回复 10#wy5254 9 S* K5 `* B2 n' {) u2 P8 C" Q ) u; a4 a' ^$ t D& T) A8 |+ s3 l, D 我就在这告诉你吧,用焯过水的粉丝垫在底下,下面放上贝,然后在最上面洒上剁西汉上锅蒸十分钟表就行了 % o3 ?+ ]0 y( G' a' m% P. Q 味道主要是剁椒的成败,我告诉你我怎么做的啊," b) |5 q( }/ x* O) E
我的剁椒是用二荆条(辣椒的一种)做的7 X R: o: a& S0 L
$ r. ~4 N U! f4 ~" W' K' ~把干的二荆条剁碎,别用剁的特别碎,一块一块的就行,然后剁蒜,一边剁一边加盐,这样不粘刀,然后把辣椒和蒜放一起拌,加盐,加一勺糖,拌匀就行,最后倒点酒,然后放一会就可以用了