‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 37 | 浏览: 8334 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
202 
楼主
发表于 2011-3-14 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 明日月 于 2011-3-14 20:34 编辑
' J2 f/ i" K+ f+ C. n# K( H# r% l; S* ]: L9 U8 i: I; p" ~
喜欢吃西班牙海鲜饭,但是贵呀~~~一年半载也狠不下心去解次馋。偶然学了个家常海鲜饭的做法,虽然没那么地道,但是材料普通,做法简单,也不用上烤箱,家里做一次换换口味还是不错的。
. E" G1 x) r. B1 [6 \  m% I# b$ T. B( s, b9 o. f# L: _
材料(两人份):& V% u1 T$ `- A& x) h
洋葱一颗、红椒一颗、青椒一颗、香肠一根(我用的是哈尔滨红肠)、西红柿一颗、新鲜虾仁(我用的是新鲜海虾现剥的)、蒜三瓣8 e" Q* |* |/ ]4 D$ J
2 ]2 N1 y7 j" {% I
做法:
7 X: O. y" @/ ?; d* i# P+ L/ U1、洋葱、青红椒切条,香肠、蒜切片,西红柿切块! Z4 \, m2 x2 j% f0 v! U1 U1 n
1 [; E  S' j2 |( S8 Z$ ~/ P
5 ]) k. c/ f7 @
9 r5 v# J5 A- I# k
2、锅里倒入橄榄油,是平时炒菜的两倍。(锅最好用砂锅,没有炒菜铁锅也可,但需要锅盖密封比较好。我用的就是炒菜锅)
" y2 K/ ^$ i; K2 \$ l: w8 c+ l3、油热后放入青红椒、洋葱、蒜、香肠,翻炒几分钟。1 z! |) g4 n! K
4、加入生米(免淘洗的,不然事先洗一下,按平时蒸出来两饭碗的量加)和西红柿,继续翻炒一会儿。. E1 q7 Q5 F5 c
5、加入500ml热水(这个水量饭稍微有点硬,如果喜欢口感软的,可适量增加50ml左右。我是加多了,结果就粘了,卖相不好。)5 }% i2 y' |* M. s" A, A" X+ B
6、盖上锅盖文火闷十几分钟(具体时间根据自己对饭的软硬口味调整)
& x& F8 Q' h" ?7 i. o& Q5 k7、拌入虾,翻炒一下,再闷几分钟(以虾刚熟不会老为宜),加盐调味。# }# l0 a% O" V, O# \( i
8、出锅,开吃!
8 k* F& Q# C$ y' p% a, C, L
+ l7 Q6 F, [& d) ?3 pPS:我是买的新鲜海虾剥壳做的虾仁,可以留几个大又新鲜的虾头,做虾头笋丝汤(就是虾头、竹笋/冬笋丝加盐),和海鲜饭一道,各种鲜啊。我是忘买笋了,就是虾头做的汤,把红色的虾油熬出来,也一样挺鲜的。
/ X1 a# i- D$ r  L% L. Y5 U5 v照片手机还是晚上拍的,大家凑合看吧。
, V' q7 k& L% U* z% Z. F  u, f- I& x, c* c; i: T8 K" k

/ b3 N: S' X& ]% s7 l/ M
3 p( t- O+ _; i: `9 y
" x  v6 Q" d2 E0 p) }; Y+ M7 O( ^0 M
已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
蕊官 + 50 您的饭饭上吃版首页啦。。。加油加油哦。。.
火星鲸鱼 + 10 菜式新颖
kexin@bj + 10

总评分: 经验值 + 20  妈米 + 50   查看全部评分

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2012-07-13 
帖子
211 
好,支持了!

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2012-06-10 
帖子
210 
亲,帮你顶了!

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
 
帖子
149 
亲,帮你顶一下,增加人气!!!

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
217 
好吃好吃!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2009-01-12 
帖子
1042 
明日月 发表于 2011-3-21 13:55 & _8 d/ D8 f" U. ?
把水控制好,不会成粥的,倒是比较像焗饭。
1 \! x2 ?# b5 Y" V- t洋葱会比较烂,菜椒还好。
. R, `# L" I8 }8 k! ^' y' a实践证明,香肠切丁比切片口感好, ...

! W% I  E  `* E7 |) q+ n+ Q( b- n不错,简单又好吃,回头我也试试。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
 
帖子
133 
呵呵,感觉料放得很多,营养应该很全面。
樱桃子

初 一

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
195 
不错,营养丰富
佳怡

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2008年11月6日 
帖子
215 
学习一下,看起来很美味的样子。

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2009-06-21 
帖子
944 
不错,有时间试试哦

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
202 
Zhangduoduo 发表于 2011-3-15 14:53
0 ^2 q1 s1 L; |6 p改良版啊,又像煮粥又像炒饭。会不会把蔬菜弄得太烂呢?
$ H1 V% x, K' V5 X( M$ E( Q/ l4 Q& Q# i, L0 S/ o
我每次做西班牙土豆饼,也都很少成饼的,最后胡乱 ...

% }7 [3 b# v0 Z. ]$ M" X( Z把水控制好,不会成粥的,倒是比较像焗饭。; s& i: u8 {$ s, m9 M8 [) M% v
洋葱会比较烂,菜椒还好。4 B0 C/ X- N1 T* E, ~
实践证明,香肠切丁比切片口感好,切片会弄得比较烂,丁会好很多。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
202 
资资资 发表于 2011-3-19 04:42 4 O8 `0 ]' R* E) C( G5 W% N
哈哈,今天做了,味道还行!
" d0 K6 w' r( i

Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
 
帖子
42 
流口水。。。哗哗的。

宝宝生日
 
帖子
学到一招了
UU妈 团长编号MW 10873

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-11-21 
帖子
1378 
盘子和我家的很像
‹ 上一主题|下一主题
家常海鲜饭~~
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部