) B: ~+ N) k/ Q& `5 \5 P# X/ ?
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

2 j4 @3 V: t, m: r) ~7 B
3 A  @0 W3 H) R- z% ^0 F4 `5 K

! e" |5 X* g% `+ K' O# x0 l    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ...0 ]7 `8 L; N4 G  g4 f" [+ c9 R  A
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

' H2 |7 i7 S7 K( d0 N. f- h
) R* Y. M/ \1 u2 T/ @& }
- V  g3 r' W5 J7 B+ D7 B0 C
    老公说牛肉时间长了，就老了
9 b9 D. z7 Y6 X1 f5 f: X4 X, g难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

难道这牛肉有问题？# w3 k' P0 }2 x9 S; c  R: q
太嫩了？在超市买的
% p0 e9 Z: p& r: s1 N* n& c5 G* C! ^亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

- X' e! c) s( J% J% C/ ~4 V1 o& I
1 n6 u3 K' C6 `5 z3 j' _1 W! u& i7 Z. A
    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
1 |- j) b( x) v: I2 y# N    我是回民，天 ...
' v& y' q% ~- A) t1 x3 S静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

- n! i, u! N$ }$ h$ d7 V
+ _+ K- k7 R% y* f) u

: u0 U# a' s4 \1 |" _5 a& y    难道这牛肉有问题？
2 i- J* G$ f! l4 D" g  L+ u太嫩了？在超市买的

静静的雨

+ a! ^" x$ O. {6 x% u9 H& Y( T- X

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀
6 N9 v" ?$ s" H7 o4 j( E亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

+ x( W* w  [9 }1 B" ~4 S9 W  s& O- G& e; ?+ F8 h4 R. ]5 b9 C
& N6 c0 D4 l) N: G7 z$ G
    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
0 b: r9 H* c% T" Q) ]    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？) O! m/ F2 p4 [5 @4 Q. d( d0 y6 R
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

9 |$ L% U8 k2 c+ y3 m* h+ _- K" S9 q: p0 n

4 o0 n9 ^: M. B% R    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？
& C7 M0 |- X8 D静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

0 A# c; u2 x  ~7 K
: [+ @  R# B. A% p9 B: e; |1 o- X) W4 y8 Z
    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种
: Z: `8 I: j( K/ c+ O20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，
" X) a. P. B. \5 d忘记了写几种调料了，加上去
3 ?% C5 e+ r  k放了山楂，好熟

静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？