樱桃小小丸子

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春节期间，大鱼大肉一满桌，我们还是来点素菜清清肠胃，排排毒吧，吃点素，身体都会感觉轻松。  A7 u1 d3 g/ N5 o. i# f0 \" j4 B
很简单的素菜，会带来意想不到的效果，西芹脆嫩、白果软糯，适合全家人吃。' S8 i6 O. o5 [; C5 E
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西芹和白果的功效：
# x# L( J0 f( I6 y' d0 B. t　西芹性凉、味甘。含有芳香油、多种维生素，有解毒消肿、促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、促进血液循环等功效。1 V+ v1 v2 B# p! C$ T" p. B+ ?
　白果又称银杏，是银杏树的种子。白果不宜生食过多，否则会引起白果酸、白果酚的中毒。一般都是煮熟食用，这样它的排毒功效和药用价值才会发挥至最佳，温肺、益气、止咳，对治疗支气管哮喘、慢性气管炎等疾病有显著疗效。- U0 w! [3 T& O' a- U$ e
   枸杞： 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
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   了解了功效以后，说说做法吧。
# A$ L. v* i: H5 _' h& D5 E- u1、原材料：西芹、白果、枸杞
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& N. |: _& }* S2、西芹斜切成片以后用水焯一下，也就是放入以后等水再开就好了，然后迅速捞入冷水中拔凉，这样做的目的是把西芹的纤维断掉，吃起来口感脆嫩。
, l+ b# m4 D  V( R3、把白果放入开水中煮五分钟捞出备用。
% W+ }1 q% `# k, W4、锅中放少许油，葱花炝锅，放入西芹煸炒片刻。如果是纯素食的美眉，不放葱花，用姜炝锅。
' C  U0 [! u2 ~3 S5、放入白果稍微炒一分钟放入少许糖，盐，出锅即可。' K7 w2 B5 Y3 U) _
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6、这道菜做法简单、口味偏清淡，但是很有营养价值。7 w! k" R) m* M6 w- I) [$ \

樱桃小小丸子

家里没有鲜百合，明天就去买，把剩下的西芹给炒了。

songshicheng

我还是喜欢吃西芹百合。。。。。。。