樱桃小小丸子

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4 U! g1 K$ V# Q7 d$ M+ I春节期间，大鱼大肉一满桌，我们还是来点素菜清清肠胃，排排毒吧，吃点素，身体都会感觉轻松。
: c0 Z/ Q" P6 P, Q很简单的素菜，会带来意想不到的效果，西芹脆嫩、白果软糯，适合全家人吃。
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) x+ o3 y3 G+ y3 E4 }西芹和白果的功效：
2 i( |, H8 A. e; b* ?: s　西芹性凉、味甘。含有芳香油、多种维生素，有解毒消肿、促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、促进血液循环等功效。
$ ]5 W- T. F" s/ e! g; o　白果又称银杏，是银杏树的种子。白果不宜生食过多，否则会引起白果酸、白果酚的中毒。一般都是煮熟食用，这样它的排毒功效和药用价值才会发挥至最佳，温肺、益气、止咳，对治疗支气管哮喘、慢性气管炎等疾病有显著疗效。: Q0 o, d9 ~% }/ p7 V1 R0 I! P6 H
   枸杞： 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。8 E! i+ i) ~. K3 b+ S- Y

# f+ G( |* F& I   了解了功效以后，说说做法吧。  T' x+ m- W0 G' Y
1、原材料：西芹、白果、枸杞  `: B% Y% _3 J! @- ]0 h
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2、西芹斜切成片以后用水焯一下，也就是放入以后等水再开就好了，然后迅速捞入冷水中拔凉，这样做的目的是把西芹的纤维断掉，吃起来口感脆嫩。( N' Z5 c( b4 @4 J* L. V- `7 C
3、把白果放入开水中煮五分钟捞出备用。
0 A% F6 `8 o( M' e$ b# U9 s/ z4、锅中放少许油，葱花炝锅，放入西芹煸炒片刻。如果是纯素食的美眉，不放葱花，用姜炝锅。
9 L( N8 t1 B# n' J7 s9 a5、放入白果稍微炒一分钟放入少许糖，盐，出锅即可。
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0 ?" J4 I) J- g  k' e9 k* |# t( M0 \6、这道菜做法简单、口味偏清淡，但是很有营养价值。
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songshicheng

我还是喜欢吃西芹百合。。。。。。。

樱桃小小丸子

家里没有鲜百合，明天就去买，把剩下的西芹给炒了。