樱桃小小丸子

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/ V  h8 s/ Z' V春节期间，大鱼大肉一满桌，我们还是来点素菜清清肠胃，排排毒吧，吃点素，身体都会感觉轻松。, u! z1 Z7 _& k  E# e+ `9 C6 b+ A% T
很简单的素菜，会带来意想不到的效果，西芹脆嫩、白果软糯，适合全家人吃。' c+ o/ u' z& n# T
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西芹和白果的功效：
& E$ R' f% w! L, c5 o; L0 u" `　西芹性凉、味甘。含有芳香油、多种维生素，有解毒消肿、促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、促进血液循环等功效。( r9 E" t+ k  S2 ]4 w. X
　白果又称银杏，是银杏树的种子。白果不宜生食过多，否则会引起白果酸、白果酚的中毒。一般都是煮熟食用，这样它的排毒功效和药用价值才会发挥至最佳，温肺、益气、止咳，对治疗支气管哮喘、慢性气管炎等疾病有显著疗效。
) |2 O2 m2 I4 N* h   枸杞： 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
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7 f+ ^; b& u& H1 h, a8 `   了解了功效以后，说说做法吧。! [, Q8 H& E1 t
1、原材料：西芹、白果、枸杞
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  V9 Z# J3 ^, f- s- L0 G2、西芹斜切成片以后用水焯一下，也就是放入以后等水再开就好了，然后迅速捞入冷水中拔凉，这样做的目的是把西芹的纤维断掉，吃起来口感脆嫩。  R  Z9 D- w& r. P
3、把白果放入开水中煮五分钟捞出备用。4 ?! o6 k- l/ l. ^  Z! H4 g
4、锅中放少许油，葱花炝锅，放入西芹煸炒片刻。如果是纯素食的美眉，不放葱花，用姜炝锅。8 ?$ G* p  l' ]" B, I  C+ f. J% W
5、放入白果稍微炒一分钟放入少许糖，盐，出锅即可。
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6、这道菜做法简单、口味偏清淡，但是很有营养价值。
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songshicheng

我还是喜欢吃西芹百合。。。。。。。

樱桃小小丸子

家里没有鲜百合，明天就去买，把剩下的西芹给炒了。