儿童秋季食谱:蒸肉豆腐 % Z& V* H3 |8 \/ p3 q
# l& ^( h9 X( K" G3 {) R0 K8 p豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。这道菜是宝宝很好的秋季食谱。
+ O# | g, p ^! x8 N/ m8 y0 l 原料:
$ m0 Y' `1 z5 s, m; @$ ] 豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克,香油1克,酱油4克,淀粉5克。
4 M9 [4 r! m$ ~1 M4 P 制作方法:( [( M5 J' s. ~- F
1、将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。
; {1 D. h1 K9 s0 N3 M4 B! ] 2、将鸡肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。; o5 k0 N% R1 d* U3 d5 F
特点: 豆腐松软,稍咸,味美,适合7个月以上的宝宝。
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