李瀚芃

都说鳕鱼刺少，又是深海鱼，所以大家都给孩子添加此辅食，请问大家都是怎么做的？蒸？一般都多长时间？/ g; l- C: \  c; B8 d% \$ G! H

$ O) R+ D* g; {3 [是吃多少蒸多少？还是一次都做了，保存起来，如何保存？
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4 P! M" ~2 P% w我家孩子牛奶和鸡蛋过敏，不知道对鳕鱼过敏不？
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谢谢大家 都来说说吧

爱同同呦～

我都是蒸十分钟，蒸的时候小拿盐腌一下，再放点姜丝就可以了～～～' y" z9 K" O: {, y9 F0 R
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吃起来跟果冻一样，宝宝和大人都爱吃呢

李瀚芃

谢谢大家  我已经试验过了3 z- ]* R. P' W% |  y, V. v" H4 k
蒸一会儿就熟了   没有放任何东西  然后用勺捣碎了& h) e7 S. k& h, c6 M! x# l
我一闻都觉得挺腥的  孩子居然吃的还挺欢的7 q% H( M6 U! e' h+ N) j
第一次吃 没有给太多  不过看上去不过敏
( L- X1 t+ A6 b& ~4 A9 Y我家孩子是鸡蛋和牛奶过敏    海鲜测出来不过敏   所以应该没事

我要牛宝宝

给孩子吃最好还是蒸，不要用蒸鱼豉油味道太重了不适合宝宝，就清蒸三五分钟然后撒一点点盐就行；或者煮鱼粥给宝宝吃，味道淡又好消化

李瀚芃

哦 忘了说了 7 D! c2 Q) p6 |) k
我孩子是6个月

李瀚芃

⊙﹏⊙b汗     上面的做法这么复杂呀    像是给大人吃的做法

鱼片

吃的时候。还是说煮着

小大头的妈妈

番茄鳕鱼汤( P+ h' z$ U8 I! N! a
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1）原料：番茄，鳕鱼片，香葱，姜丝，鸡精。
0 t; P% R$ z1 y* }( c0 v; A2）番茄切碎块儿，鱼片切条，香葱切末，姜切丝。
  u3 V3 k- \: |8 B. o, ~3）开水煮番茄，加入姜丝，煮开后，倒入鱼条，鱼熟，放盐调味，撒葱末。- O' g8 b) J, d9 z
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PS：也可以把番茄炒熟，再加水煮鱼，# b& v5 C  N! ^% S# t0 w

9 l4 C& N0 A, S7 B鳕鱼豆腐羹
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材料：鳕鱼，豆腐，虾仁，黄瓜，盐
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0 W6 B9 E, l  f3 Z7 s% T; e过程：# B: f2 Z# X# ?) W+ t6 L( B

0 ~9 j& y- k% Y& f豆腐用勺子弄碎或切块，大火烧开，放鳕鱼，炖5分钟，关火，0 s0 t& R  q% \! M
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放黄瓜或香菜或葱花，加盐调味。! Q3 v- L3 U+ q" b6 O6 W

6 P1 R5 a% `8 b鳕鱼萝卜汤
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1、超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以切成段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。。
; e  R) S# {, t3 c2 f* K1 J2、将白萝卜倒入锅里去。$ p3 }: a+ ^: N4 S; M
3、用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。
# N% D7 k# e+ u! X0 Q4、往锅里加适量水，没过萝卜片即可，然后倒入鳕鱼块儿。
# o9 F3 J8 N0 |7 Q  Q& Z3 G5、锅烧开，加一点盐、料酒、生抽、胡椒粉，然后加葱段儿，最后撒香菜，出锅。
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" Y8 l, G, `/ K* m2 s7 l香煎鳕鱼
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; w1 n2 ^4 n0 ^8 |" J" j原料：4片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉（paprika）、1小匙新鲜洋香菜屑。
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6 T" D& D' }! W5 y    1.在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。. N4 j; u0 U% a( E% U

& ?; P9 E  s4 M/ l    2.在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。
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    3.将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。1 ?( |2 k: i) Z, B' S+ w, c4 p8 e

, j" u4 z3 r- u" D- y9 a  b    4.油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味, y7 m8 R( ^# h* S2 S2 s
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清蒸鳕鱼
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1、银鳕鱼解冻后，洗净备用，如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会，我是不喜欢，而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度。2 t* o4 _/ U7 H4 Q" N
        2、姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。' a- E' @5 I* I0 B1 `# W$ P
        3、蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。, L5 [: c+ F2 l& k" M8 w- M
        4、时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。( k. e0 E6 W9 ~! t& j; Q$ M
        5、开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入豉油。' t/ T4 [. [# {. R5 R7 d* r( ~% R" \
如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油' s+ E) g% i. g4 M( K8 i7 E

" a1 U9 ^7 [, H% f# E$ I. @穿衣服的鱼：蛋包鳕鱼的做法（食时尚）
7 ~& i- Q3 D+ k6 c- |7 {7 u穿衣服的鱼：蛋包鳕鱼的做法（食时尚）
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8 X7 S, E; P  a" g' Z' `5 A原料：两片鳕鱼排（没有刺的） 1个鸡蛋少许淀粉 姜粉 小葱末少许蒜茸 2勺橄榄油少许盐 红酒汁 1大勺红酒 1/4茶匙淀粉少许盐和白糖 2大勺凉水4 `+ O' N- T; r( r

. n) E) L& x/ C$ S/ n% [0 V9 C2 G5 {做法：先打散鸡蛋，在蛋液里加点盐。鱼肉用纸巾擦干，抹好干淀粉，姜粉和少许盐。不粘平底锅中倒一勺油，放葱末和蒜茸炒香，改中火，放入鱼片，两面煎至鱼有八成熟后先盛出来。锅里再放1/2勺油，然后倒入一半蛋液，摊成一个蛋饼，液体有点凝固的时候，放回一片鱼，用铲子把半凝固的蛋皮铲起，裹住鱼片。鸡蛋都凝固后盛出放在盘中，重复动作把另外一片鱼也做好。然后做红酒汁，把所有原料都在碗中调好，平底锅热后，倒入，中大火收汁，汁有点粘稠的时候尝尝味道，适当调整盐和糖的比例。最后把汁浇在蛋包鱼上就可以了。9 J7 L9 l2 |, H/ i/ }
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心得：做好的蛋包鱼可以在红酒汁制作过程当中保存在一个保暖的地方;鱼煎多久要根据鱼片的厚度而定。在煎鱼片的时候，也可以用水代替油，锅里的水开了以后放下鱼片，也有一点“清蒸”的感觉。

小大头的妈妈

鱼是海物，既然容易过敏还是少吃为好啊。帮你上网去查查。