儿童秋季食谱:蒸肉豆腐 / W: Y1 f8 a p @ Q5 G# @
2 h; E5 ~( ?, q* l1 l豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。这道菜是宝宝很好的秋季食谱。& F1 \4 Z6 T/ d, |+ b' t+ o
原料:
% `/ l: C& ~$ s1 b' ^( \ 豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克,香油1克,酱油4克,淀粉5克。
7 B8 m; w: Q& a 制作方法:5 |( I, R6 z& W) M# e. C% K2 k# |
1、将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。
- j0 [- N' |8 E4 |& _9 m9 a% ]5 U3 W. f 2、将鸡肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。; B! s# N) [: Y& A# O
特点: 豆腐松软,稍咸,味美,适合7个月以上的宝宝。
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