juliette_xiaoP

刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！
1 z  D( J" N. C* [1 b! g, Z' W+ k鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！
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选新鲜鸡腿~~
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洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！- u. J% J8 ?. `( v
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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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8 O" Q! ?" L: U) r凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的
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% C+ c4 W& r7 o) I2 u( m+ ~这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用% e: s+ N" k+ o

. t3 w$ k7 t# K( Y7 M大葱一根& Y5 |( i; @( g2 M6 f. O  p9 ~

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! k+ s4 ~+ `8 ^0 B3 ~4 H: j# a! W! r切成葱花，备用
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' @& ^. s/ r$ g0 F! d0 d出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
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0 W, v) T5 p, S2 ?' [+ k' c& }这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜
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* |+ U# s7 _; X起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊
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将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中( S9 O. A5 a) Z/ c5 v

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: `; S$ D, V/ s* A: i再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！
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有点虚了，不过味道很好啊！！
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6 r8 R, c( g4 ^4 M- y0 {担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！' [$ O; |8 t. B

( a; e8 {3 E* I, c! K

多梦啦

支持下！！~~

两只小熊

做得真好~~

freshapple12

yingzi008

真厉害，学习

depression_of_t

受教受教

酷熊熊

学习了，周末试试。
( a" u: |! [  i  d7 }" J7 M另外，烂呼不，。

天天~宝贝

试过了，果然是简单易学，而且味道不错，宝宝也很爱吃。谢谢彤妈咯！

天天~宝贝

哈哈，看着挺简单的，晚上我实践一下！

钊钊妈

回复 juliette_xiaoP 的帖子: a" G) e: H1 n

0 ]1 r4 J2 X, P. X& u1 p多谢

juliette_xiaoP

钊钊妈@bj 发表于 2011-6-30 16:14
; d! P* q9 x3 _蒸25分钟，是开锅以后7 F0 ^  ^2 W# h
还是从开火算起？

  m) @& c) K( b1 v+ O水开后25分钟，亲可以根据鸡腿的大小，基本上不要超过25分钟，会老的~~

钊钊妈

蒸25分钟，是开锅以后
$ ?" F1 X' o9 S6 T; s$ [$ k还是从开火算起？

大辰妈妈

超级简单呀 试试

vivici

彤妈大爆发啊！

晓舟鱼鱼