樱桃小小丸子

0 f7 v4 C6 E0 H9 {) A4 \
  \0 C; ]. J( S- M8 H5 i( D春节期间，大鱼大肉一满桌，我们还是来点素菜清清肠胃，排排毒吧，吃点素，身体都会感觉轻松。( N) m$ u% z5 F/ ~* J+ L$ i
很简单的素菜，会带来意想不到的效果，西芹脆嫩、白果软糯，适合全家人吃。- F" Q" d9 {% B; K: F0 y: i5 e0 h

  B9 B/ F3 y) P西芹和白果的功效：
0 ?! V) b+ ~5 o8 j/ K5 f7 M/ R2 s　西芹性凉、味甘。含有芳香油、多种维生素，有解毒消肿、促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、促进血液循环等功效。
- T- c& F# S5 _( F" l　白果又称银杏，是银杏树的种子。白果不宜生食过多，否则会引起白果酸、白果酚的中毒。一般都是煮熟食用，这样它的排毒功效和药用价值才会发挥至最佳，温肺、益气、止咳，对治疗支气管哮喘、慢性气管炎等疾病有显著疗效。
* Z0 T7 Q) D" E) n4 V; N   枸杞： 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。! v) ^2 ?, T# X9 Z, E
( ?) }1 Q7 a, p. a5 o( }$ H
   了解了功效以后，说说做法吧。
5 ^/ k5 S4 ~) [% f: K1、原材料：西芹、白果、枸杞
; |8 f! Q; p' {0 Y2 h5 z( `" D% Q0 p" L+ \% u4 }$ K7 l
2、西芹斜切成片以后用水焯一下，也就是放入以后等水再开就好了，然后迅速捞入冷水中拔凉，这样做的目的是把西芹的纤维断掉，吃起来口感脆嫩。
* x) N8 x$ L+ L* r, ?; d3、把白果放入开水中煮五分钟捞出备用。% i; F9 f" R* n- y% B  j3 Y
4、锅中放少许油，葱花炝锅，放入西芹煸炒片刻。如果是纯素食的美眉，不放葱花，用姜炝锅。
& {; w: h" y9 L4 ^( M5、放入白果稍微炒一分钟放入少许糖，盐，出锅即可。$ N# n7 r7 h& h9 F5 H/ K

' \/ E6 U, N# e! n/ Z$ {( F6、这道菜做法简单、口味偏清淡，但是很有营养价值。
9 o% e! j. F* {. R5 _* j# b

songshicheng

我还是喜欢吃西芹百合。。。。。。。

樱桃小小丸子

家里没有鲜百合，明天就去买，把剩下的西芹给炒了。