- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.
. | o3 C3 d/ `& h但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?
N3 Z5 o& V, o. ~2 _如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?
/ W' f9 q/ `1 s7 J高手指点一二吧.
% x& q* D! l3 O8 a; v. F% p- f
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