辉太狼

哪位姐妹会做辣白菜？就是韩餐的那种！

水果牛奶

以前在一个不太知名的超市买到过这种调料，做出的味道不错！后来再也没买到过！

kexin

我原来好像会，后来又几年不做了，有点忘了

angelacc

妈妈教我的，每年我都做一些。还教朋友做过; s4 f# \% q# j6 p  b

6 ?& d  w8 N+ ?2 Z6 e要买颗白菜，头一次做半个白菜，别浪费了。
1 e5 i* y! t% ?把白菜洗净，你也可以学韩剧一颗一颗用大澡盆做、我习惯切成一两寸的白菜条，找个小盆，把白菜铺一层，撒层盐，再铺一层，撒层盐，撒到就行，不用白花花的一层，盐也不便宜，或者用大粒盐也行，目的是把白菜中的水分压出来。
, m$ s7 E* i7 X7 v1 s' m, h8 S接下来放一夜。再见白菜都蔫蔫的了。2 h3 k* }3 E( b) `2 H# a
用把盐洗掉，再用力尽量把白菜拧干，放一边。
8 [6 _; ~" x: v$ E+ c, k' Y# @! q" x2 k/ z9 T& u# i: K# L' X3 ~
接下来，和馅。
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, A6 a0 o, f+ M! P调料：
6 p9 B2 p. x' G/ ?干辣椒面（三大勺，看你自己接受辣的程度），鸡精（两勺），盐（两勺，因为洗掉了，如果觉得洗的不净就少放点），糖（一勺）一点点酱油3 U& {+ g$ r1 H% ]0 P+ D
需要切碎的有：苹果（富士的话，就来半个，小的就一个），梨（什么梨都可以，半个），姜一块，蒜，五瓣( |- [$ M; N8 s) F/ {
这八样，我也是做的时候，看手感，多点少点没关系。别咸了就行，以前有个朋友忘记了把盐洗掉这步，做完的辣白菜能让人飞起来。5 S4 E0 a! d8 f3 a; r2 {$ P- s% c
这些东西，像饺子馅一样搅成粘乎乎的。% a( t- A/ i+ N
戴手套，均匀摸在蔫白菜上。
( A: y) R/ p) U$ F
( o6 [% W% A0 V9 F4 M) V+ i把容器封上放冰箱里，一般一天之后就可以吃了。

婴儿爬服店

学习了；顶一个.............

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