转贴：老中医点评各种水果~~~太有用了 - 我爱厨房

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Evencheng

二年级

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宝宝生日: 2007-08-08
帖子: 69

楼主

苹果 ( ~8 k4 u2 |. B* D7 X
- q2 a' _3 }1 u; B2 ]

9 D% y' i+ {% n; S( q  }# a7 o
一日一苹果，
医生远离我
脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃 - j% ?9 i  {4 X! w' T1 {
含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素 ! \# A2 w9 q3 h$ \) D$ Z
1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出； 9 m/ {% |  v, y/ A5 V% W
2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。 ' ^" T" j$ a2 N+ `
3.可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。 " X$ t# ^! y* X$ Y' {9 Z
4.苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。 ) n5 _$ ?! ?# J
5.可减梨之寒，强化润肺润胃。
秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克 % i7 z( T* Y# a
木瓜 + t5 s. Z3 V) L
" r( c; t$ f  I# i: Q
万寿果
味甘、性平、微寒 6 R/ y- P/ c; B: P. q- F( \2 i
蛋白分解酵素。
1.所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。 . h( j: D8 e1 I% ~+ l8 }4 s
2.蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。 3 ^9 T2 u" g! S' t
3.助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。
熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳唆 6 N: ?- n( z. C. y. v
熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽
生木瓜缴汁或晒干研粉，可驱虫。
木瓜煮鱼尾或猪蹄，促进乳汁分泌。
西瓜 : a0 {! }" y3 ]# O4 R' t( ~( Z

性质寒凉/ # d$ q# \0 U) s  |3 ?
胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。
强壮实热之人适宜。 4 Z6 @) E# j' a2 u, x' u: e
不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。
梨
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百果之宗 - i* |9 _$ v% x3 J2 V
清热佳品
性质带寒/
体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。
天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。
吃多了咽喉痛
南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。 1 ~" K# h3 ]1 v- ?, {
南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。
南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。
芒果
4 y5 m6 @+ `) O: L+ z
不宜多食 ; D8 c: P% o' e+ B
有药用价值
性平味甘、解渴生津。 " A; a2 D+ g6 X" n# U
性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食
（湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气--湿者再进食芒果会加重）
未熟的可能治过敏
哮喘禁忌。 - p8 Q. W8 y" c& J, V8 W6 A# `
少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。
1.益眼、润泽皮肤。
2.解毒消滞、降压。
3.止呕，治晕船浪。孕妇作呕。 ) \; o8 H) ?3 c  W( t5 f, @6 K
猕猴桃/奇异果

防癌有道 4 Q8 x, Y4 n5 w! p
咳嗽时进食可能会加重病情。 / O7 Y* T- p( ~/ \
1.维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。
2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。 # N9 x; ^6 L5 S; \
3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。 . i0 F9 K# f! c3 G
4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。
山竹 1 `8 F; u  O/ m) I
) B: x# L, K! E( M0 h5 a
性至寒
性至寒/
体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉物同吃。
不慎吃过量，用红糖煮姜茶解之。
菠萝

生津和胃
性质湿热。 2 N" P1 D. G' X" c4 w# i
气管或支气管敏感的病人戒食。 8 T$ l/ S4 @  I5 a2 w" _, X1 _$ H# |
需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。 ; Y6 E, a$ R0 o4 p5 x0 E4 F
1.富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。 8 A% C# @, X' `/ n
2.健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。
3.吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。
榴莲 # h, M' V% l9 s. a% ^
' v4 ]3 z; I+ z' r9 ]
虚寒进补用
性质热而滞/ 9 s9 y1 R# G( Q+ z
癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口
体质虚寒者吃可壮阳助火。
产后虚寒者可做补品。
吃过量可立即吃几个山竹化解
荔枝
' p5 \" P$ W3 U/ Y
惹火尤物
壮阳 7 |- U( l- p3 B1 y' o" M6 R
实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不宜吃。
痛风、糖尿病者不宜多吃。
体质平和或虚寒者可饱享。
吃过量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水 ' J; K  w+ Y, k, Z) R
椰子 ' b$ i) A9 x6 n& J" Z/ |

性质温和/   q( B' p0 v5 _1 h5 A1 N( D! o
椰肉可补阳火、强健身体，适合身体虚弱、四肢无力、容易疲倦者。
体内热盛者不宜。 0 {+ K5 ]& U5 n; v* ^% D
脂肪和蛋白质含量多。 & N" a" `9 g0 q1 Z2 Q
椰子糯米炖鸡，有补益功效。
椰子水+沙参+百合+石斛=清热养阴 3 Y& n4 K# ?, H' x' U+ X
椰子水+冬瓜子=泻肺火 ! `  C/ h6 A8 j# y! F& z
椰子水+性凉的银耳或清补的黄耳
柠檬 . H' Z8 L$ p, a: T

女性水果 8 g/ J# n& q3 }2 G
胃病者不宜柠檬茶。 : s: N. P; C. `  I5 S6 B1 R5 y
1.柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。
2.感冒初期：柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干涸不适
3.可安胎[宜母子]、美颜、去斑、防止色素沉着、改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经
4.清柠可降血压胆固醇、改善心血管。 # F) h# m+ n) V- g
龙眼
3 |9 X6 ]2 {% u$ r6 ~: w
滋补非人人宜吃 & n! h" c* p( g1 |7 N
内热、痰火不应多吃。 9 n% X* P9 R. @* P/ z" U+ Q
痛风者吃过量引发关节肿痛。 0 Q/ }) D! M- v; t% a3 l& M
本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽
燥热、皮肤病、胃胀不宜多吃。 , ~  |7 T% Q! m- B$ t3 t: \
1.晒干后养血安神、对于心血不足（无端心跳、易倦者）失眠者有很大疗效。 ( l4 c% ^; q& |, d, }
柿子
3 c  B' T0 W7 X7 D$ J* }! x8 Y
全身都是宝
胃甜性寒/
身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌。最好去皮吃防铁吸收。
1.所含维生素和糖分高于一般水果1-2倍。
消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。 ; r2 [4 F; n' k# ~4 b# m: G: a
2.柿蒂主治呃逆、夜尿。
3.柿叶茶含大量维C，降压、保护心血管、治失眠。
4.柿饼性质平和、润肺理气。
5.柿饼上的糖霜：喉咙咽干和口腔炎的特效药
香蕉
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降压通便 & T2 p8 M, [  y$ x/ R8 y: F: L
味甘性寒/ ) k2 ^' Y" o3 z3 `* [( ?) R5 v3 o
适合燥热人士。 + w/ f4 l' g+ r; o$ J/ D- I, f! u
体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜
（胃寒/肾炎/怀孕期脚肿不宜）　
淀粉质丰富。 ; [4 N+ P. r$ d
1.晴热润肠、促进肠胃蠕动。
2.钾丰富、降血压。
香蕉炖冰糖=医治久咳 / m9 g8 b$ r  w8 L
番石榴 ( e! b* W4 ^% d, M( K+ o
- t1 a( E  N3 z2 ?  }! [
除湿止泻
味甘性平/
肝热人应慎防便秘，去核吃或配合纤维丰富的柚子等水果。
生津止渴、除烦止泻、杜虫、调节尿糖。
甘蔗

清心润肺 . S$ J9 X8 P6 L; M9 r
本身带凉，体质虚寒不宜多饮。
黑皮蔗：温和滋补，喉咙热盛者不宜； 4 B2 T) C1 t: j) E  q( {6 ]
青皮蔗：味甘性凉，解肺热和肠胃热。
寒痰者（白而稀）勿饮。
1.润喉生津、解除心胸烦热、口干舌燥
2.小儿出水痘麻疹时，当水冲饮。
青皮蔗+白茅根+红萝卜煮水=清热 6 k- ^2 G: O3 J2 n& T& I
甜瓜（密瓜) / e/ m: I: R8 [2 g- Y
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止咳又惹咳 , K% E; R, L+ K' M" c  U* o
兰州蜜瓜/美洲蜜瓜较哈密瓜/绉皮瓜寒凉。会令人热上加热或寒上加寒。
易见眩晕、月经及白带量多者忌
体质虚寒/哮喘者不宜。
枣 3 c8 a# R- X( K! r) {6 y
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滋补强身
蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。
鲜枣维C含量比柠檬高10倍。 9 i+ V5 K# G: t9 F
红枣：补血力最强，但也较燥 $ ?7 g, ~1 Q- n
南枣：偏于养阴补血。 8 x# A' C  i* X) `0 A
酸枣：养血。
鲜蜜枣/金丝蜜枣：润肺/胃
慢性肝炎方：红枣煮鸡骨草和土茵陈
无花果

健康大使 $ ~5 {) E: U6 [* I/ T/ E, }
可治溃疡   m" e! X0 c9 n$ z& Y& O/ ]" D3 [
果肉含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼多种必须矿物质和微量元素。
1.主清利咽喉、开胸膈、清痰化滞 + S7 h5 |" `4 N1 L
2.五痔肿痛、煎汤频熏之、取效
3.加速伤口复原、对消化道溃疡有疗效。
4.医治痔疮出血、对大肠癌有辅助作用。
5.含抗氧化物、抗衰老。 0 O: e7 W% v) P( n6 U- u
6.含果胶和纤维、吸附肠道内有毒物质，有排毒作用。
7.与苹果一样，双向调节肠胃，脾虚泻滞吃可止泻；便秘吃润肠通便。 7 m( u' x( y" Z7 x( N+ j0 ^
8.培干磨粉有助胃溃疡愈合。
西红柿 4 w$ ]: u, |/ J+ ]1 e; L' Q

开胃但湿毒
味甘性凉生津止渴、健胃消食/
但性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及皮肤病、肿瘤患者。 0 K7 G1 O  A0 {7 E; @
风疹戒吃虾蟹、西红柿 ( c* l" F' ?( T: d
肠胃虚寒腹泻者、寒咳（喉痒痰白）者最好煮熟吃。
1.含丰富维生C，煮时不易破坏，易被人体吸收
2.高血压患者辅助食疗
樱桃

补血固肾冠军 7 Z' D8 Q2 z# N9 o) A
性温带补/ 2 i0 T" Q5 K( u7 v4 e
心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜。
1.铁含量果中之冠，可补血。素患贫血、血色素低或须壮阳的人吃后利口利腹。 & K* F$ n+ n. Z
2.樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。 : s3 y9 x/ M3 M- R5 i* t6 L4 n$ i' c
3.周身是宝，核可透发麻疹、使病毒不致困在体内。
4.叶可解蛇毒，根可杜虫。 $ i5 w$ V( u& S9 _8 R% }) P' X
现化学污染重，味道越甜、个子越小受害越深，应用盐水浸5-10分钟再吃。 ! l9 v5 n7 ^8 \+ @% `+ t. v
葡萄 3 f: K' K, O$ ~6 f9 w+ k

补血固肾冠军
强壮体质
性质较樱桃平和   B* y, e& Y7 b4 U* o: x
肺虚咳嗽、胎动不安、肾炎患者特别适合吃葡萄或葡萄汁补身。
皮和果肉、核都很有益，所含维E、B12、P、C对心脏甚有利。
水蜜桃
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补血养颜 8 s/ p; ~! V. Q0 Q: M2 L
性温/ + _5 Y; J! W6 Z: u* E- y
多吃会令人体内热过盛、胃胀胸闷
1.含丰富铁质、增加人体血红蛋白数量。
2.含较多脂肪和蛋白质 : t$ m+ n3 C: i  p* T! `
3.桃肉美颜
4.桃仁活血化淤、平喘止咳，但过量和行经期间不宜。 % z, z$ o2 f$ J) T- G0 H+ z& ]
5.桃树流出来得树胶是一味糖尿妙药，可强壮滋补、调节血糖水平。
6.桃花可煮水洗面、沐浴、饮用。 ( A% U+ T7 l* l3 D1 z
7.桃子榨汁+淘米水洗面润泽肌肤。
柚子 / ~$ v4 G/ G2 g/ U1 S. q; b

润肺止咳
性质平和、润肺止咳。
1.含丰富纤维质（天然通便剂）、维生素C(天然泻剂)、维生素P，促进肠道蠕动。   n( v8 L) b# Y* z" d
2.所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。
3.果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。
经常感冒、咳嗽、气管敏感者：鲜柚留皮去核+正北杏、贝母、未经漂染银耳各一30克+蜜糖炖，强健肺部 ; ?' j4 n5 _8 B+ I# t$ B
橙柑橘

抗癌食品 ' B* N  l8 n: o! l; q
化痰顺气。
热咳（痰浓浊口干）最宜吃橙柑橘 ; b6 \8 ^5 _; \$ ]. S
寒咳（喉咙痕者）须避忌。
1.维C丰富，增强抵抗力，名副其实的保安康抗氧化剂。 ! J" W3 [/ b, M3 P  r0 X
2.顺气化痰、清热生津、健脾开胃。 . `3 C0 O' J8 Z! `
3.陈皮：维C和胡萝卜素比果肉多，内含挥发油促进肠胃蠕动，排除脂肪降低血中胆固醇。福建陈皮更平和，增加胃液分泌、促进痰派出，消炎利胆。 8 v/ g' n3 k7 R5 Q5 ?2 T, ~4 p* v) G
感冒时作呕作闷：陈皮老姜煮粥。 - b- k9 R! @+ A: e; M& w0 `3 F
咳嗽痰多：鲜橙连皮煮南北杏（冰糖） , ]5 z8 g- B) d% N; m7 ]
南北杏

护体 ( \) o$ u+ G# K7 m
性质平和、润肺止渴
1.鲜杏含丰富蛋白质、胡萝卜素、维AC、钙、磷、铁、儿茶素，可帮助对抗癌物质及游离基的侵袭。 & N2 q( v, b. n/ k% Y" @8 h
2.杏仁糊帮助排便、止咳润肺。
3.银杏中也含小量氢氰酸，不宜大量生吃。生吃十数粒，有清热之效。
4.银杏有降胆固醇、固肾、止咳之效。
虚寒者:将银杏煨熟配药
夜尿者：煨熟银杏蘸蜜糖
白带多者：煨熟银杏煮鸡蛋糖水 # s) f& `) Y. Y$ r: M% b) _
腐竹配白果鸡蛋糖水：不是以身体虚寒者
0 }8 b, l% w$ F* w( J" t; \2 S
[ 本帖最后由 Evencheng 于 2009-8-13 11:28 编辑 ]