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宝宝生日
2009-12-07 
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楼主
发表于 2011-4-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!9 `6 ]: I* l3 d4 n$ w% Q+ l$ u0 k
鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!
  l. ]( f$ p) Z1 u1 }* d4 L" y! ?
+ F# U: H  e5 ~( _1 i' W4 H4 I选新鲜鸡腿~~1 `* D# V( j2 t
0 @$ G* i6 f$ p( x$ ]" k

3 f8 x) r, A9 Q  |$ W: P9 s洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!
4 `# o& _4 I3 Q. {% o6 k0 a6 [+ ^$ X' T2 m- F! p7 C
2 X) F3 t/ ^1 f) j
将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~& R( `5 j5 e8 N$ l
+ D1 u5 D# k% u; Q
% h, Q* l' g5 V
凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的
3 j" ]4 F7 `' R0 i# @3 R. X
& `* @) D: y. J2 Q7 ?
6 Q& a) G/ `% F" d; z: {这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用
4 y/ t; l1 r. g
$ ?2 Q4 p" G! T( y+ x; {大葱一根* l9 \& u$ c: f  N- X
/ t# p) q9 t: i, @5 {
$ e) z# F6 {% }5 p7 u2 b$ x7 A. n  I
切成葱花,备用
/ K9 Y+ t6 M, Q% q# K: ^' n( A) I. c$ y  [

1 C( B* \: `/ O1 t# m' I出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
2 I& h: g0 h0 j0 [
+ S, k" n5 ?4 R6 g+ _- k
( Q2 _& X2 w7 G7 X8 L  O" A. @
$ F9 l% g7 W7 r# T1 x这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜; F* X( X* Q9 x$ n3 ?
+ Z; O8 Y3 L5 [# r" P1 U" d5 g8 t( H
( C# Z2 d8 g1 T) @& w" Q/ j2 y: ~
起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊
1 V2 z: ]  \, J* a; A
1 q: ^; g% r" F& g' J5 S2 D9 @3 f 8 h0 ^5 Q8 R5 \1 `
/ \3 s, R5 V8 @) Y: v

6 i  H, A8 b# R) {2 v; E" K  Q 5 V2 o4 V. |  O$ D9 @6 U
将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中, Z4 `5 w' ]  v4 o

, Z! m" r! ^$ i2 o 2 k2 X# ^2 a& V/ n/ k1 |, p3 _
再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!
, z) B% X1 N) ~/ \7 C1 o: i; r( J: D$ a) Z2 M# o) V2 b4 @+ A1 f

2 ?. E' f# G$ L1 x: R& m有点虚了,不过味道很好啊!!
& p+ k+ h5 U+ Z3 I  Z! @9 l 9 P1 u) G' O' X5 L6 r8 V8 z3 n
担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!) a- g5 Y0 Y7 Y  [) L0 m& t; I

$ L. ]. E* p' M' L; d+ a
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angel0221 + 50 说实话,真的是很不错,晚上照单做去.
kexin@bj + 10 忍不住了,再给大厨加点分
火星鲸鱼 + 20 新创意新吃法

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宝宝生日
2012-06-22 
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支持下!!~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

做得真好~~
睿宝妈 MW10429

高 一

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宝宝生日
2012-06-11 
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宝宝生日
2011-01-02 
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真厉害,学习

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宝宝生日
2011-02-14 
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受教受教

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宝宝生日
2009-09-17 
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学习了,周末试试。7 N1 ^( ~1 ?$ O1 U( n
另外,烂呼不,。
天天

四年级

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宝宝生日
2010-01-28 
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试过了,果然是简单易学,而且味道不错,宝宝也很爱吃。谢谢彤妈咯!
天天

四年级

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宝宝生日
2010-01-28 
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47 
哈哈,看着挺简单的,晚上我实践一下!
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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回复 juliette_xiaoP 的帖子
& l; ?  s* N4 c' \- C6 Z. ?+ ~$ Z3 f$ u, ^: o5 {- i6 N
多谢

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宝宝生日
2009-12-07 
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钊钊妈@bj 发表于 2011-6-30 16:14
: ]" |8 o% A0 T1 l蒸25分钟,是开锅以后- V# ?4 t9 ?) p# ~' s& m
还是从开火算起?

5 J( Y1 @$ w& E4 _. g水开后25分钟,亲可以根据鸡腿的大小,基本上不要超过25分钟,会老的~~
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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蒸25分钟,是开锅以后
. g$ N; W+ k! K  V6 w- {9 \! ^" ]还是从开火算起?
团长编号MW10665

高 三

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宝宝生日
null 
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超级简单呀 试试

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宝宝生日
2009-08-26 
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彤妈大爆发啊!

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宝宝生日
 
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【彤彤妈私家厨房】之超级简单“葱油鸡”
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