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宝宝生日
2005-05-20 
帖子
55 
楼主
发表于 2011-3-3 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
哪位姐妹会做辣白菜?就是韩餐的那种!

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宝宝生日
2009-07-13 
帖子
2180 
以前在一个不太知名的超市买到过这种调料,做出的味道不错!后来再也没买到过!
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

我原来好像会,后来又几年不做了,有点忘了

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宝宝生日
2012-08-02 
帖子
妈妈教我的,每年我都做一些。还教朋友做过
, g9 T+ b6 X( X/ K4 v( m( p6 Q9 ]
6 u0 [! H$ n3 x! x要买颗白菜,头一次做半个白菜,别浪费了。2 h  Z& F8 T$ Z$ o
把白菜洗净,你也可以学韩剧一颗一颗用大澡盆做、我习惯切成一两寸的白菜条,找个小盆,把白菜铺一层,撒层盐,再铺一层,撒层盐,撒到就行,不用白花花的一层,盐也不便宜,或者用大粒盐也行,目的是把白菜中的水分压出来。0 G! I, _: z( ~* I7 f- p% i
接下来放一夜。再见白菜都蔫蔫的了。
. k8 H3 l1 \' l1 @; ^3 S$ X; A  H用把盐洗掉,再用力尽量把白菜拧干,放一边。: H+ t9 O# c* l  n* }

% X# x  N* h( a6 `接下来,和馅。
4 w4 s/ U2 N& j1 h
8 f% S5 I4 U8 ]调料:
. [# L, o" @$ x" a! o% t8 {- ~干辣椒面(三大勺,看你自己接受辣的程度),鸡精(两勺),盐(两勺,因为洗掉了,如果觉得洗的不净就少放点),糖(一勺)一点点酱油
' V" b4 g% T! n* r5 g7 m) h  @需要切碎的有:苹果(富士的话,就来半个,小的就一个),梨(什么梨都可以,半个),姜一块,蒜,五瓣7 R5 i! }; I9 F6 e7 \& o5 X
这八样,我也是做的时候,看手感,多点少点没关系。别咸了就行,以前有个朋友忘记了把盐洗掉这步,做完的辣白菜能让人飞起来。
9 e; @+ B4 p3 g6 b+ r这些东西,像饺子馅一样搅成粘乎乎的。
* s" q7 O3 o7 L) }) B  X$ m戴手套,均匀摸在蔫白菜上。7 n% O+ X8 J( b: ~8 Z

* L/ s4 Y$ q, n5 ^  K  p把容器封上放冰箱里,一般一天之后就可以吃了。
金色音符

高 一

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宝宝生日
2009-05-08 
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学习了;顶一个.............

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宝宝生日
0000-00-00 
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亲,帮你顶一下,增加人气!!!

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宝宝生日
 
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哪位姐妹会做辣白菜?就是韩餐的那种!
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