亦如昙花

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5 k) L( `. f. j8 X) }2 E' Y( ?3 O1 o老公今晚做的牛肉
5 r+ ^6 F; N/ S2 g( h6 B6 h味道很好2 R/ Y2 a' S6 \; s8 o
肉切块，（肥瘦相间的，好熟，好吃）4 G2 F5 A- h  n' L3 N2 ^; a* M' q
用黄酒，盐，淀粉，鸡精，% q) n/ [2 P; c& e
胡椒粉腌20分钟
' A/ \- g. d0 I8 H# T. t4 I2 H
% J2 H, P' G# J8 L锅中放油，放葱，姜，蒜，辣椒，炒香$ D6 P$ @8 X4 }) Z# p( n

2 F" Q) b# A. s2 A  k/ D0 t/ G6 s; P/ j" A- b! F- C

( x! C9 l4 n- g+ e4 ~+ ?放入牛肉，翻炒，加开水，放入调料包
  b$ ]/ y4 i$ ?6 K8 }胡萝卜，山楂，冰糖，枸杞, s7 M% s& ^) z3 a8 k3 q
炖30分钟（肥瘦相间的好熟），就可以吃啦
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出锅喽
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果丁妈

时间有点短吧，我每次都炖几个小时。

木木妈2008

先不说这牛肉啦，羡慕啊，俺都好久没吃过老公做的饭了

kexin

不错，不错，这老公真不错

静静的雨

老公说牛肉时间长了，就老了
( ^" L2 Y9 X) [. n难道我们一直吃的是生牛肉. T) I% c+ w& a* U, C0 Q
亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:46

4 l, p7 C4 ^6 E7 q! Q7 ^" q

2 ]0 u7 }5 b2 [3 n% S9 Y  f+ @- S! w1 J* q+ |
    这我也说不好，刚才在网上查了几个别人炖牛内，基本都是二、三小时，但这也不一定能说明什么，也许是我孤陋寡闻。其实最主要的自己吃着好吃，味道好就行，怎么做都无所谓。

亦如昙花

我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。 ...1 h& @* y8 m) i* r% [1 D1 Q5 m
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:44

; A% F9 C  z+ d% |/ \& v

! r; S1 {2 \5 h# A1 a. H
! o: q: m3 C" o! f# U% y    老公说牛肉时间长了，就老了
/ P9 ]2 |( j. K. n% M5 W难道我们一直吃的是生牛肉

静静的雨

难道这牛肉有问题？! C$ F. ^, ~8 }8 n
太嫩了？在超市买的
: l' c  X- `  p/ ^) ?. X  Z3 d亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:39

4 V7 z* h+ x4 x, G5 Q2 G( J% N

1 j- ~" D3 n1 g& N! n  \
' w0 X' n' G: J* k; D: m    我也不知道，或许是那种未成年的小牛肉？不过我没见过，从来没见过这么好熟的牛肉。

亦如昙花

我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
; r# e# Q9 _' o  G0 H    我是回民，天 ...  @- z5 Q6 M' B& X
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:37

! q2 `6 O! P' P  j% n6 s
' [5 s$ [( v& o% Y% t& \

/ y) ^2 D( i5 m3 g" M    难道这牛肉有问题？
' x$ b1 p( a: X( m; ~, T* C. e6 t太嫩了？在超市买的

静静的雨

! B& z) S9 n: M6 i9 S; r) |' p, L

我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀
3 F3 n+ K8 M& v亦如昙花 发表于 2011-1-25 22:27

  P& L) S* h" ]7 A

: f8 s* m. {% k# S* J" h, r; n# T; X! l5 ~6 W
    我炖牛肉用高压锅，出大气后40分钟正合适，如果用铁锅也得一个多小时近二个小时。
7 w- K8 T8 v1 P9 L. e, ?0 F    我是回民，天天吃牛肉，我也不知道你买的是什么牛肉，会这么嫩。我们炖肉都是买腰窝，就是肥瘦相间的，炖肉最合适。

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？0 V; D2 t  F# x- c
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

: U1 g: w* V" Z. Z
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1 s$ e1 a. t8 z5 C% B- L" i
    我改成30分钟了，不过，挺好熟的呀

亦如昙花

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？5 R# X3 b2 Y  X' z$ o% k: V
静静的雨@bj 发表于 2011-1-25 22:06

+ F; k! R- Y! N, B  @* O9 v& g' w- Q# |) M5 b+ W- [" D9 }& B9 o2 ~

: ^1 n, r# q6 h    可以啊，这肉是肥瘦相间的那种
( Q4 N" p$ |% X- e0 i2 {20分钟足够啦，很嫩，嘿嘿，对了，
/ L* z8 o0 g  K6 l忘记了写几种调料了，加上去# u1 O& w$ c- \
放了山楂，好熟

静静的雨

20分钟？炖牛肉？还不是用高压锅，嚼得动吗？