- 妈米
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刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!
2 p6 b3 r, a: ?5 x6 j鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!/ t; _: s- U0 J) B( g
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选新鲜鸡腿~~" ]3 I9 s! e4 }3 `! l) [, }/ Z
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/ b- N" N- _$ I9 |4 F洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!
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4 c4 q& Q9 U% A- j1 |$ h) y X1 @将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~! u+ [0 T) J& a8 q, b: ~, G
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/ B) I% k# W) c5 a; S% C凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的
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$ ^$ I0 V5 g& Y4 {5 b7 b# [这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用8 q: _2 |+ B8 Z0 U9 Y. g: o
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大葱一根
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切成葱花,备用5 O7 e$ ]+ a% w0 _5 k
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出锅后的鸡腿有很多的鸡汤9 S0 D% F0 U; X% L5 K q
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" ?+ Q- T8 Q4 X: ~1 _ 1 S) U# K9 W3 t, u- Q1 g* [: z
这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜
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# b* E* ?; u- s% S; \& n5 U& a起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊
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将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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/ }0 j) f* E5 g* p4 Q9 R再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!+ K% r4 g+ a/ ]. [: U: @5 I3 X, I
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有点虚了,不过味道很好啊!!
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& {# B) A1 F% L W+ ~9 r/ Y担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!
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