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彤妈

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楼主
发表于 2011-1-25 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦如昙花 于 2011-1-25 22:24 编辑 ' t) J9 R" ?- s" [$ O) s  C8 e

9 t$ _, J$ `6 s* [' O2 @老公今晚做的牛肉
8 E) g6 Q% H- T2 x+ O2 Y. d味道很好
& l8 J2 L/ \, [% t4 ?肉切块,(肥瘦相间的,好熟,好吃); n# s# h& y% Y9 Z8 R
用黄酒,盐,淀粉,鸡精,
3 \! H& a: P: l+ T2 K2 q. x$ j胡椒粉腌20分钟/ n7 ]4 q, X5 b2 J
" S2 r1 j2 A4 U
锅中放油,放葱,姜,蒜,辣椒,炒香
4 k  @0 S4 G: i) N1 q' Y' q# J( w8 S5 J

& j" B3 o5 r" `& p, {& U6 W5 V* G) @* @4 `
放入牛肉,翻炒,加开水,放入调料包9 c8 n' G9 Y; Q+ P7 ~$ m
胡萝卜,山楂,冰糖,枸杞% Q# r' V6 ~& V0 u- `$ l# w
炖30分钟(肥瘦相间的好熟),就可以吃啦( h2 \7 p5 O  {% `! [* }

: B# B2 U; g7 f* I; r* ^出锅喽
9 ~$ N5 `4 z4 G: P/ x; m4 B
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时间有点短吧,我每次都炖几个小时。

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先不说这牛肉啦,羡慕啊,俺都好久没吃过老公做的饭了
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不错,不错,这老公真不错

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老公说牛肉时间长了,就老了# ?4 k/ o& h) n% E0 c6 M8 P- L* O  \
难道我们一直吃的是生牛肉
& F) G  _/ z$ n8 J( y. }9 H亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46
% i9 s$ K. _( {' {
- P0 c3 F/ w: X5 h% G$ ?+ w% t( Y8 ?& Q

- U; F5 l  B5 L6 B    这我也说不好,刚才在网上查了几个别人炖牛内,基本都是二、三小时,但这也不一定能说明什么,也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃,味道好就行,怎么做都无所谓。
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我也不知道,或许是那种未成年的小牛肉?不过我没见过,从来没见过这么好熟的牛肉。 ...
( C8 r' i" r7 @) s4 i' y1 C& j静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

" h" p  r4 t% n
" ]3 t$ G" P* h- j" G6 H- y3 j
" w0 \/ V/ n$ _    老公说牛肉时间长了,就老了
- m0 m2 r4 a* f* }5 z2 x. v难道我们一直吃的是生牛肉

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难道这牛肉有问题?- v6 ^- O+ c* R! i
太嫩了?在超市买的
7 e% z6 ~& _5 X- Q/ o亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

+ s" Y4 K& t- \& }+ K" M, t
1 }8 |5 s; j* j4 W9 i
; `3 q' I: U1 Y9 G( {    我也不知道,或许是那种未成年的小牛肉?不过我没见过,从来没见过这么好熟的牛肉。
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我炖牛肉用高压锅,出大气后40分钟正合适,如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。5 {9 c1 [0 K& [) v% @. T$ X
    我是回民,天 ...9 i9 g8 C; x! @3 m
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37
+ b, \' p4 a4 e( m8 N0 c; }3 H
7 l' C+ L% t# b8 s4 X
; y1 e- q6 \9 d1 a
    难道这牛肉有问题?
" P. l6 {2 {& g9 g! w: Q- I太嫩了?在超市买的

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-1-25 22:39 编辑 3 u  b- }' i( F- c9 \9 U3 W
我改成30分钟了,不过,挺好熟的呀; P7 r2 F9 B8 C7 F. R% \1 P: _
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27
( [7 I' B, X- q  t4 G# X; d
( H. D8 Q% R. g3 }* T0 e

. q7 V8 P7 C* H5 A: }1 W8 `    我炖牛肉用高压锅,出大气后40分钟正合适,如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。* |" }: G/ r3 l& t7 r9 b4 H3 N4 D+ _* c! D
    我是回民,天天吃牛肉,我也不知道你买的是什么牛肉,会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝,就是肥瘦相间的,炖肉最合适。
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20分钟?炖牛肉?还不是用高压锅,嚼得动吗?2 a# l  r- ^* l( P7 H+ H* s! [
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

& W7 Z5 \/ i3 F0 Y2 f+ g- W8 ?5 n# n) J

3 N$ Y, |1 l) Q4 G1 t0 w    我改成30分钟了,不过,挺好熟的呀
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20分钟?炖牛肉?还不是用高压锅,嚼得动吗?
& B' d1 I4 R0 c静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

: Z% i& p( u" A5 Y& q# Z
! @, ^8 n$ W& [6 J3 q2 o9 f6 k8 q& k, b4 m% d# P0 a/ f
    可以啊,这肉是肥瘦相间的那种1 u6 I6 [1 t  V- N; ^2 {5 @1 \
20分钟足够啦,很嫩,嘿嘿,对了,% |5 f# U4 O1 N
忘记了写几种调料了,加上去
$ m' O' I" D% _$ n) f放了山楂,好熟

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20分钟?炖牛肉?还不是用高压锅,嚼得动吗?
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晚餐~炖牛肉
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