小恋恋

就是去卖鱼的地方买鱼杂儿，包括鱼籽，鱼白，鱼泡~~~~我家这边8元一斤，大人吃鱼白鱼泡，小孩子吃鱼籽！
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拿回来洗干净，去除除这三样以外的杂质，有血啊，或者肝脏之类的肉块，都去掉~~~~~0 [6 N9 V: E9 G+ Z

' L0 n/ O: L  p' @如果有条件就加点肥肉一起炖，但不要太多~~~~~) ]0 P2 n4 T6 y$ ]/ X

( a1 [8 W, a6 i2 U3 V! I1 z+ L香喷喷的~~~~~~~
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7 ^* o: |) A( L! c) W先吃去了
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亦如昙花

我吃过，我妈炖的鱼下巴和鱼白，光肉没刺，特别好吃

天扬妈妈

我有一段时间特别喜欢吃鱼杂，满世界找

小恋恋

吃完了，够快把？？？？$ C8 X' s0 X; W% v+ e

; D! G+ Z/ T  @7 ^& @3 G8 J- p准备辣椒，白酒，大料，桂皮，盐，葱花，酱油够了！# Y' V) B' e. }) d

* y: z! O' I8 x热锅凉油，油少许，放点葱花炝锅，倒入鱼杂加水，加入白酒少许，吃辣的可以多放辣椒，不吃辣的小红辣椒放一到三个，不要弄碎，去腥味，做出来并不辣~~~~' G# ~7 x. x& T2 A2 M
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大火。。。开锅之后改小火慢炖。。。加入盐，继续慢炖~~~~7 V5 k5 Q$ Q  f- s$ Y- L* _

! K* V. M; Y- B如果喜欢颜色浅的，可以不放酱油，汤是奶白色的。。。我家口味重，所以放了酱油。。。
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继续慢炖~~~~~~~
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4 D1 w: }& b) g( F喜欢吃入味的就多囤会，不喜欢入味儿的炖二十分钟足够了！
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7 p% p) Z1 g9 o  E9 ~# e. v( G0 L连汤再鱼杂就都有了~~~~~~