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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑
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) v) }0 U: }5 J' K春天到了,正是生发的季节,再加上风大,要注意养生哦~. j! S# z# U) W- Q3 C e7 k3 N
昨天逛早市,好久没有吃猪蹄了,正好补充点胶原蛋白,锁住水分!!
8 [* E, u; X6 |0 O: `/ h爱美的亲们走过路过别错过啊,好吃的黄豆炖猪蹄登场了!!- n9 Q C. q9 `! E* n, t
& s) g. P3 I% E7 @/ k
早市上直接买的猪蹄,让卖家切成小块,凉水下锅,水开后撇去浮沫( ^ ~6 l& ]* a# E8 O
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准备好葱姜蒜,花椒大料,超市直接买的炖肉料包
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8 a/ A7 x1 w7 B, g$ Y4 t) a: R
K9 y, G/ f8 u) t! Z- H, f提前泡好的黄豆
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; c" o( b5 X7 n+ }( z+ g& A7 |9 R4 H+ @" _) J
养生嘛,再来点枸杞) o, P2 f H. j) l9 p6 }
1 }, c7 n" ^8 z1 x
1 C& `+ I; U8 z' L) s在高压锅里放入热水,把抄好的猪蹄放在里面2 g& R. x. p! H6 n' Y
O4 L( s; S2 H8 R" Y" @; h: P+ N9 D! c1 R+ o+ I+ R
放入葱姜蒜等. H0 ?! j8 U* Y6 Q( n
* h1 _7 E9 ~! v8 o
0 M' W+ E2 E3 G n放入枸杞
; Y7 H/ F) C' N# O1 D3 k w n
& Q. W K9 Y9 i# X$ \, U
8 ]' S- T2 V- X" n8 C, b6 ~放入黄豆
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7 y3 P. I% n m0 V3 f倒入适量老抽调颜色,倒入料酒,加入适量的盐(4勺左右),轻轻搅拌均匀
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盖上锅盖,小火,上气后压20~25分钟
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$ n2 Q) w! j7 |, q/ y快好了,打开看看,还不错吧,捞出葱段,姜片(为了美观),继续小火收汤: S: n0 f! J' s! }4 L- u
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2 _! N4 {4 t: F大功告成,美味的黄豆炖猪蹄出锅啦,大家快来美容吧!6 |; J; R" _1 H3 E
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/ H, }( t: E& c! A, R6 J4 a( Y: {& G: N, N
2 d$ ~; ?' z$ f5 p出锅后的黄豆,那叫一个软烂,小宝宝吃也没问题哦,彤彤自己捏着吃了好多好多~~
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