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宝宝生日
2009-12-07 
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楼主
发表于 2011-4-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!& w4 d6 R* T, L
鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!
. U8 H4 O2 D6 g; }2 S, s. Q
, L0 [* H1 Y3 j# _0 Y2 v4 j, z6 M选新鲜鸡腿~~/ J+ W. a" E6 d5 T

* d: R% X7 N6 K5 a; @
; J1 |6 K& Q1 x' g  L# r7 a洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!7 }, ?6 U3 u% ^6 S8 M/ ^: v4 L+ p# {

& O$ Q- u" P, i/ y ! p) V9 G& ~; M# m+ V
将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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1 p2 J& b' ^" j+ s+ o, a. } ! T8 ~! k8 p0 V8 F$ h
凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的& _" w3 [1 k' H1 W9 W' g6 w
6 {3 \0 y, q9 }3 J  `' f! S& b0 z

' g% Q& p) C) @: r这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用2 e8 H# R2 Z. n2 y/ m

1 G1 R, \) j6 u( o7 w/ r大葱一根
6 I0 g1 A2 s3 ~1 v& B6 M' q! t  H3 W  Z& _4 \
% H, n' ~: j. r8 c  Y+ M( E" M
切成葱花,备用; n9 x/ N) c% O9 `
7 v4 B( `& G' I6 i( _: ?8 g

# t( h5 @. }( k! i出锅后的鸡腿有很多的鸡汤; B( ?% S. I0 d4 G; }0 {! @

1 m, {1 W; p6 {& k6 O  \ % f- ?3 F2 S& l1 T; F* h, B
' s# `' Z/ w3 u4 F5 D/ C% i% }
这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜
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/ B0 ?$ z" q' G0 G5 x( v: V : D/ `6 f( Y8 S7 y4 H; |
起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊
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. O& D1 ]$ O; G8 @
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$ I8 |  |; `7 t. ^" D1 b1 Q& |% k

8 Q. E- x5 M" }! }! R5 p# w将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中0 ]. h5 ~& c# h$ D/ a* {) }
7 c3 g: _: Z. |3 ~2 @7 U2 _

1 U) Y' A* U% e3 g再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!
  q' }; `  c$ O# b( o6 `+ a8 D( n4 D* v; F/ [' y+ O+ F
! y* r9 Y; c! O% G, t
有点虚了,不过味道很好啊!!8 m4 l. n1 g  k% {5 A! S" m
  x5 c; B+ C6 m; U0 f
担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!
6 g" u. w; A. h4 X6 t( Z' B & _' P" w4 y8 @! V+ y, {3 E; B- K& _4 l

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angel0221 + 50 说实话,真的是很不错,晚上照单做去.
kexin@bj + 10 忍不住了,再给大厨加点分
火星鲸鱼 + 20 新创意新吃法

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宝宝生日
2012-06-22 
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支持下!!~~

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

做得真好~~
睿宝妈 MW10429

高 一

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宝宝生日
2012-06-11 
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宝宝生日
2011-01-02 
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真厉害,学习

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宝宝生日
2011-02-14 
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受教受教

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宝宝生日
2009-09-17 
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学习了,周末试试。0 J. k8 G/ B+ x
另外,烂呼不,。
天天

四年级

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宝宝生日
2010-01-28 
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试过了,果然是简单易学,而且味道不错,宝宝也很爱吃。谢谢彤妈咯!
天天

四年级

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宝宝生日
2010-01-28 
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47 
哈哈,看着挺简单的,晚上我实践一下!
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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回复 juliette_xiaoP 的帖子
0 T) |) u7 U: x" f; `% l+ v
& R; [7 i- ^, a多谢

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宝宝生日
2009-12-07 
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钊钊妈@bj 发表于 2011-6-30 16:14 ; d- r7 x: c0 F
蒸25分钟,是开锅以后
! w9 |3 n+ L% @. l7 }还是从开火算起?

) i& I& ~( |% _% I; B& b水开后25分钟,亲可以根据鸡腿的大小,基本上不要超过25分钟,会老的~~
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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114411 
蒸25分钟,是开锅以后4 T' o0 s$ t. n. i
还是从开火算起?
团长编号MW10665

高 三

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宝宝生日
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超级简单呀 试试

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宝宝生日
2009-08-26 
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彤妈大爆发啊!

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宝宝生日
 
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【彤彤妈私家厨房】之超级简单“葱油鸡”
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