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宝宝生日
2005-05-20 
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55 
楼主
发表于 2011-3-3 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
哪位姐妹会做辣白菜?就是韩餐的那种!

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宝宝生日
 
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宝宝生日
0000-00-00 
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金色音符

高 一

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宝宝生日
2009-05-08 
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学习了;顶一个.............

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宝宝生日
2012-08-02 
帖子
妈妈教我的,每年我都做一些。还教朋友做过
% n5 {# r% K* |$ U  [1 b' K$ O" a- Q( Q: e
要买颗白菜,头一次做半个白菜,别浪费了。8 O' N# `) |' v
把白菜洗净,你也可以学韩剧一颗一颗用大澡盆做、我习惯切成一两寸的白菜条,找个小盆,把白菜铺一层,撒层盐,再铺一层,撒层盐,撒到就行,不用白花花的一层,盐也不便宜,或者用大粒盐也行,目的是把白菜中的水分压出来。8 \7 c/ K3 ~% a6 P
接下来放一夜。再见白菜都蔫蔫的了。6 {) T! E5 T$ H% t( \  m' {
用把盐洗掉,再用力尽量把白菜拧干,放一边。
) o+ m* B) s! U2 J' `1 D: T1 w  r! y3 r
接下来,和馅。
+ ~6 W) H. k1 a) Z
1 A3 _; h! j( s3 t调料:
' u9 t  L3 z( u! _( D! @# C( c干辣椒面(三大勺,看你自己接受辣的程度),鸡精(两勺),盐(两勺,因为洗掉了,如果觉得洗的不净就少放点),糖(一勺)一点点酱油
6 g, |; Z7 x( g需要切碎的有:苹果(富士的话,就来半个,小的就一个),梨(什么梨都可以,半个),姜一块,蒜,五瓣
% H1 M0 J6 A, ?4 Z0 s6 Z这八样,我也是做的时候,看手感,多点少点没关系。别咸了就行,以前有个朋友忘记了把盐洗掉这步,做完的辣白菜能让人飞起来。
: A; r. G; J/ P1 h( J; `- ?' P) }这些东西,像饺子馅一样搅成粘乎乎的。% {1 H* g  F4 n; Y* y
戴手套,均匀摸在蔫白菜上。6 m* ?& ]0 o$ c) A$ c' H( L3 C
$ ~5 Y- [- x" N6 g, s: ]
把容器封上放冰箱里,一般一天之后就可以吃了。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

我原来好像会,后来又几年不做了,有点忘了

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宝宝生日
2009-07-13 
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2180 
以前在一个不太知名的超市买到过这种调料,做出的味道不错!后来再也没买到过!
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哪位姐妹会做辣白菜?就是韩餐的那种!
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