- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.
* {( {0 I! p9 R( T但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?# ?/ s" p9 [( C. r0 X0 k) }
如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?' d9 Z. C# K5 h9 U8 V; h, B
高手指点一二吧.
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