- 妈米
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刚刚跟电视上学的,尝试了一下,味道真不错!!& w4 d6 R* T, L
鸡腿新吃法,吃腻了红烧鸡,吃腻了炸鸡,吃腻了清炖鸡,来试试最新的葱油鸡吧!!
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, L0 [* H1 Y3 j# _0 Y2 v4 j, z6 M选新鲜鸡腿~~/ J+ W. a" E6 d5 T
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; J1 |6 K& Q1 x' g L# r7 a洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时!!7 }, ?6 U3 u% ^6 S8 M/ ^: v4 L+ p# {
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将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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凉水上锅,水开后蒸25分钟——注意,时间不要过长,要不鸡肉会老的& _" w3 [1 k' H1 W9 W' g6 w
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' g% Q& p) C) @: r这时候准备一个空碗,倒入生抽,少许料酒,1~2勺白糖备用2 e8 H# R2 Z. n2 y/ m
1 G1 R, \) j6 u( o7 w/ r大葱一根
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切成葱花,备用; n9 x/ N) c% O9 `
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# t( h5 @. }( k! i出锅后的鸡腿有很多的鸡汤; B( ?% S. I0 d4 G; }0 {! @
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这么好的鸡汤倒掉太可惜,可以留着煮面条或者炒菜
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起一只锅,倒入底油(和一般炒菜量差不多),放入切好的葱花,煸炒至有葱香味,葱花微黄,不要炒糊
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8 Q. E- x5 M" }! }! R5 p# w将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中0 ]. h5 ~& c# h$ D/ a* {) }
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1 U) Y' A* U% e3 g再将调味汁倒在鸡腿上,大功告成!!
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有点虚了,不过味道很好啊!!8 m4 l. n1 g k% {5 A! S" m
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担心炒菜油烟的亲,可以试试看哦,超级简单的!!
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