- 妈米
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我看到多数人都用高筋面粉做面包,可以理解.
* s& I1 T7 C3 [9 ~但是有些也用高筋面粉+低筋面粉,只不过低筋面粉的比例少些,为什么呢?
% B- { Z& | P如果加低筋面粉的话,那为什么不能用普通面粉做呢?
7 P/ u) g% L4 G" n高手指点一二吧.. |4 v% l; }- n6 q- g, n* U; o5 Q
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