- 妈米
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今天立春,感觉今年的春天来的尤其得早啊!立春当然要吃春饼或是春卷,超市的卖的春卷多半都是豆沙馅的,妈妈比较爱吃素馅的。所以,打算自己做素馅春卷,呵呵,做法很简单哦!
) z1 P* J( n5 n- w 首先是选择自己喜欢吃的素馅,我们家爱吃“韭菜鸡蛋”的。
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' R5 o( l9 W9 a" D8 b; L3 S: P7 H裹馅用的春皮是在超市买的,5元/包。6 |) U7 i) b" y# [- V
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6 j$ G2 @. [* r5 x& D别忘了还得打点面浆糊,以便春卷封口用。
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3 ]! ]' ]8 A" v2 }4 R3 r接着就是裹馅,把事先准备好的素馅裹到春皮里面,之后,用浆糊封口,这样馅就不会露出来了。6 e: Z* q9 ^/ a4 b# `, U& @7 U# v
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做好的春卷,直接放到油锅里煎上一会,待两面焦黄即可,真的很松脆。( @0 B; e, e4 V6 X1 }1 N$ [) `
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自己动手做的春卷真的很好吃哦!看看是不是很有食欲啊!别忘了在做上一锅玉米面粥,这样搭配着味道更好,还不油腻。
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