辉太狼

哪位姐妹会做辣白菜？就是韩餐的那种！

蜂蜜罐子

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爱败小朋友

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婴儿爬服店

学习了；顶一个.............

angelacc

妈妈教我的，每年我都做一些。还教朋友做过
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* f$ B9 G2 @: Y' @1 I要买颗白菜，头一次做半个白菜，别浪费了。$ B: E) v  |; p' J
把白菜洗净，你也可以学韩剧一颗一颗用大澡盆做、我习惯切成一两寸的白菜条，找个小盆，把白菜铺一层，撒层盐，再铺一层，撒层盐，撒到就行，不用白花花的一层，盐也不便宜，或者用大粒盐也行，目的是把白菜中的水分压出来。' B' P0 C+ p; ^$ W; C- n
接下来放一夜。再见白菜都蔫蔫的了。/ _4 d& E, ~4 s/ c" ?5 }9 I
用把盐洗掉，再用力尽量把白菜拧干，放一边。! d! Y+ T4 Z8 ]' ~( O2 n
! I/ B- G6 G9 Y: N4 n: Q
接下来，和馅。
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. {3 |0 L& z6 x. I调料：
# J, C" O& ?+ N) V- C& S5 d干辣椒面（三大勺，看你自己接受辣的程度），鸡精（两勺），盐（两勺，因为洗掉了，如果觉得洗的不净就少放点），糖（一勺）一点点酱油# F% p8 A# z" h/ S
需要切碎的有：苹果（富士的话，就来半个，小的就一个），梨（什么梨都可以，半个），姜一块，蒜，五瓣
5 O3 x2 z1 J5 V! ^这八样，我也是做的时候，看手感，多点少点没关系。别咸了就行，以前有个朋友忘记了把盐洗掉这步，做完的辣白菜能让人飞起来。
* a2 a5 B3 A6 B4 q! q* V" U这些东西，像饺子馅一样搅成粘乎乎的。
( M" D$ m& S+ l3 m. M0 G  J+ q戴手套，均匀摸在蔫白菜上。. `1 k, g6 ~& d
) w0 ]- G& Z7 Z- V, J/ A2 Z, e! x: {5 H
把容器封上放冰箱里，一般一天之后就可以吃了。

kexin

我原来好像会，后来又几年不做了，有点忘了

水果牛奶

以前在一个不太知名的超市买到过这种调料，做出的味道不错！后来再也没买到过！