kexin

自己在家没事，又不知道吃啥，干脆就吃这个吧
& l5 j1 s; L, W& Z+ |" X+ y" E可想这口了，自己试了一下还挺成功，全让我吃了) C5 K( Y3 w) l9 A5 S8 t, D
最好选里脊肉，我们家冰箱里没有了，我就随便选的瘦肉
; W2 I* s+ R+ v/ E7 [+ L原料：里脊肉 姜丝 葱丝 蒜片 香菜 胡萝卜 盐、料酒、酱油、白糖、醋、水淀粉、  i+ K9 D: J3 e5 c& J3 d6 B( P) s5 W
接下来是做法
6 S, _: c7 X  f1.里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用盐、料酒拌匀腌下；用淀粉，蛋清及少许面粉调成稠糊；$ E$ C- M& G& g# z% f* p2 Q
另用酱油、白糖、醋、味精、淀粉等对成汁。
& T' ^' q" U; x' X3 E% ]' t/ N8 j! v0 @5 Y

- z3 O: b) \# j. A9 _
  K7 z- D9 `! F# R$ I3 G2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
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# M4 [, O4 W4 J3.锅留底油，投入姜丝、葱丝、蒜片炸香，然后放入胡萝卜丝翻炒，下入炸好的肉片，烹入汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。 9 C& C/ G- s# x' w: ?3 b) m+ N

笑笑他老爸

拿去卖卖相不错

赢赢妈

做得很地道 鉴定完毕 把肉片用刀拍的松散些 更容易进味

火星鲸鱼

看着还真不赖呢

kexin

呵呵 还不错啊 大口吃肉- R7 d+ b: f6 U
mycandy3000 发表于 2011-3-2 19:25

  P3 _- h/ s& [2 j
3 `" X0 i) j" d6 w" ?3 [: c9 h
! v# ?8 G+ ^, C/ z& `+ q0 o
    嘿嘿，有酒在大口喝酒

kexin

看起来不错啊，很有食欲，我饿了
5 e2 n/ l( u( q4 Z钊钊妈@bj 发表于 2011-3-2 17:56

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  w6 r# ]+ c; l- C* W$ f2 H' b* |* O    好久没见亲了，哪去了？

kexin

我最喜欢吃这个了，回家也试试去; K- S* ?9 z# \4 x  \
zhangzhe8119 发表于 2011-3-2 16:29

. h7 }* t' A: l: U" D6 E, {  R

9 z2 \$ G  W6 d7 c2 x: T# f* _    呵呵，好吃，就是我忘了买香菜了，放点香菜不放胡萝卜更好吃

mycandy3000

呵呵 还不错啊 大口吃肉

钊钊妈

看起来不错啊，很有食欲，我饿了

zhangzhe8119

我最喜欢吃这个了，回家也试试去