kexin

早过了立春了，但是想吃春饼就不管啥时候了，想吃就吃了5 K* I. |6 l2 c5 e  \- ~1 d9 D
我是用开水烫的面，面还特意和的软些* d" h4 s! O& s- H6 G2 X
烙的时候也没烙太长时间啊  i8 Q; d6 U9 m4 ]  @
为啥就那么硬呢2 p% _8 w" s: T& O# C) g
有会烙春饼的亲不，指点我一下

喵大明

关键是别用高筋粉。& O! t0 F! J/ t. P* B* u3 s
面和的刚能拿住就行。

飘逸仙鸿

我是两个剂子一起擀的，中间加一点儿油，比较薄，不硬的，我用开水直接烫面的，是不是楼主水凉了，或者烙饼的时候油多了？

寂寞仙鹤

是不是面揉的太硬了，温水揉面最好

mimimi010

回复 1# kexin@bj ! v' ]4 y  K7 _6 `' Z1 z
( D4 d; R, i4 N5 Y
) O/ F% N3 t' q+ H
    后来揉面揉多了吧