樱桃小小丸子

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春节期间，大鱼大肉一满桌，我们还是来点素菜清清肠胃，排排毒吧，吃点素，身体都会感觉轻松。( E0 [% S' A, [3 w  @' D) J+ Z6 |
很简单的素菜，会带来意想不到的效果，西芹脆嫩、白果软糯，适合全家人吃。
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; O, i7 T8 a% U. X' m1 m西芹和白果的功效：
2 g8 q& B9 m& \　西芹性凉、味甘。含有芳香油、多种维生素，有解毒消肿、促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、促进血液循环等功效。* V" M$ u1 \8 W' K# ]6 E! Q7 y
　白果又称银杏，是银杏树的种子。白果不宜生食过多，否则会引起白果酸、白果酚的中毒。一般都是煮熟食用，这样它的排毒功效和药用价值才会发挥至最佳，温肺、益气、止咳，对治疗支气管哮喘、慢性气管炎等疾病有显著疗效。* t7 B2 y" c& s* O/ t- _5 A
   枸杞： 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。0 U1 [; D" o7 y

+ b# {) h& H) [3 Y* w" k   了解了功效以后，说说做法吧。
5 D/ d% W$ `: g) ~1、原材料：西芹、白果、枸杞
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  u" g  J1 y9 J" ^; k2、西芹斜切成片以后用水焯一下，也就是放入以后等水再开就好了，然后迅速捞入冷水中拔凉，这样做的目的是把西芹的纤维断掉，吃起来口感脆嫩。/ j- C) }% V  ?4 f* J% b# K
3、把白果放入开水中煮五分钟捞出备用。$ K1 F: e: ?2 c+ a( S
4、锅中放少许油，葱花炝锅，放入西芹煸炒片刻。如果是纯素食的美眉，不放葱花，用姜炝锅。
$ \& c/ m7 O+ r% \3 ~+ f! c% I5、放入白果稍微炒一分钟放入少许糖，盐，出锅即可。
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6、这道菜做法简单、口味偏清淡，但是很有营养价值。
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songshicheng

我还是喜欢吃西芹百合。。。。。。。

樱桃小小丸子

家里没有鲜百合，明天就去买，把剩下的西芹给炒了。