辉太狼

哪位姐妹会做辣白菜？就是韩餐的那种！

蜂蜜罐子

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爱败小朋友

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婴儿爬服店

学习了；顶一个.............

angelacc

妈妈教我的，每年我都做一些。还教朋友做过
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要买颗白菜，头一次做半个白菜，别浪费了。" ~- y6 d/ d. G  O+ o
把白菜洗净，你也可以学韩剧一颗一颗用大澡盆做、我习惯切成一两寸的白菜条，找个小盆，把白菜铺一层，撒层盐，再铺一层，撒层盐，撒到就行，不用白花花的一层，盐也不便宜，或者用大粒盐也行，目的是把白菜中的水分压出来。
, N6 \" K& h- u接下来放一夜。再见白菜都蔫蔫的了。
) T/ o" e8 B5 |# [6 A- b) F用把盐洗掉，再用力尽量把白菜拧干，放一边。' j. N9 {  _# d) V: a
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接下来，和馅。$ v" ~8 z; Y' M! l9 D( k* p  {

% ^9 T- E4 `- T( e' K调料：7 v* y0 v; E9 A8 @( K
干辣椒面（三大勺，看你自己接受辣的程度），鸡精（两勺），盐（两勺，因为洗掉了，如果觉得洗的不净就少放点），糖（一勺）一点点酱油$ t2 v; I6 X9 B% R" M9 q: ?* x
需要切碎的有：苹果（富士的话，就来半个，小的就一个），梨（什么梨都可以，半个），姜一块，蒜，五瓣
$ W1 ~8 F- u+ X* K( Y# q: a! R2 q这八样，我也是做的时候，看手感，多点少点没关系。别咸了就行，以前有个朋友忘记了把盐洗掉这步，做完的辣白菜能让人飞起来。
) ]8 g) L3 @; Y) t; d8 X+ w这些东西，像饺子馅一样搅成粘乎乎的。+ h7 U, c# C1 |0 K
戴手套，均匀摸在蔫白菜上。1 y& V( H9 j! n
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把容器封上放冰箱里，一般一天之后就可以吃了。

kexin

我原来好像会，后来又几年不做了，有点忘了

水果牛奶

以前在一个不太知名的超市买到过这种调料，做出的味道不错！后来再也没买到过！