- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.1 L. s# ^3 [- ?" U0 D; K# f
但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?
9 W5 W; G, n& }- {: s% \如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?
7 M0 H8 K. a# }9 g高手指点一二吧.
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