儿童秋季食谱:蒸肉豆腐 3 |, X# O. T7 Z/ R/ ]0 P
( M) W \6 u& f+ w' g豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。这道菜是宝宝很好的秋季食谱。
- A- G5 x5 T+ h 原料:8 h6 ]+ x7 g/ Y q* \
豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克,香油1克,酱油4克,淀粉5克。+ [5 V0 y# J8 L8 }& t
制作方法:# c$ P- j b2 ]# a9 Z E) u
1、将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。: d* B1 W4 S8 w$ X5 ^/ J% O
2、将鸡肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。
- y, o6 n/ T% l8 \9 ]( F3 i 特点: 豆腐松软,稍咸,味美,适合7个月以上的宝宝。
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