转贴：老中医点评各种水果~~~太有用了 - 我爱厨房

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Evencheng

二年级

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宝宝生日: 2007-08-08
帖子: 69

楼主

苹果

- s, j" b" W5 h5 ]
一日一苹果，
医生远离我 $ P* I( b8 q0 u2 u! I% S* B
脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃
含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素
1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出； * u6 L1 h& ]3 A( ^
2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
3.可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。 9 \2 p! L! c; @; J' I  d8 n
4.苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。 # e7 x, F. X( [. @3 s, M
5.可减梨之寒，强化润肺润胃。 ; ?5 X  Q( i5 s6 H* Z+ a
秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克
木瓜 7 f* W1 z" }5 f: s# b
- G: F# y+ _0 }! E. U" O* U7 @) j
万寿果 / Y/ J8 `7 f1 k" F0 h/ @0 w
味甘、性平、微寒 4 L; k1 o/ z1 p
蛋白分解酵素。
1.所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。 8 C- o3 h2 ~5 y
2.蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。 : h( U0 F1 B" [; ^1 X( R
3.助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。 0 V3 K2 W+ {# D, E1 p9 v. i
熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳唆   n, H1 E+ [, l: Z1 P. r
熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽
生木瓜缴汁或晒干研粉，可驱虫。
木瓜煮鱼尾或猪蹄，促进乳汁分泌。
西瓜 8 y7 l# Y4 h5 D

性质寒凉/ 2 k; i% M5 g' r9 ?
胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。
强壮实热之人适宜。 ' Y5 M& K/ [1 \2 W1 _2 ]' m
不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。 7 ^6 j5 U+ J8 b: k- \& A
梨

百果之宗
清热佳品 $ |0 L4 s# N/ T9 V/ X/ X6 o# ~
性质带寒/
体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。
天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。
吃多了咽喉痛
南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。
南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。
南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。 ; Z2 i. W% M( |. F/ @
芒果
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不宜多食 $ t( m: P/ l2 c" z7 }
有药用价值
性平味甘、解渴生津。
性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食
（湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气--湿者再进食芒果会加重）
未熟的可能治过敏
哮喘禁忌。
少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。 ! h4 B2 Z4 t5 M" g3 d
1.益眼、润泽皮肤。
2.解毒消滞、降压。
3.止呕，治晕船浪。孕妇作呕。 9 H! s) e5 B$ z) u6 u. M
猕猴桃/奇异果 % N) |3 J- l; f7 {: y" t1 a
4 ]; m- `3 M5 H; i7 J/ L* t( B
防癌有道
咳嗽时进食可能会加重病情。
1.维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。
2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。 . p1 l* \+ m6 i% a
3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。
4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。
山竹
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性至寒
性至寒/ 7 M6 ]( M+ v( J' z* c; ]' t
体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉物同吃。
不慎吃过量，用红糖煮姜茶解之。 $ ^- Y+ a- l! y  U& e6 f
菠萝
+ W6 Z/ f8 A) v; }6 k7 K# ^6 C
生津和胃
性质湿热。 ' p* k$ l6 _4 \8 |( @% ]) B# ~  F
气管或支气管敏感的病人戒食。
需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。
1.富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。
2.健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。
3.吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。 ' A6 \# r3 o, k3 f1 _* ]' e
榴莲

虚寒进补用 * _( q- o# a# a' p' Z" r
性质热而滞/
癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口
体质虚寒者吃可壮阳助火。 5 c7 G$ B4 d3 t6 n3 n
产后虚寒者可做补品。 8 E( U! `" b4 l0 G  B2 H
吃过量可立即吃几个山竹化解
荔枝 ( ]3 M+ Y  ^5 w0 y6 j
& D0 f0 H4 t' C+ Z
惹火尤物 7 j7 T1 r2 U4 l, i& \' v* D+ o
壮阳 1 B" e; K4 D! b* a
实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不宜吃。 ; v' F6 z  n- \* t  D9 N) e
痛风、糖尿病者不宜多吃。 * B. I5 u& Q( i. l
体质平和或虚寒者可饱享。
吃过量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水
椰子

性质温和/ + j2 x5 t( A4 X
椰肉可补阳火、强健身体，适合身体虚弱、四肢无力、容易疲倦者。
体内热盛者不宜。
脂肪和蛋白质含量多。
椰子糯米炖鸡，有补益功效。
椰子水+沙参+百合+石斛=清热养阴
椰子水+冬瓜子=泻肺火
椰子水+性凉的银耳或清补的黄耳
柠檬
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女性水果 1 C) S: H: O- N: ~# T4 u$ }
胃病者不宜柠檬茶。
1.柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。
2.感冒初期：柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干涸不适
3.可安胎[宜母子]、美颜、去斑、防止色素沉着、改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经 $ ^6 k/ A3 f4 }9 g% w& G1 N+ R
4.清柠可降血压胆固醇、改善心血管。 8 b- _4 n. D3 G2 G3 g' R; X5 B& `
龙眼 3 t* o: |* L# g
7 M$ l% }8 V2 N* o: L( w* v
滋补非人人宜吃 . Q  d. a6 P4 Q+ C3 [: V
内热、痰火不应多吃。   _  q* e& T' z% l2 q  |/ _0 N
痛风者吃过量引发关节肿痛。 9 ?1 t7 ~1 _! l7 `6 j; ^# x
本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽 ) u) m+ g" H; x8 k0 M
燥热、皮肤病、胃胀不宜多吃。
1.晒干后养血安神、对于心血不足（无端心跳、易倦者）失眠者有很大疗效。 : g( |) s  m" ~# r3 Z
柿子

全身都是宝
胃甜性寒/
身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌。最好去皮吃防铁吸收。 % w* @, ^; i! \* a* ?3 f
1.所含维生素和糖分高于一般水果1-2倍。 ! M: f# D3 Z! A- p) K/ ^
消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。
2.柿蒂主治呃逆、夜尿。 ( t4 |( L) \% N7 g1 T
3.柿叶茶含大量维C，降压、保护心血管、治失眠。 : s5 Q+ O7 e9 C2 t
4.柿饼性质平和、润肺理气。
5.柿饼上的糖霜：喉咙咽干和口腔炎的特效药   V: l; h- M, s1 p; _
香蕉
( l4 _$ R' ?' F
降压通便
味甘性寒/
适合燥热人士。
体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜 ' l: ?1 k& R  o
（胃寒/肾炎/怀孕期脚肿不宜）　
淀粉质丰富。
1.晴热润肠、促进肠胃蠕动。 2 `1 A: K1 z& F5 K4 `9 v
2.钾丰富、降血压。
香蕉炖冰糖=医治久咳
番石榴
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除湿止泻 6 c& k! G$ ]* q6 U9 g
味甘性平/ ( p9 |3 ]  q; A, @
肝热人应慎防便秘，去核吃或配合纤维丰富的柚子等水果。
生津止渴、除烦止泻、杜虫、调节尿糖。
甘蔗
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清心润肺 ; }. i" H$ Y9 h- p5 P( X' J
本身带凉，体质虚寒不宜多饮。
黑皮蔗：温和滋补，喉咙热盛者不宜； . e0 V! U9 d4 E( s
青皮蔗：味甘性凉，解肺热和肠胃热。
寒痰者（白而稀）勿饮。
1.润喉生津、解除心胸烦热、口干舌燥
2.小儿出水痘麻疹时，当水冲饮。
青皮蔗+白茅根+红萝卜煮水=清热
甜瓜（密瓜) 9 o0 Q, h6 }# g

止咳又惹咳
兰州蜜瓜/美洲蜜瓜较哈密瓜/绉皮瓜寒凉。会令人热上加热或寒上加寒。
易见眩晕、月经及白带量多者忌
体质虚寒/哮喘者不宜。 " k6 _9 X4 s# D, U* H
枣
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滋补强身
蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。
鲜枣维C含量比柠檬高10倍。
红枣：补血力最强，但也较燥
南枣：偏于养阴补血。
酸枣：养血。 $ m. W, q! \' ?5 V3 U5 l
鲜蜜枣/金丝蜜枣：润肺/胃 6 Y$ W5 y- z; r+ \
慢性肝炎方：红枣煮鸡骨草和土茵陈 8 P; X* B- ~2 g( [  s
无花果

健康大使 " ~" ^8 s  d9 Z; j6 k  ?) _
可治溃疡
果肉含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼多种必须矿物质和微量元素。 . g& C( z9 ?( F  J
1.主清利咽喉、开胸膈、清痰化滞
2.五痔肿痛、煎汤频熏之、取效
3.加速伤口复原、对消化道溃疡有疗效。
4.医治痔疮出血、对大肠癌有辅助作用。 1 P% n+ ?" V2 s1 j  P1 G( m$ u
5.含抗氧化物、抗衰老。
6.含果胶和纤维、吸附肠道内有毒物质，有排毒作用。
7.与苹果一样，双向调节肠胃，脾虚泻滞吃可止泻；便秘吃润肠通便。
8.培干磨粉有助胃溃疡愈合。 / C+ z6 H: [& L5 `
西红柿 . U2 E. Y$ W7 G7 w% k6 x
8 m. U0 H& {/ y( d) P
开胃但湿毒 . E8 Q# `. q2 I9 P+ @1 Z- |) U
味甘性凉生津止渴、健胃消食/
但性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及皮肤病、肿瘤患者。
风疹戒吃虾蟹、西红柿
肠胃虚寒腹泻者、寒咳（喉痒痰白）者最好煮熟吃。 & c& l# L$ a5 n; k2 l6 a
1.含丰富维生C，煮时不易破坏，易被人体吸收
2.高血压患者辅助食疗 7 Q4 o2 y# v, i* i
樱桃

补血固肾冠军
性温带补/
心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜。 & `4 h, U* Z  X+ F. b1 v
1.铁含量果中之冠，可补血。素患贫血、血色素低或须壮阳的人吃后利口利腹。
2.樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。
3.周身是宝，核可透发麻疹、使病毒不致困在体内。
4.叶可解蛇毒，根可杜虫。 ' v. I; Q7 o) P: @: q
现化学污染重，味道越甜、个子越小受害越深，应用盐水浸5-10分钟再吃。
葡萄

补血固肾冠军
强壮体质 ' {, W! i# |6 u/ Q' h+ c# E
性质较樱桃平和 ! I2 j5 |3 X; ^
肺虚咳嗽、胎动不安、肾炎患者特别适合吃葡萄或葡萄汁补身。 # A/ ]+ n8 C+ j, Y& @: j
皮和果肉、核都很有益，所含维E、B12、P、C对心脏甚有利。 ) |# L3 w9 n. }) s, z$ C2 o
水蜜桃 3 T) H! K7 h8 P
% s: K; }) F$ n/ k$ @) p3 _' K
补血养颜 ! o* M* P. `6 e& f: E& u# }
性温/ + j' a, @( y7 e1 Y
多吃会令人体内热过盛、胃胀胸闷 + L4 a3 f+ l+ X) S7 q) F: h$ C  }
1.含丰富铁质、增加人体血红蛋白数量。 % q6 D4 M" O  G, r
2.含较多脂肪和蛋白质 , N$ H. P+ V6 h% F! J
3.桃肉美颜 % o0 m" B- N" ]$ k
4.桃仁活血化淤、平喘止咳，但过量和行经期间不宜。
5.桃树流出来得树胶是一味糖尿妙药，可强壮滋补、调节血糖水平。
6.桃花可煮水洗面、沐浴、饮用。
7.桃子榨汁+淘米水洗面润泽肌肤。
柚子 " q3 F, N# W  p6 y( p8 W

润肺止咳 & {/ i0 [9 O8 Q, O
性质平和、润肺止咳。
1.含丰富纤维质（天然通便剂）、维生素C(天然泻剂)、维生素P，促进肠道蠕动。
2.所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。
3.果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。 - r. Z  R( F: d! U2 G
经常感冒、咳嗽、气管敏感者：鲜柚留皮去核+正北杏、贝母、未经漂染银耳各一30克+蜜糖炖，强健肺部
橙柑橘 ; h. w1 T) A, a4 N
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抗癌食品 : \7 P& c: l* E- Q# f1 ]7 [0 d
化痰顺气。 ) e5 @2 A+ ~: f% Z. @% f0 g' [
热咳（痰浓浊口干）最宜吃橙柑橘 4 o# i" g0 h# w  D
寒咳（喉咙痕者）须避忌。   ?- |/ w1 y3 q  G2 \4 s4 I2 Q1 }
1.维C丰富，增强抵抗力，名副其实的保安康抗氧化剂。   N/ ^% j* ^% k" Y, t
2.顺气化痰、清热生津、健脾开胃。 , T: b# M& |' i7 c2 ?0 }
3.陈皮：维C和胡萝卜素比果肉多，内含挥发油促进肠胃蠕动，排除脂肪降低血中胆固醇。福建陈皮更平和，增加胃液分泌、促进痰派出，消炎利胆。 $ }  L& G2 t2 |. P5 q
感冒时作呕作闷：陈皮老姜煮粥。
咳嗽痰多：鲜橙连皮煮南北杏（冰糖）
南北杏
: d8 [' ~: q9 @5 y  {+ v/ X
护体 $ x7 s, b% z+ j- _' N# B# W9 h
性质平和、润肺止渴 ) Q4 F8 J% t. a2 ]$ m
1.鲜杏含丰富蛋白质、胡萝卜素、维AC、钙、磷、铁、儿茶素，可帮助对抗癌物质及游离基的侵袭。
2.杏仁糊帮助排便、止咳润肺。
3.银杏中也含小量氢氰酸，不宜大量生吃。生吃十数粒，有清热之效。 % K& P1 E/ i! i& J
4.银杏有降胆固醇、固肾、止咳之效。 , T  [- {  p, e$ c# H, ~
虚寒者:将银杏煨熟配药 + s; D& \9 @) f% [
夜尿者：煨熟银杏蘸蜜糖 + H+ m8 |/ K5 \1 q1 O, ?  H, h
白带多者：煨熟银杏煮鸡蛋糖水 7 G' h' |+ n2 z) j* i$ M& ?  |
腐竹配白果鸡蛋糖水：不是以身体虚寒者/ O, {4 ^% Q7 _6 {

[ 本帖最后由 Evencheng 于 2009-8-13 11:28 编辑 ]