樱桃小小丸子

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9 K* t1 ]5 b+ i2 h4 w3 v  X0 r, O春节期间，大鱼大肉一满桌，我们还是来点素菜清清肠胃，排排毒吧，吃点素，身体都会感觉轻松。
6 A' w% g) a8 k9 F很简单的素菜，会带来意想不到的效果，西芹脆嫩、白果软糯，适合全家人吃。
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西芹和白果的功效：6 K. u4 ]9 ~' ]' D
　西芹性凉、味甘。含有芳香油、多种维生素，有解毒消肿、促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、促进血液循环等功效。
4 x. K* Q# D* I3 `: d　白果又称银杏，是银杏树的种子。白果不宜生食过多，否则会引起白果酸、白果酚的中毒。一般都是煮熟食用，这样它的排毒功效和药用价值才会发挥至最佳，温肺、益气、止咳，对治疗支气管哮喘、慢性气管炎等疾病有显著疗效。
$ I# P+ e8 l9 ~7 J: S+ u   枸杞： 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。1 j, a' Y" N& Y1 [+ {* V. p

; w. R  {! [" W; q   了解了功效以后，说说做法吧。$ J2 h/ a% b& [0 ]9 Q
1、原材料：西芹、白果、枸杞" T$ U6 X' f  e+ \

$ S7 ?) }/ O4 L* `2、西芹斜切成片以后用水焯一下，也就是放入以后等水再开就好了，然后迅速捞入冷水中拔凉，这样做的目的是把西芹的纤维断掉，吃起来口感脆嫩。. }* Y  {8 E9 [" e5 v
3、把白果放入开水中煮五分钟捞出备用。: [- P7 s8 ?) h1 m+ d( Q& O& E
4、锅中放少许油，葱花炝锅，放入西芹煸炒片刻。如果是纯素食的美眉，不放葱花，用姜炝锅。
+ T) `$ v$ O3 {, ?& v( G, m5、放入白果稍微炒一分钟放入少许糖，盐，出锅即可。5 t4 R- V9 G7 t/ X6 _. ~
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6、这道菜做法简单、口味偏清淡，但是很有营养价值。
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songshicheng

我还是喜欢吃西芹百合。。。。。。。

樱桃小小丸子

家里没有鲜百合，明天就去买，把剩下的西芹给炒了。