- 妈米
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我先贴出来,打算周末尝试一下,呵呵!
) f* }! Q; [4 Q! j0 ?* v0 h: s
1 B+ {9 p7 j- k8 r" ~1 y食谱原料:
% l+ u/ ]% P$ T$ H! s9 M6 ^- I, L 土豆、洋葱、鸡蛋。
/ l! b0 a- E w! J2 ? 制作方法:& f# j! ~0 F2 l& f; m9 ? Z2 x0 p
1、将土豆和洋葱切成丁备用;鸡蛋打入碗中,加少许水调匀,加胡椒粉,盐。
, T4 ^4 y0 n% f! j8 B+ p 2、煎锅内放油,待油面剩少许泡沫时,倒入土豆丁用微火煎软(不要煎脆),葱头用油略煎黄。( S7 J$ f2 {* T4 g# M* ]
3、煎锅内稍放些油,先放土豆丁,葱头丁,再浇上鸡蛋液,用微火煎。一面煎黄后,轻翻身另一面至熟。起锅后切开,趁热食用。
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( y- w7 N& V& E, S: r 9 P" j& M& t) h v
' j* c: d2 y0 Q# ?% a) r
0 D6 ]0 g# b$ U9 J/ p+ Q) L健康提示:2 N2 f) s N+ B, h6 O- F" ^, f1 D
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍7 }& n9 x- D% K" U% C2 x8 g* w
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