儿童秋季食谱:蒸肉豆腐
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豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。这道菜是宝宝很好的秋季食谱。
7 U3 }; j4 B, Q y( p( q 原料:
; C$ z' H B4 D; F 豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克,香油1克,酱油4克,淀粉5克。4 c) b. M1 m( q" T% r3 a- A
制作方法:
; x4 Y) A1 y% y& q8 V) g 1、将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。
g* a( }3 u; E0 m' ^ 2、将鸡肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。, a0 |1 i% B0 {6 D0 m; F
特点: 豆腐松软,稍咸,味美,适合7个月以上的宝宝。
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