转贴：老中医点评各种水果~~~太有用了 - 我爱厨房

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Evencheng

二年级

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宝宝生日: 2007-08-08
帖子: 69

楼主

苹果
* @; [. e# ^* C

一日一苹果， ! O# P3 Y# k* q% G% n+ J# b7 d
医生远离我 3 A+ k2 w& }9 p/ _8 H% [7 ~* q
脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃 7 s6 }! H& _4 @8 j% x- x. \
含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素 : m- t7 V% n3 b
1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出；
2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
3.可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。 * p0 X9 U, [! }2 p; M$ ]& t6 `
4.苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。 ( V8 @/ x% k0 A7 w
5.可减梨之寒，强化润肺润胃。 % ]9 v8 F4 ]% ^: {7 ~% E
秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克
木瓜

万寿果   m9 F3 m+ }$ _5 q+ `
味甘、性平、微寒
蛋白分解酵素。
1.所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。 7 b( |. V4 T! Y! F( a$ C, l; F
2.蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。 - v& |6 v, I: R, v' L; |4 k$ W
3.助消化之余能消暑解渴、润肺止咳,对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。
熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳唆
熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽
生木瓜缴汁或晒干研粉，可驱虫。
木瓜煮鱼尾或猪蹄，促进乳汁分泌。 4 t7 j2 |$ Q" J1 {$ I  ?, G
西瓜 / h) S8 B% l% ~) `5 }
' q/ X3 O7 @( M/ d# A, @8 w
性质寒凉/ % o% C1 T/ ]  L1 x$ K1 O
胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。 8 f2 q4 Y; `$ r+ W5 V6 s/ V
强壮实热之人适宜。 2 @/ `! L1 B3 {& O" `1 Z" ^; u
不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。
梨 4 [) \( f. y% x! J) N  V6 M

百果之宗
清热佳品 0 z) i7 y. v' a# |9 b, `
性质带寒/
体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。 - g- x# A$ i4 n" |; {
天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。 ( r  W. `8 l* p- d4 N: P; y3 e
吃多了咽喉痛 / i1 }8 c5 `# e6 |1 e  u4 r9 A# e
南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。 0 z/ u1 P5 O% s% [7 C
南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。 ) o; u8 o% t. N5 Y- V
南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。
芒果 , \5 i% p3 [) m
. p7 B% V5 l' S7 i# X1 [: A( [
不宜多食 8 c, H5 E9 f' O7 z
有药用价值
性平味甘、解渴生津。
性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食
（湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气--湿者再进食芒果会加重） % f: D4 S4 z2 U7 l6 P$ V
未熟的可能治过敏 8 G) Q2 H9 m5 o2 c1 }! \
哮喘禁忌。
少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。 ) ]6 [0 G0 T# t$ z' p# q
1.益眼、润泽皮肤。   N! o$ g5 W8 F  d3 l/ n  _0 U
2.解毒消滞、降压。
3.止呕，治晕船浪。孕妇作呕。 1 A; u( w4 h7 W5 G
猕猴桃/奇异果 9 b$ D2 a. W; D* E9 n/ e( j
( S4 m9 T3 W$ g- A4 V$ I3 M7 O+ U) s
防癌有道
咳嗽时进食可能会加重病情。
1.维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。
2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。
3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。
4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。
山竹
8 N1 U, y6 J) Y+ ~6 f
性至寒 $ e& v  d0 Z8 d8 }2 B
性至寒/
体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉物同吃。
不慎吃过量，用红糖煮姜茶解之。
菠萝

生津和胃
性质湿热。 . S9 `- R2 K" O) V
气管或支气管敏感的病人戒食。 + k) y+ x/ D& n+ J- f7 \
需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。 ; j: \! F6 z8 P: I8 U) p
1.富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。
2.健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。
3.吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。 / r. i5 o) N3 P$ [* ]9 P
榴莲

虚寒进补用 4 Z+ u0 v' r9 ]+ l4 h4 c! N* S% J7 _; r
性质热而滞/ 5 R. k/ F* z1 \
癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口
体质虚寒者吃可壮阳助火。
产后虚寒者可做补品。 4 V. h$ l3 a. A
吃过量可立即吃几个山竹化解 ' n  i4 ?- y) d- x' B, a  \) Q
荔枝

惹火尤物
壮阳
实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不宜吃。 0 J' y: g8 m" ^" C+ f4 y
痛风、糖尿病者不宜多吃。 ; {" B3 B; D- }. J& M5 i
体质平和或虚寒者可饱享。
吃过量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水 ( j; I: a  K% k. ]* s, X
椰子 ) H% k6 Z2 J/ O
0 J* S8 W: D/ ~+ g. ^7 R
性质温和/ / j8 K) d: ^; ~: Z  \$ `' V4 r/ d
椰肉可补阳火、强健身体，适合身体虚弱、四肢无力、容易疲倦者。 & M; e' E5 d! l$ G
体内热盛者不宜。
脂肪和蛋白质含量多。 ( ?  C. {* `0 n4 n
椰子糯米炖鸡，有补益功效。
椰子水+沙参+百合+石斛=清热养阴 8 |* Q+ X2 b. a4 I+ z8 a. K& ]3 ~
椰子水+冬瓜子=泻肺火
椰子水+性凉的银耳或清补的黄耳
柠檬

女性水果 ; J# m; k2 K0 F+ h
胃病者不宜柠檬茶。
1.柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。
2.感冒初期：柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干涸不适
3.可安胎[宜母子]、美颜、去斑、防止色素沉着、改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经
4.清柠可降血压胆固醇、改善心血管。 8 {/ A  F' y4 J; q
龙眼
+ w% F+ Z" d' F& A) m
滋补非人人宜吃
内热、痰火不应多吃。 8 E" U* y6 N, o1 c
痛风者吃过量引发关节肿痛。 2 o: d8 ~. }% X  [& f1 x7 K) ^
本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽
燥热、皮肤病、胃胀不宜多吃。
1.晒干后养血安神、对于心血不足（无端心跳、易倦者）失眠者有很大疗效。 ) ~3 t; f; z. p* |) Q4 w  z
柿子

全身都是宝 $ s; d8 x- m/ X- c" Z* _5 [! S
胃甜性寒/
身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌。最好去皮吃防铁吸收。
1.所含维生素和糖分高于一般水果1-2倍。 7 N% [8 {$ C  z* {0 M
消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。
2.柿蒂主治呃逆、夜尿。
3.柿叶茶含大量维C，降压、保护心血管、治失眠。 * j  U( D1 @8 D  r5 M- J
4.柿饼性质平和、润肺理气。
5.柿饼上的糖霜：喉咙咽干和口腔炎的特效药
香蕉

降压通便
味甘性寒/ 5 }9 M% {; a2 G# M) k. ^8 b& {0 ]
适合燥热人士。 * @5 f% z6 x8 K# ], a1 e
体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜
（胃寒/肾炎/怀孕期脚肿不宜）　
淀粉质丰富。
1.晴热润肠、促进肠胃蠕动。 5 P- m. t7 Q" C$ D
2.钾丰富、降血压。 * N* q6 o" M, i1 l1 C+ m8 E9 ~7 k) X
香蕉炖冰糖=医治久咳
番石榴 " }; g5 D# ?& U0 L# J. a. Z
6 M& g- s7 z; [! R) K
除湿止泻
味甘性平/ 6 {- f2 \# x0 Z
肝热人应慎防便秘，去核吃或配合纤维丰富的柚子等水果。 " e7 T9 P1 R. Z/ H/ w
生津止渴、除烦止泻、杜虫、调节尿糖。 . }# R1 q9 ~9 W$ c* Y* Q% s
甘蔗
0 i; d. F" G" ?) h( w" Z) o+ z
清心润肺 + I2 y+ \( j) |$ a! [9 F$ c
本身带凉，体质虚寒不宜多饮。
黑皮蔗：温和滋补，喉咙热盛者不宜； 1 d: ~7 D& }6 L6 t
青皮蔗：味甘性凉，解肺热和肠胃热。 2 u  m0 w1 K7 l" b0 i" _  k2 J
寒痰者（白而稀）勿饮。
1.润喉生津、解除心胸烦热、口干舌燥 4 V. ?+ f. Q/ O, A6 G
2.小儿出水痘麻疹时，当水冲饮。
青皮蔗+白茅根+红萝卜煮水=清热 - E3 ?4 t. F3 Q4 p) G
甜瓜（密瓜) 6 F+ ]; Q* l  l  J* }& q
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止咳又惹咳 " X% `2 E  ~% W0 ]" S
兰州蜜瓜/美洲蜜瓜较哈密瓜/绉皮瓜寒凉。会令人热上加热或寒上加寒。 ' G5 i7 Y  Q& p6 U& k* r
易见眩晕、月经及白带量多者忌
体质虚寒/哮喘者不宜。 / T* m  M$ Q. d* K" t( m- h9 S: B
枣

滋补强身 2 u: _) d; ^: W+ |
蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。
鲜枣维C含量比柠檬高10倍。 + q' \5 G6 X6 U( G- o
红枣：补血力最强，但也较燥
南枣：偏于养阴补血。
酸枣：养血。 6 @! R( n- G- i! k
鲜蜜枣/金丝蜜枣：润肺/胃
慢性肝炎方：红枣煮鸡骨草和土茵陈
无花果 / T: l7 k, L1 X, D6 s' A, R
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健康大使
可治溃疡
果肉含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼多种必须矿物质和微量元素。 . ~$ Q8 }0 Y! K& x0 g
1.主清利咽喉、开胸膈、清痰化滞 9 v$ Y. L* H9 r  \! F0 h1 t
2.五痔肿痛、煎汤频熏之、取效
3.加速伤口复原、对消化道溃疡有疗效。 # @" u) ]2 e- N# {2 v) S9 e- S5 G! S
4.医治痔疮出血、对大肠癌有辅助作用。 / h9 V, J5 W9 D  r7 e2 S6 l
5.含抗氧化物、抗衰老。
6.含果胶和纤维、吸附肠道内有毒物质，有排毒作用。 1 c  _9 }: j- g/ G% z0 P; j
7.与苹果一样，双向调节肠胃，脾虚泻滞吃可止泻；便秘吃润肠通便。 ! F/ I/ ^# [5 J
8.培干磨粉有助胃溃疡愈合。 ! H& e% W& P# g
西红柿

开胃但湿毒 ' L. n: k6 \; v  f  }- A* I6 d% o
味甘性凉生津止渴、健胃消食/ 2 _6 o6 `# m! e6 E% j  @: v
但性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及皮肤病、肿瘤患者。
风疹戒吃虾蟹、西红柿 3 p9 y/ x8 m5 _1 l2 @$ n8 G0 N
肠胃虚寒腹泻者、寒咳（喉痒痰白）者最好煮熟吃。
1.含丰富维生C，煮时不易破坏，易被人体吸收 % D' p# U" l/ n7 c/ d- A
2.高血压患者辅助食疗 7 }  d# F1 `! L) A/ y' x
樱桃
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补血固肾冠军 6 T/ _. p- ~5 a5 V' M
性温带补/ 6 R8 v' ?% [# y+ e8 K/ `  s
心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜。
1.铁含量果中之冠，可补血。素患贫血、血色素低或须壮阳的人吃后利口利腹。
2.樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。 : M+ y  P* {5 N* _; O: {; L3 L; l0 ]
3.周身是宝，核可透发麻疹、使病毒不致困在体内。
4.叶可解蛇毒，根可杜虫。
现化学污染重，味道越甜、个子越小受害越深，应用盐水浸5-10分钟再吃。
葡萄 6 u1 ^2 N: R% l, @1 _8 d
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补血固肾冠军
强壮体质 , X( p' M( L: _
性质较樱桃平和 . X0 K: V8 `) R" Q  F. v% k: p
肺虚咳嗽、胎动不安、肾炎患者特别适合吃葡萄或葡萄汁补身。
皮和果肉、核都很有益，所含维E、B12、P、C对心脏甚有利。 $ x- d& g; k7 y" N5 \, C  w
水蜜桃 : m+ o) u. \9 Y& T

补血养颜
性温/
多吃会令人体内热过盛、胃胀胸闷 % N- j5 k5 J- k
1.含丰富铁质、增加人体血红蛋白数量。 ; j1 Q( B  h; @5 t
2.含较多脂肪和蛋白质 " g' U# b+ `8 h
3.桃肉美颜
4.桃仁活血化淤、平喘止咳，但过量和行经期间不宜。
5.桃树流出来得树胶是一味糖尿妙药，可强壮滋补、调节血糖水平。 % r) x8 F3 ]. t1 h8 Z3 w  [
6.桃花可煮水洗面、沐浴、饮用。
7.桃子榨汁+淘米水洗面润泽肌肤。
柚子 + v* t. {  u3 F- U
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润肺止咳 ' |1 C. x. K3 j- h$ i$ R1 D, \2 `
性质平和、润肺止咳。
1.含丰富纤维质（天然通便剂）、维生素C(天然泻剂)、维生素P，促进肠道蠕动。
2.所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。
3.果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。 # }4 ~% H& \* c7 t# o0 T' v
经常感冒、咳嗽、气管敏感者：鲜柚留皮去核+正北杏、贝母、未经漂染银耳各一30克+蜜糖炖，强健肺部 % o' S' }7 {" x, G4 `
橙柑橘 3 c) B/ A& d  ]( k9 i" ~

抗癌食品
化痰顺气。 , m. \4 R) Z7 u  |5 \
热咳（痰浓浊口干）最宜吃橙柑橘
寒咳（喉咙痕者）须避忌。 # j' |' p. N( t, J" ^$ Q
1.维C丰富，增强抵抗力，名副其实的保安康抗氧化剂。
2.顺气化痰、清热生津、健脾开胃。
3.陈皮：维C和胡萝卜素比果肉多，内含挥发油促进肠胃蠕动，排除脂肪降低血中胆固醇。福建陈皮更平和，增加胃液分泌、促进痰派出，消炎利胆。 $ @0 T7 d: V% x. }0 S
感冒时作呕作闷：陈皮老姜煮粥。   ~) r* J& S: c1 ^
咳嗽痰多：鲜橙连皮煮南北杏（冰糖）
南北杏 " x! j& [7 w, P8 ?) H$ q+ _; x

护体 / e: N) G! t, ^
性质平和、润肺止渴 1 L* `  J/ j0 M
1.鲜杏含丰富蛋白质、胡萝卜素、维AC、钙、磷、铁、儿茶素，可帮助对抗癌物质及游离基的侵袭。 . k- Q% c( \2 @1 Y- E. F& f3 N
2.杏仁糊帮助排便、止咳润肺。
3.银杏中也含小量氢氰酸，不宜大量生吃。生吃十数粒，有清热之效。
4.银杏有降胆固醇、固肾、止咳之效。
虚寒者:将银杏煨熟配药 7 z) T! w  f6 g, o0 `3 m$ D
夜尿者：煨熟银杏蘸蜜糖 ; [* W5 S" r  `! a  D
白带多者：煨熟银杏煮鸡蛋糖水 ( x: N" h7 \- {. B
腐竹配白果鸡蛋糖水：不是以身体虚寒者
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[ 本帖最后由 Evencheng 于 2009-8-13 11:28 编辑 ]