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宝宝生日
2009-12-07 
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楼主
发表于 2011-4-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!
2 p6 b3 r, a: ?5 x6 j鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!/ t; _: s- U0 J) B( g
* M3 M+ z% j0 Z7 h1 `1 ]% R
选新鲜鸡腿~~" ]3 I9 s! e4 }3 `! l) [, }/ Z

& u& {! G9 ^4 S: n" L! u- T1 r- z
/ b- N" N- _$ I9 |4 F洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!
' h  Z* o6 t, u% ^
" t0 @: e! h# J8 |7 W9 c
4 c4 q& Q9 U% A- j1 |$ h) y  X1 @将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~! u+ [0 T) J& a8 q, b: ~, G

% J- Q/ z3 ~' C# X& {
/ B) I% k# W) c5 a; S% C凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的
( |' u5 r% w/ W9 J2 J% I7 D: w! P! r9 g' F

$ ^$ I0 V5 g& Y4 {5 b7 b# [这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用8 q: _2 |+ B8 Z0 U9 Y. g: o
% ]7 Q6 n4 g0 t5 ^; Q8 v
大葱一根
) i; q/ T* y# u
3 V" C9 E" X. |( B % t% D' m) C" u4 o, R( L6 o! c* l
切成葱花,备用5 O7 e$ ]+ a% w0 _5 k
+ x  A4 ]( l* u0 ?
  m* t% ~$ @* h. X8 U) `
出锅后的鸡腿有很多的鸡汤9 S0 D% F0 U; X% L5 K  q
" v  x* R# s5 D  |( I( }; J

" ?+ Q- T8 Q4 X: ~1 _ 1 S) U# K9 W3 t, u- Q1 g* [: z
这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜
! v$ i! u5 b$ z. E+ u, V. q& T! W, D% ^

# b* E* ?; u- s% S; \& n5 U& a起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊
) G/ Q5 S- U; A4 B0 A- D) o9 _4 j4 V5 A$ U4 Z! z! `
: Y2 T" l* Q5 y0 Y& `) I

3 r. A; A8 T4 c : M4 p# X: [* U0 }
  Y# q" r0 D3 ]! y6 B0 F/ ~3 l% u
将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
- w. l5 K3 j' z3 C. e/ F- x" M" b3 R! A* L9 X

/ }0 j) f* E5 g* p4 Q9 R再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!+ K% r4 g+ a/ ]. [: U: @5 I3 X, I
8 A: Z* }8 E3 G- B0 @
# o  n8 g# @- S. Q
有点虚了,不过味道很好啊!!
: x0 ]- s$ B( }  k/ ^
& {# B) A1 F% L  W+ ~9 r/ Y担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!
# d" ]* u7 S; d
9 v1 [5 L  s, r/ `2 ?
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angel0221 + 50 说实话,真的是很不错,晚上照单做去.
kexin@bj + 10 忍不住了,再给大厨加点分
火星鲸鱼 + 20 新创意新吃法

总评分: 经验值 + 80   查看全部评分

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宝宝生日
2012-06-22 
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支持下!!~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

做得真好~~
睿宝妈 MW10429

高 一

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宝宝生日
2012-06-11 
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宝宝生日
2011-01-02 
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真厉害,学习

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宝宝生日
2011-02-14 
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受教受教

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宝宝生日
2009-09-17 
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学习了,周末试试。
! s% u4 @2 T* w( W6 W% H1 y! e另外,烂呼不,。
天天

四年级

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宝宝生日
2010-01-28 
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试过了,果然是简单易学,而且味道不错,宝宝也很爱吃。谢谢彤妈咯!
天天

四年级

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宝宝生日
2010-01-28 
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47 
哈哈,看着挺简单的,晚上我实践一下!
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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回复 juliette_xiaoP 的帖子+ y' n# M% D" L# @9 I! s* X5 v& ?

3 a' y; Y+ ^6 I! K多谢

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宝宝生日
2009-12-07 
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钊钊妈@bj 发表于 2011-6-30 16:14
! f6 z% u) r& G, h* Y8 @- d* q蒸25分钟,是开锅以后
! w% F' d7 b2 A8 k还是从开火算起?

! E9 L$ Q$ F( W, ~# M水开后25分钟,亲可以根据鸡腿的大小,基本上不要超过25分钟,会老的~~
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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114411 
蒸25分钟,是开锅以后
9 x5 H. i9 B% e' [( s, U; j+ r+ R还是从开火算起?
团长编号MW10665

高 三

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宝宝生日
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超级简单呀 试试

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宝宝生日
2009-08-26 
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彤妈大爆发啊!

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宝宝生日
 
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【彤彤妈私家厨房】之超级简单“葱油鸡”
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