儿童秋季食谱:蒸肉豆腐 ; ^8 Y' E% G) X% l( c# R# ?8 [" P* Q
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豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。这道菜是宝宝很好的秋季食谱。
$ w' }. r* Y: ^0 v. n 原料:
0 G" V# e" N; v: T# h6 D( p% e 豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克,香油1克,酱油4克,淀粉5克。4 y0 Z3 G3 g% T$ g: U2 H o
制作方法:' d* M5 ^# ^( c/ g0 ^; c3 h6 l
1、将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。0 V: h1 g; Y# l4 U; Y2 F( c
2、将鸡肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。
2 N. q" P, ~9 Q2 [ 特点: 豆腐松软,稍咸,味美,适合7个月以上的宝宝。
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