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本帖最后由 juliette_xiaoP 于 2011-4-18 09:52 编辑
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: F* r5 n0 {# K8 q春天到了,正是生发的季节,再加上风大,要注意养生哦~
3 c2 |6 M& e8 W/ P/ u昨天逛早市,好久没有吃猪蹄了,正好补充点胶原蛋白,锁住水分!!& y1 Q) z, F: a- F% g" i
爱美的亲们走过路过别错过啊,好吃的黄豆炖猪蹄登场了!!+ `5 I! n5 h9 v
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早市上直接买的猪蹄,让卖家切成小块,凉水下锅,水开后撇去浮沫. [" A R% Y; E. I9 g
; ^# z1 a, T; y! S- e% n: T! y5 z' G8 R/ F+ ]$ H0 h5 P) A
准备好葱姜蒜,花椒大料,超市直接买的炖肉料包' A" [5 D3 |% l% f5 g) L" S3 c0 x
% ]+ _: r% S$ l2 |* A- L7 ~! t9 y1 w7 W) X3 e* a u1 i
提前泡好的黄豆
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$ j. k6 `9 f- I' A养生嘛,再来点枸杞
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& }& z, B4 [: K7 N9 s1 W
7 W: g" C. P! {" b2 q) q9 _在高压锅里放入热水,把抄好的猪蹄放在里面/ s( \" y. M o
+ }$ g7 I2 l1 @9 n B5 s
1 Q' T0 ` b# c7 G: x" j放入葱姜蒜等
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7 q$ O$ [! i! y6 i, Z( Z$ D# N8 X: b2 ^8 O& a
放入枸杞
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放入黄豆
4 h. F% C) J: d2 j2 }7 j7 Z, U1 ]+ r$ l3 {
+ O* v, X: H2 M2 J倒入适量老抽调颜色,倒入料酒,加入适量的盐(4勺左右),轻轻搅拌均匀
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% b+ n2 b. b1 i$ H. q0 P* X盖上锅盖,小火,上气后压20~25分钟
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快好了,打开看看,还不错吧,捞出葱段,姜片(为了美观),继续小火收汤- s) c" _9 a- H- Y% P! U' `7 K
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/ Z& ?: `! M4 T3 y1 Y大功告成,美味的黄豆炖猪蹄出锅啦,大家快来美容吧!3 \" U! {( X1 S/ j3 f( R" W- Z
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7 v/ Q' ?" h& ~8 G( t出锅后的黄豆,那叫一个软烂,小宝宝吃也没问题哦,彤彤自己捏着吃了好多好多~~
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